各种和面的特点怎么做好吃

各种和面的特点

01-11 区分不同和面的用途这其实应该是最基本的常识了，哈哈哈哈哈。用料面粉克水克各种和面的特点的做法烫面：较软，筋性差一般为中筋面粉，或高筋面粉制作，蛋白质含量高，面食软中带韧，如果用低筋面粉会粘腻稀烂。70-100度水和出来的...

各种面点存图

07-07 纪录自己努力学习的点滴☺️🔆用料努力一点点坚持一点点进步一点点各种面点存图的做法饺子～🍽云吞😬煎饺～烧卖～😘☀️🔆😗🔆🙄🔆💪😙小贴士为爱❤️而下厨💞...

面食各种试

06-28 作为南方人，面食是最苦恼的，做不来啊做不来，于是建了这个菜谱，纯粹记录下，希望慢慢会有进步^_^用料面粉适量水适量盐适量馅料适量面食各种试的做法水饺煎饺烧卖包子...

各种面食和面总结

02-02 记性不好了，记录下来经验，方便自己查询😄用料面粉500克盐一点点开水300克各种面食和面总结的做法韭菜盒子用开水和面，水的比例为60%左右锅贴一半的面用开水和面，一半的面用温水（夏天用常温水）和面，水的比例为开水50%，温水55%...

面食季之各种盒子和烙酥皮

04-10 很久没有做韭菜盒子，做了以后面又和多了，继续折腾。以前不喜欢用油和面，总觉得手没地方放了，今天成功的一试，酥皮与盒子的完美结合。仔仔说下次我可以试试菠萝甩饼，因为这酥皮跟甩饼外面一个味儿，人生还是需要折腾😂😂😂用料...

各种面包各种飘...

05-04 记录自己磕的各种面包..希望一次比一次进步一点点。学无止境撸起袖子加油zuo！用料各种材料耐心耐心耐心各种面包各种飘...的做法蔓越莓核桃软欧..很有嚼劲的一款。中途吃到蔓越莓和核桃会有小惊喜的感觉。...

各种面卤

11-20 用料见步骤各种面卤的做法茄子肉沫豆腐卤1.圆茄子一个豆腐一块，西红柿半个切丁，肉末150克（如用肉丁用水淀粉抓一下）。2.葱花姜蒜末（5瓣左右，一半用于煸炒一半出锅撒入）。3.锅中倒油，下入肉末翻炒变色，下入甜面酱少许翻炒上色，撒...

我的各种面点

10-06 记录我做过的面包、蛋糕、包子、馒头、饼干、发糕……用料面包、蛋糕、点心、包子、肉饼等我的各种面点的做法小面包肉松面包包子比萨美丽吐司肉松面包糊塌子红糖红枣核桃糕向日葵面包西瓜吐司绿豆糕玫瑰花面包梅花吐...

各种特饮

10-24 自从有了料理机每天都想榨汁怎么破--封面是苹果+西柚+草莓用料水果蔬菜或者坚果whatever水、牛奶或酸奶whatever各种特饮的做法各种水果蔬菜投入料理机，一键OK!小贴士好喝最重要~...

各种面种

06-29 也可以按照以下公式做两个不同种的面团做出来的面包成品，加倍好吃，加倍柔软！(波兰种/中种/老面/鲁邦种)+[(汤种/烫种)+水解)]冷藏一夜混合冷藏一夜用料250g面粉的面团各种面种的做法烫种：高粉20g开水30g做法：混合后冷藏一...

各种面包

06-30 用料面包面包我一定要搞定你!各种面包的做法1.1号培根芝士包注意⚠️二发后筛粉剪开...

各种面配比

09-14 自用备忘录。用料面各种面配比的做法手擀面焖面。1000克面粉，3克碱10克盐，450克水。扯面拉面。500克面粉3克盐230克水。刷油...

各种面

07-13 用料面1克各种面的做法冬瓜白玉菇虾皮面。面快好的时候下牛肉沫煮煮熟就好。本地包菜虾皮面。胡萝卜，洋葱，番茄，豆芽，面，盛出后，锅里留汤，加入牛肉末烫熟，盛在面上。小贴士各种面。加一点糖，盐，生抽，最后不加味精，加多一点耗油。...

2020年的吐司、面包和各种

11-27 用料高筋粉2020年的吐司、面包和各种的做法从这里开始争取做完第一本里的面包...

各种面条

02-18 用料面条一份各种面条的做法如图。如图。如图。如图。如图。如图。...

西式面点师高级-可颂系各种面包（要点视频）

10-31 ...

各种面食的基础：100%成功率的和面和发面

04-30 做各种面包，馒头，包子都需要和面和发面。这里就单独写下详细和面和发面过程，这样每次写这类美食的菜谱就不一次次把发面和面的过程重复写了。我使用的是博世的料理机来和面，非常方便，如果没有那只能用人力了😅用料细砂糖1...

各种意面

01-28 记录各种意面用料意面煮8-10mins各种食材各种意面的做法番茄肉酱意面🍅热油+蒜末+洋葱+番茄末+肉沫+番茄酱+面+盐ps.加一片芝士更好吃南瓜意面热油+肉沫+南瓜泥+牛奶+面+盐咖喱牛肉南瓜意面热油+胡萝卜土豆块+牛肉粒+...

吐司各种知识点和问题解答

01-09 笔记和各种吐司问题解答！用料吐司笔记吐司各种知识点和问题解答的做法日本在上个世纪五十年代就是比较普及吐司，在日本把吐司作为主食的面包，既有营养也有面包的那个饱腹感。随着日本的经济快速发展，对小麦的制粉技术要求...

homemade各种陷全麦面包们和cheese解读

08-04 没有厨师机，又懒，全麦比例高，所以揉不出膜。但没关系呀~材料好自己做得开心吃得开心就可以啦~用料王后全麦粉100日清低筋粉随意，100也行，或者总量100水或其他液体大约70水100-110粉酵母2克其他你喜欢的调料内陷们homemade...

各种面点小总结

04-15 用料面粉100克水各种面点小总结的做法包子：中筋粉／水／酵母：100／53～55／1每个包子面皮大约40到50g，馅料大约30g一发后包制，包好后敞开二发30分钟左右产生硬壳，开水上屉开始蒸馒头面团每个60g左右饺子：中筋粉／水／酵母：100／50～53／1（比包子面...

和各种面技巧

03-04 用料水克面克和各种面技巧的做法1、饺子面比例：500克面粉加50~60%的温水，放10克的精盐，充分揉和，醒发30分钟。这样做出来的饺子皮出锅也不粘。2、面条比例：500克面粉加35~40%的温水，放入10克精盐和少量食用碱，醒发30分钟。这...

各种老面

04-03 用高筋粉就是法国老面，换成全麦粉就是全麦老面，老面diy还不赶紧做起来？用料高筋粉1000克盐20克水700克鲜酵母7克总重量1727克各种老面的做法28度一小时或者发到一倍大，冷藏12-24小时...

各种面点和面小窍门

08-06 对于初下厨房的小伙伴们来说，好多做饭技巧不太懂，尤其是不在父母身边生活的孩子们，想自己做吃的不太会做又没人指点，谨以此菜单献给这些小伙伴们，仅供参考，有不足的地方，欢迎各位厨友指点。用料面粉水各种面点和面小窍门的做...

发面（各种面点留影专用）

11-15 要不要写个菜谱，也好犹豫，自己也在学习中，也有好多不足~(@^_^@)~，比我做的好的多的是！！藏龙卧虎啊！最初自己刚刚学做面食的时候，直接就用泡打粉和面，出来的馒头好硬，后来用酵母化水，加盐加糖加温水，面粉里加入泡打粉，效果倒是不错，...

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