敲碎怎么做好吃，敲碎家常做法

06-07 最近疫情不出门，水果倒是没少下单。用新鲜黄桃，芒果做个欺骗下午茶，饱腹又美味，还没负担。最最意外的是，百里香+芒果+花生酱+消化饼碎，mixed后一口吃，妈呀，流！下！了！眼！泪！惊艳百分百。用料芒果台州小芒一个黄桃一个酸奶一勺消化饼...

捷赛锅版本帮菜沪式/日式五香卤鹌鹑蛋（多人份）内有快速敲碎蛋壳大法，适合敲碎一切熟蛋！

12-18 快速敲蛋，我有妙招！用料食材A生鹌鹑蛋500克水750克食材B壳敲破（但不需要剥壳）的熟鹌鹑蛋500克水2克，750克老抽30毫升（2小汤勺）生抽30毫升花椒5克八角5克带盐黑胡椒粉2克白糖（不爱吃甜口可以不加，爱咸口的可以换成盐20克）100克捷...

就是要敲碎的那一瞬间来吧焦糖烤布蕾

11-11 嫩滑的布丁加上脆脆的焦糖,这口感真的绝配!敲碎焦糖顶的那一瞬间,激动!制作视频：用料鲜奶油250ml香草精2滴蛋黄80g细砂糖25g白砂糖适量(焦糖顶用)就是要敲碎的那一瞬间来吧焦糖烤布蕾的做法鲜奶油+香草精入锅中小火加...

🥄可以敲碎的焦糖布丁！

02-01 在意大利餐厅吃到的焦糖布丁，这么多年一直惦记敲碎糖壳的那一瞬间的美妙，入口即化、甜而不腻的丝滑口感。这个方子可以说绝对满足上述所有需求！用料布丁部分：蛋黄4个纯牛奶（强烈推荐农科院纯牛奶！无广，纯粹好吃！）100克奶油200...

一些小妙招——如何敲碎大块冰糖

06-08 相信很多人都会有这个困惑，尤其是蜜制需要用到碎冰糖的时候，对着家里的大块土冰糖或者包装好的小块冰糖不知咋么办。我也是在diy蜜制金桔的时候碰到了同样的难题，这个碎冰糖的办法是网上搜来的，亲测真的有用呢。分享给大...

敲出来的美味～仙居特色美食（铁拐敲敲肉）

11-28 仙居待客过年必做美食之一，是八大碗中的其中之一。我们那儿有一个美丽传说，这八大碗就是八仙过海每一位神仙所创，有兴趣的朋友可以搜索一下。这道敲敲肉就是李铁拐的杰作。不用放什么复杂条件，就能鲜眉毛的汤，而且是那种食...

敲虾

08-12 今天看到这款温州菜，特别想尝试一下，这经过敲打之后的虾会有怎样的蜕变😁果然没让我们失望，脆弹的口感真是棒。用料虾12只淀粉6勺青椒半个胡萝卜1/3根蚝油1／3勺食用油适量清水适量盐适量鸡精适量敲虾的做法鲜虾去壳后，从背...

敲鱼

11-10 用料鮸鱼淀粉敲鱼的做法将鱼去皮去骨，片成厚点的片砧板上放淀粉，将鱼片(块)放上，慢慢敲打直至成薄片(透明)锅里加水，煮沸后将敲好的鱼片焯下就好焯好，捞起放入冷水中，完成，想吃就可以取几张做汤吃了...

敲敲敲简单的番茄鱼锅！！

08-22 超超超级简单的一个鱼火锅！其实就是弄个清汤的火锅汤底？朋友很想吃所以按照她的说法做了一下发现还不错的！(我的材料大概是4人份的真的是超简单零失败的菜谱哇用料西红柿4个龙利鱼/青鱼姜番茄酱洋葱玉米金针菇各种爱吃的...

碎碎

07-30 用料玫瑰🌹5蔷薇3碎碎的做法按自己喜欢的来吧！自己花园新鲜摘下来的哟！...

敲敲敲简单的卤水猪蹄

07-01 用料猪蹄半只莲藕2-4只（个人喜欢）八角，桂皮，辣椒干，豆蔻，陈皮，生姜糯米酒小半碗卤水汁半碗敲敲敲简单的卤水猪蹄的做法猪蹄洗净绰水绰水后洗净备用准备几个莲藕，去皮，喜欢其他的也可以放其他准备一块生姜，一个陈皮，几个八角，辣椒...

浙江敲敲虾

05-23 “敲”是江浙沪一带的一种食材处理方法，尤其浙江的“敲”肉，更是一大特色。敲肉有，敲鱼、敲虾当然也有！温州的敲鱼敲虾，也是江浙菜里以“敲”出名的。据说，那里的人逢年过节都要制作敲鱼或者敲虾，用来款待亲友和贵客。没吃过...

敲敲敲简单又好吃的糯米枣

11-11 如果有什么能治愈糟糕的心情，那我想非它莫属啦用料红枣、糯米粉敲敲敲简单又好吃的糯米枣的做法biu~~~上锅前的样子前两步忘记拍照啦，直接来这一步图~~~做法很简单啦，我这样的手残党都可以完美搞定：大枣去核、糯米粉➕水...

敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥

05-09 这就是一道连我这种厨房杀手、黑暗料理之王都能做出来的美味(๑乛◡乛๑)用料鸡蛋1枚开水一锅食盐少许酱油少许芥末少许敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥的做法准备一口锅，可以是炉子上用的奶锅、汤锅，各种锅，我在这里用的是插电...

敲敲敲简单好吃的土豆沙拉

07-15 都用不到沙拉酱！实际上熟蛋黄➕牛奶➕部分化成糊状的熟土豆，再加上一点盐和黑胡椒末，一小块黄油，已经是天下最美味的酱汁用料土豆1只中等大小白煮蛋两只香肠／火腿／午餐肉一小块三色杂蔬随便牛奶浇两圈的量盐，黑胡椒，黄油随便...

挑战1000款敲敲乐蛋糕

02-06 手作敲敲乐蛋糕制作分享！感谢你的喜欢😍用料巧克力500克奶油350克戚风蛋糕1个翻糖适量挑战1000款敲敲乐蛋糕的做法外壳：巧克力内部：奶油蛋糕+玩偶装饰装饰：手工翻糖...

敲敲肉

09-05 用料夹心肉150克鸡蛋1个木耳10个葱适量红薯粉适量盐适量黄酒1小勺生抽1小勺敲敲肉的做法准备好材料。红薯粉忘记拍进去了，其实这个菜的材料是挺简单的，就这几样东西把夹心肉切成5---10毫米的厚片。把切好的夹心肉都裹上...

敲敲敲好吃的快手饭团

05-07 简单好学，一人餐十分钟搞定用料盐5克鸡蛋1个黄瓜1根沙拉酱1勺番茄酱1勺米饭半碗敲敲敲好吃的快手饭团的做法准备好食材，鸡蛋水煮打散，米饭用盐和沙拉酱拌匀，黄瓜🥒切片备用平铺在保鲜膜上一层层码好，挤入沙拉酱四角提起团...

仙居特色菜——敲敲肉

12-10 #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#想起做这道菜是因为在百度看到一个求助，问题问的是怎么煮很嫩的猪肉？我想，很嫩的猪肉，应该没有比这个煮出来的猪肉还要嫩的了吧？从我小时候有记忆以来，这道菜就有了，而且它似乎排在仙居八大碗之中...

敲敲敲好吃到把舌头卷进去的咖喱鸡肉饭！！！

04-13 一人住一人食一直想尝试咖喱今天终于行动嘻嘻嘻！用料鸡腿1只土豆2个洋葱1个胡萝卜1根咖喱块2块料酒1勺胡椒少许蚝油1勺生抽2勺地瓜粉2勺芝士片1片米饭1碗敲敲敲好吃到把舌头卷进去的咖喱鸡肉饭！！！的做法土豆、胡萝卜、洋...

格子薯片（敲敲敲敲级酥脆的薯片自己炸）

05-17 年前整理厨房时发现了很久以前买的多功能切菜板，这个切菜板以前只用过刨丝和切片，波浪刀从来没用过，为了开光波浪刀，于是我刨了一个土豆来做格子薯片。格子薯片的切法其实很简单，就是将薯片的条纹转动90度错开来切，只要掌握...

敲敲敲好次的法式吐司！

10-13 用料牛奶120ml鸡蛋2个黄油适量吐司两片肉桂粉适量白砂糖15g敲敲敲好次的法式吐司！的做法吐司其实应该用厚切的这样吃起来口感好可以膨胀更加厚可是因为太馋了没有做面包就在盒马叫了白吐司切片烤箱预热200度烤到吐司两...

敲虾

08-29 嘿，大家快敲起来呀！你看齐天大圣孙悟空在被菩提老祖敲之前，也只是只小马猴而已，对吧！用料虾20只青椒半个红椒半个洋葱四分之一个姜片3片蒜瓣3瓣红薯淀粉45克水淀粉30克盐2克糖2克敲虾的做法青红椒切菱形块。鲜虾去头去壳，留...

私房敲敲肉

05-18 就很家常很私房的一道浙江菜用料姜若干片盐若干克生抽2勺猪肉600克生粉5大勺私房敲敲肉的做法猪肉切成一小块一块块可以切的薄一点然后裹上生粉放入保鲜袋裹好要两面裹免得敲的时候要粘袋子然后用啤酒瓶或者我后面那...

超级下饭的青椒炒鸡，敲敲敲好吃～！

03-29 用料小公鸡1只青椒4个香菜4根葱半根蒜4瓣姜4片花椒10粒小茴香10粒香叶3片八角1个桂皮1块白酒1勺生抽2勺老抽1勺鸡精1小勺十三香1小勺超级下饭的青椒炒鸡，敲敲敲好吃～！的做法葱、姜、蒜、香菜备好八角、香叶、桂皮、小茴...