笔触蛋糕怎么做好吃，笔触蛋糕家常做法

04-27 风靡Instagram的立体笔触蛋糕，出自俄罗斯艺术家Kalabasa之手。以艺术创作最基本的元素“笔触”为灵感，制作成色彩鲜明的蛋糕，还把这一笔笔的笔刷从平面变为立体，在蛋糕上立了起来。现在点指烘焙免费教你做！用料8寸和6寸戚...

磅蛋糕笔记

11-25 ＃自用磅蛋糕记录帖＃2019年的平安夜撸了第一只磅蛋糕虽然是一次不算成功的尝试却依旧成为年度最好吃的蛋糕2020年以香草磅开始请继续练习吧传统的磅蛋糕黄油：面粉：鸡蛋：糖=1：1：1：1我一般做的是减糖版本用料黄油75克中筋面粉75...

【笔记】古早蛋糕后蛋法

01-11 用料低筋面粉100克牛奶120克柠檬汁2滴盐2克鸡蛋8个玉米油60克细砂糖60克【笔记】古早蛋糕后蛋法的做法玉米油微波炉叮2分钟，加入低筋粉拌匀，烫面。然后加入牛奶、盐拌匀，最后加入蛋黄会比较细腻。糖分三次加入蛋白，打发蛋...

八寸戚风蛋糕（笔记）

11-11 试过很多次都差一点点火候，这次总结了经验，做一下笔记。用料蛋清5个细砂糖50克蛋黄5个细砂糖25克牛奶50ml色拉油（植物油）50ml低筋面粉90克八寸戚风蛋糕（笔记）的做法蛋黄蛋清分离，打发蛋清，打到起气泡开始加砂糖，砂糖分几次加，打...

鲜橙云朵蛋糕.古早蛋糕笔记 by pink-rabbit

05-15 看到大家都在抖臀蛋糕，我也来试试🤔翻看和对比了很多菜谱，有的鸡蛋用很多，有的奶多油少，有的奶少油多，有的粉多，有的粉少，有的烫面，有的普通戚风蛋糕糊做法，各不相同，唯一大家都统一意见的就是水浴烘烤法。这也足以看出戚风蛋糕...

生日蛋糕绘画笔，自制巧克力笔，深色描边

05-20 蛋糕绘图没有巧克力笔怎么办？不想吃色素，或者着急用没有买怎么办？闺女第一次过生日，我就面临这个问题。看了很多果酱笔，巧克力笔，都是蛮费时费力的。翻了一下冰箱只有可可粉，要不说脑子是个好东西，我又懒。随手调配了一下没想...

奶油简笔画转印蛋糕

02-21 端午节到啦，甜粽or咸粽派，对我来说不存在，好吃才是王道，哈哈哈哈，为各位宝宝们带来一款零基础也可轻松制作的简笔画转印蛋糕用料油性色素滴小毛笔糯米纸奶油简笔画转印蛋糕的做法打印出图案，上面铺上糯米纸，用小毛笔勾勒线条...

接触烤箱

08-13 用料细心100耐心100喜欢100接触烤箱的做法对美食的追求小贴士记录美食从零开始...

笔记：蛋糕胚

03-29 个人的笔记本：8寸蛋糕胚出处：用料鸡蛋5个牛奶71克玉米油62克玉米淀粉9克白砂糖75克低筋面粉90克笔记：蛋糕胚的做法分离鸡蛋。(最好的方法是用手捞蛋黄。蛋清中只能有蛋清。)玉米淀粉（9）、糖（75）、蛋清（5）打发。（糖分三次放较容...

香醇巧克力蛋糕笔记

02-27 上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师用料鸡蛋4个（分成蛋黄蛋白）细砂糖A78g细砂糖B33g黄油64克牛奶59克（酌情使用）巧克力117g低筋面粉117克可可粉30克香醇巧克力蛋糕笔记的做法按上课操作：一共只需4个鸡蛋，把蛋黄蛋清...

雪糕笔记

02-14 用料淡奶油400克细砂糖（打发奶油）40克蛋黄4个纯牛奶100克细砂糖100克盐少许柠檬汁几滴雪糕笔记的做法1.蛋黄4个+细砂糖100克+少许盐+几滴柠檬汁。2.用搅拌机打到颜色变浅黄。3.锅中倒入牛奶100克微微加热到表面冒泡关火...

黑芝麻煎蛋蛋糕（6寸咸奶油蛋糕笔记）

03-02 有趣又可爱的煎蛋蛋糕，家庭自制，材料简单易得。用到一个6寸黑芝麻戚风蛋糕用料蛋黄糊：80℃水34克玉米油30克低粉50克黑芝麻粉15克蛋黄2个蛋白霜：蛋白2个幼砂糖40克盐一小撮装饰“蛋白”部分：过滤的自制浓稠酸奶（开菲尔酸奶）5...

蛋糕笔记

03-15 给自己记录的。小四卷配方改良用料🔰蛋黄糊蛋黄4个牛奶40克玉米油35克（原方40）低筋面粉40-55克都可（原方40）🔰蛋白霜蛋白4个白糖20克（原方40）醋1-2滴蛋糕笔记的做法上下管温度160度烤18分钟（状态绵软口感好），不足之处温度高了，...

戚风蛋糕（小笔记）

03-29 参照热门的戚风蛋糕做法，把砂糖换成了糖霜，150°上下管45分钟用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克细砂糖70-80克色拉油50g戚风蛋糕（小笔记）的做法参照戚风蛋糕做法...

海绵蛋糕胚【自用..笔记】

10-29 长不高能手...消泡能手...苦透苦透这个方子试了2次都是成功的额。故记录一下。尺寸：8寸圆膜用料黄油60g低粉80g牛奶80g鸡蛋6个糖90g盐少许柠檬汁少许海绵蛋糕胚【自用..笔记】的做法黄油小火化开煮滚后关火，加入面粉轻...

巧克力沙哈蛋糕笔记

02-07 上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师用料黑巧克力若干克巧克力沙哈蛋糕笔记的做法abc蛋糕胚用巧克力杏仁蛋糕，具体操作见之前的方子用奶油霜夹层抹面，只抹顶层甘那许淋顶层六等分，中间切个印子，插巧克力装饰片...

笔记1（八寸蛋糕）

04-22 用料鸡蛋4个牛奶和油各40g低粉70g糖蛋白50g糖蛋黄20g130℃烤55分钟，中层混合的水和奶要融合，蛋黄糊不能上劲，掉下来可以保留一段时间不消就可以，蛋白打硬可做18个纸杯，130℃15分钟加，180℃5分钟加130℃3分钟摊平蛋糕卷130℃...

触摸上帝

01-11 用料绵糖365g奶油320g低筋面粉385g全蛋320g兰姆酒35g鲜乳脂奶油35g蜂蜜20g泡打粉4g蜜红豆250g触摸上帝的做法将奶油、绵糖放入盆中搅拌打发分次加入鸡蛋拌匀将白兰地和蜂蜜一起加入拌匀再加入鲜奶油拌匀，再加入蜜红豆...

巧克力西番尼/树根蛋糕/圣诞蛋糕/蛋糕卷笔记

02-07 上海市现代食品职业技能培训中心何年英老师用料巧克力若干克巧克力西番尼/树根蛋糕/圣诞蛋糕/蛋糕卷笔记的做法ab咖啡加水，糖粉拌匀，加油拌，加面粉，拌成面糊面糊中加入蛋黄拌匀蛋清加砂糖打发，分2次拌入面糊入盆抹平，烤，放凉...

生日蛋糕（人生第一次接触翻糖）

06-28 宝贝女儿一周岁生日，就是想亲手做点有意义的事儿～用料干佩斯色素蛋糕胚生日蛋糕（人生第一次接触翻糖）的做法因为我想保存下来做纪念的～所以用了泡沫的蛋糕胚，但是翻糖是真的～就用平常做翻糖的方法做上去就行了本来是想做旋转...

大触养成记

05-18 建个相册勉励自己，看看自己的变化~颤抖吧，大触们！祝自己早日换封面！用料挤挤包一双大触的手大触养成记的做法撸面包画呀画...

【创意蛋糕】蜡笔小新👀

09-18 【更多创意蛋糕】合集_list/482082388189384705/用料六寸圆形蛋糕胚1个淡奶油克【创意蛋糕】蜡笔小新👀的做法圆形胚如图切割拼接，没有一点浪费哦～夹馅＋基础抹面用肤色奶油抹面用牙签画出五官轮廓奶油霜填充，勾边底托上加...

巧克力戚风蛋糕笔记

02-28 上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师授课用料巧克力若干克巧克力戚风蛋糕笔记的做法老师的配方，配方与金字塔蛋糕胚是一样的我们上课时是一起拌好，分出250g，烤成6寸蛋糕胚面糊的具体的操作视频可以看前一篇“金字...

古早味蛋糕（笔记）

01-22 用料低筋面粉90克牛奶60克玉米油70克50ml鸡蛋6个砂糖60克古早味蛋糕（笔记）的做法分蛋热油烫面加入牛奶蛋黄打发蛋白分次混合蛋黄糊水浴60分钟300度小贴士cocoapowderupto25g...

用毛笔制作生日蛋糕

08-01 过一个让自己难忘的生日怎么也得自己亲手制作才行用料鸡蛋3个低筋面粉500克牛奶200毫升细砂糖100克芒果1个可可粉5克巧克力粉5克用毛笔制作生日蛋糕的做法蛋清加牛奶用机器打出奶油，等奶油打到可以立起来就可戚风蛋糕...