软绵绵戚风蛋糕怎么做好吃
用料低筋面粉105g鸡蛋4个偏大点白糖50g玉米油35g水76g葡萄干少量软绵绵戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离加20g白糖与蛋黄混合呈乳化状加入油搅拌均匀加入水混匀筛入低粉搅拌无颗粒状蛋白加入柠檬汁分三次加入剩下白糖打发...
从昨天失败蛋糕中得出经验教训蛋白一定要打发!今天试了下用咖啡替代牛奶做出来咖啡戚风蛋糕味道超级棒~用料雀巢特浓咖啡+开水2条(咖啡液共100ml)玉米油10ml低粉70g蛋黄2个蛋清2个白砂糖50g柠檬汁数滴盐1.5g咖啡戚风蛋糕(...
记得几年前还不会做蛋糕,也是在"气疯"的路上🤗。但是没有放弃,终于做出了成功的胚。用了3年的戚风配方现在做个记录,分享给朋友们,下面是6寸的活底戚风配方。适合做奶油蛋糕🎂用料鸡蛋3个糖40克牛奶或水32克低筋面粉50克玉...
用料鸡蛋5个牛奶60g盐1克面粉90克油30克细砂糖70克软软绵绵戚风蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄加入盐,一平勺1克加入油,一满勺10g,三满勺加入面粉牛奶,搅拌,不能划圈搅拌好的面糊状态,无颗粒,拉伸一条线打发蛋白,糖分三次加入,打到...
没有牛奶的情况下,随手试验的新方子,成就了这款绵绵戚风用料鸡蛋4玉米油45g弗瑞希酸奶90g水20g糖65g低粉70g绵绵戚风的做法1、酸奶+油+水混合均匀,加入低粉z字混合,加入蛋黄搅拌均匀。2、烤箱预热160度;蛋白+糖打至硬性发...
以前和杨先生二人生活的时候,最爱的就是做一个戚风蛋糕,然后在周末的早上慢悠悠的享受一个两人的悠闲的早餐。现在有了小圈圈,我们最喜欢的事,也是做一个戚风蛋糕,然后三个人一起,慢悠悠的早餐。平凡的生活里,也有普通的,却又...
这是60×40的烤盘的量,如果是家庭烤盘,可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克细砂糖(蛋黄部分)50克低筋面粉300克粟粉100克蛋黄16个蛋白16个细纱糖(蛋白部分)200克柠檬汁10滴超详细软绵戚风蛋糕的...
春之色,嫩绿盎然,擅长做戚风,而且还要软绵口感,就属这个抹茶酸奶戚风蛋糕了,不会被气疯的喔😝用料鸡蛋4个抹茶8克细砂糖60克低筋面粉120克玉米油30克酸奶100克软绵抹茶酸奶戚风蛋糕的做法将低粉和抹茶粉过筛备用,可以直接混...
我只想说,在我第一次烘培做了戚风之后,爸妈是有事没事就喊着我做戚风蛋糕给他们吃,可以当下午茶配杯咖啡,也可以当宵夜顶饿,重点是非常快就可以完成做出来了,哈哈哈哈哈哈哈!说比外面要好吃很多,很有蛋香味!来来来快看了啊!用料...
用料蛋白5个细砂糖90g淀粉(玉米粉)10g蛋黄5个牛奶75g低筋面粉100g玉米油60g绝对绵软的戚风蛋糕的做法蛋白酥皮:把蛋白放入盆中,用电动打蛋器搅拌蛋白成细泡沫状的同时,分四次把砂糖放入盆中,每一次都把糖搅拌融于蛋白才继续...
很喜欢南瓜做蛋糕的那种绵密口感,轻柔又细腻,南瓜是个好东西,家里常备,暖暖的冬日在家不妨试试吧用料南瓜泥100克蛋黄4个(约56克)蛋清4个(约112克)玉米油42克牛奶18克细砂糖35克低筋粉63克六寸阳极蛋糕模1个软绵绵南瓜戚风蛋...
这款戚风蛋糕是我麻麻钦点的,总说比店里买来的好吃太多了😋真材实料的鸡蛋,看得见的食材,营养健康一步到位,听我的,按照配方做一定成功。用料鸡蛋4-5个玉米油40毫升牛奶40毫升糖粉60克蛋糕粉60克㊙️永不失败的DuangDuang戚...
借鉴戚风的方法,要求没有那么高;放了蜂蜜,口感没有那么硬用料18个麦芬杯大小参考Mastrad硅胶鸡蛋6个(大)/7个(小)细砂糖75克(蛋白)+30克(蛋黄)蜂蜜30克色拉油75克牛奶120克低筋面粉180克柠檬汁几滴(除蛋腥)绵软杯蛋糕--戚风?蜂蜜?的...
简单粗暴,零失败。一学就会!用料鸡蛋6个纯牛奶70克细砂糖60克色拉油35克低筋面粉100克超级软绵的戚风蛋糕的做法今天家里还有6个鸡蛋,就把它们都做蛋糕算了。习惯性,喜欢先预热烤箱,130℃上下火预热10分钟。然后取6个新鲜...
戚风是我一直坚持在做的一款蛋糕,也是家人最爱吃的一款,虽然这六七年里无数次被气疯,但还是不能放弃被虐,只因为它绵香松软的口感。今天的戚风参考了@简单好的奶酪戚风,作了改动,一切开就有浓浓的奶酪香,而且酸奶会让蛋糕更...
用料酸奶:100克鸡蛋:5只色拉油:50克低筋面粉:80克糖:60克柠檬汁:少许几滴绵软的酸奶戚风蛋糕的做法酸奶+色拉油,一起搅拌至色拉油完全乳化到酸奶里面乳化好的酸奶里面筛入低筋面粉,拌至没有干面粉看到就可以拌好的面粉...
原方是纸杯蛋糕12个的量,我直接放8寸模具里做成了蛋糕胚。这个方子做起来非常简单,如果觉得糖多可以减半试试。用料鸡蛋4个低筋面粉50克色拉油45克糖30克炼乳30克柠檬汁3ml绵密松软戚风蛋糕胚的做法低筋面粉50g,过筛加入...
好几年前还不会做蛋糕两年前在我姐姐怂恿下我走上了不归路为了学会戚风和磅蛋糕短短几个月我胖了20斤੧😭੧终于想起来给你们写个方子了欢迎各位大神来指点我还是个半桶水老奴先谢过了小贴士一定要看!用料蛋黄100g蛋清...
其实这个蛋糕非常简单易做!在做蛋糕的时候需要注意以下几点,就可以做出非常美味、松软可口的蛋糕了!●第1点:任何需要将面粉搅拌均匀的时刻需避免搅拌用力过猛、速度过快、时间过长,否则很容易将面粉搅拌起筋●第2点:蛋白必...
用料鸡蛋5个牛奶45克面粉80克细砂糖85克玉米油45克蛋黄5个蛋白5份软绵绵的戚风蛋糕0失败的做法将蛋黄和蛋白分离,放在无水的容器里放入三分之一的白砂糖,开始将蛋白打发。起大气泡后,接着在放入三分之二的白砂糖。直至放...
用料鸡蛋(65G左右一个)4个细砂糖50G无味植物油50G牛奶60G低筋面粉60G玉米淀粉10G小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷(超详细步骤)的做法准备好材料、功率、盆具以及烤盘小贴士:开始制作前,请提前准备并确认好所用材料、工具、盆具...
口感特别细腻,松软Q弹,甜度刚好。热爱生活热爱美食,每次创新一点点。用料植物油300克低筋面粉400克牛奶270克蛋黄30个蛋白30个糖300克盐5克白醋40克柠檬(蓝莓)果膏适量软绵绵蛋糕的做法准备白黄分离好的鸡蛋。植物油水浴加...
刚出炉的蛋糕绵软蓬松冒着热气,最是暖人心神的香~认真做到每一步就不会被气疯😂用料提供两个尺寸用量6寸/8寸鸡蛋3个/6个(60g/个)低筋面粉50克/100克纯牛奶40克/75克玉米油35克/60克玉米淀粉5克/10克细砂糖30克/50克(...
比戚风软,入口即化的,当属这款日式海绵蛋糕,它不是用全蛋打发,口感比全蛋打发的要细。我的日式海绵蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶,这一天的任何时刻都可以享受下。海绵蛋糕一定得放些香草精,不然吃着还好,闻着总是腥,下次一定要...
做过的最好吃的比例六寸模用料蛋黄3个糖粉10g玉米油30g牛奶30g低粉60g蛋白3个糖粉30g白醋2~3滴软绵戚风的做法分蛋黄+糖粉,油,牛奶搅拌一下加低粉搅拌蛋白打到无油无水盆,滴白醋,加糖粉先高速再低速打到弯勾预热烤箱②+④...
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肉桂枸杞羊肉汤
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刀豆肉臊
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苦瓜炒黑椒牛柳
日式鸭汤面
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白菜蒸饺多汁
肉馅米饺
紫薯麻薯肉松软欧
抹茶莲蓉月饼馅
牛油果优酪乳
低端
金锅猪手
三丁鹰嘴豆
茭白牛肉
一周早餐汇总四
❄️酥
优形鸡胸炒彩蔬丁
傻瓜鸡排
零失败率甜口毛豆
700cc
快手红枣小米粥
治风热咳嗽中药
折耳猫
片鱼片
香冰沙
芹菜叶土豆汤
冬瓜毛豆排骨汤
夜烤
龙井茶汤圆
自己做皮蛋
传统发面红糖酥饼
口蘑小炒肉
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