青井戚风怎么做好吃

青井戚风

10-24 8寸用料牛奶63克油45克粉70克黄4个白4个糖60克青井戚风的做法后蛋法170度45分...

青井聪子的【西柚戚风】

05-11 菜谱搬运工来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》放到这里，便于查看啦，就不用翻书了。方子搭配直径为17cm的中空模具。使用的鸡蛋最好为单个60克左右。烘焙为180摄氏度25分钟。用料鸡蛋4个菜籽油50ml西柚100克低筋面粉7...

椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~

08-19 椰浆和椰蓉的双重椰香组合，每一口都是东南亚的味道~方子附原方，和我放的量~撸了好几次，决定记录一下~请提前预热烤箱，上下火180度~用料蛋黄L4只无味植物油50ml椰浆60ml椰子粉（椰蓉）10g牛奶10ml低筋面粉70g蛋白L4只白砂糖60g...

黑麦戚风（青井烟囱戚风）

01-10 青井的原味烟囱戚风改编。用料鸡蛋4个（带壳60克以上）牛奶63克玉米油45克糖50克黑麦粉70克柠檬汁几滴黑麦戚风（青井烟囱戚风）的做法买的是candey家得富硒黑全麦。把原味戚风里的低筋面粉全部替换成黑麦粉。其他操作不变。1...

青井聪子的【梅酒戚风】

05-11 菜谱搬运工来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》放到这里，便于查看啦，就不用翻书了。方子搭配直径为17cm的中空模具。使用的鸡蛋最好为单个60克左右。烘焙为180摄氏度25分钟。用料鸡蛋4个菜籽油50ml梅酒60ml水10ml低筋...

青井老师的原味戚风

12-21 把奶油夹在戚风里，戚风三文治，直接用手就拿着吃了。一口咬下去，柔软香甜的感觉，好像飘在云端。很久不吃鲜奶油，偶尔为之，真心舒畅！！用料蛋黄4个油50ml牛奶60ml低筋面粉70g蛋白4个糖60g香草精几滴盐1g青井老师的原味戚风的做法...

青井老师的樱花戚风

03-16 和煦的春风美妙的春光和微咸粉红的盐渍樱花，简直不能更搭呀~在柔软的戚风里混入切碎的盐渍樱花，抹上薄薄的奶油，是克制清新的美味~【【【以下材料可制作直径为17cm的中空戚风1个】】】用料樱花戚风鸡蛋（带壳约重65g）4个玉...

青井老师の蜂蜜戚风

05-23 非常Q润的一款戚风蛋糕。17cm中空，17cm加高，18cm中空均可。用料鸡蛋（带壳60g左右）4玉米油50ml（约45g）牛奶35ml（约30g）蜂蜜45g低粉75g细砂糖40g青井老师の蜂蜜戚风的做法按一般戚风蛋糕流程制作。...

完美的青井可可戚风

05-30 尝试过很多不同方子的戚风因为可可含脂比较高容易吸收蛋白所以可可戚风容易出现拔高不够或者组织不够细腻的问题这款戚风综合了青井老师的方子小山进老师的蛋白搅打手法和小嶋老师搅拌法拔高和蛋糕体的组织都非常完美...

青井老师的抹茶戚风

02-06 原方是4蛋17厘米模，我折成3蛋的，用15厘米或14厘米加高模都行，我这次用的14厘米加高模烤的用料抹茶6克玉米油37克牛奶57克鸡蛋3个（M-L）低筋面粉52克细砂糖49克青井老师的抹茶戚风的做法步骤随意，我偷懒将抹茶粉和低粉混一起...

青井老师的可可戚风

05-30 写不出简介，囧，只想说可可控的福音。方子来自《好吃戚风蛋糕轻松上手》青井聪子用的17cm普通中空模，后面有小tips，注意看！用料蛋黄4个(60g蛋大小)菜籽油50ml牛奶60ml低粉60g可可粉15g蛋白4个(60g蛋大小)细砂糖70g青井老师...

青井老师的南瓜戚风

02-10 配方来自青井老师《好吃戚风蛋糕轻松上手》17cm烟囱模175°-180°*30分钟书中建议“如果需要加入南瓜皮，需要用菜刀细细切碎后再加入”，因为我的南瓜蒸完就很烂了，所以直接用勺子碾碎了实操视频请戳B站~*视频中操作分量...

青井聪子的红茶戚风

10-07 用的是17cm烟囱模具用料鸡蛋4个糖60g油50ml奶茶60ml盐少许面粉70g青井聪子的红茶戚风的做法先准备奶茶，将红茶茶叶磨碎，用纱布兜住，用30ml热水泡茶，较浓。稍冷却，加入30ml牛奶。蛋黄和蛋清分离。分三次在蛋黄中加入30g糖，混...

青井聪子的【南瓜戚风】

05-11 菜谱搬运工来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》放到这里，便于查看啦，就不用翻书了。方子搭配直径为17cm的中空模具。使用的鸡蛋最好为单个60克左右。烘焙为180摄氏度25分钟。用料鸡蛋4个菜籽油50ml牛奶25ml南瓜（使用重...

青井老师的椰香戚风

02-23 第一次做椰蓉戚风，真的有被惊艳到。用料鸡蛋4个（约60g一个）玉米油50ml，约40g椰浆60ml，约55g牛奶10ml，约8g低筋面粉70g细砂糖60g（全部加到蛋白中）椰蓉10g青井老师的椰香戚风的做法烤箱上下火170度预热，烤位下层。将椰浆，牛奶和玉...

玫瑰戚风(青井原味戚风为基础)

09-11 这个方子借鉴了青井老师的原味戚风终于不用疯七次一直想做关于玫瑰的食物刚好同学从云南旅游回来带了瓶玫瑰酱派上用上了烤的时候玫瑰淡淡的香今天用的手霜也是玫瑰味的就想起写个谱纪念一下六个蛋刚好把一个18cm(7寸...

青井老师的黑糖戚风

08-26 青井老师的黑糖戚风，配方来自青井老师所著《自己作職人配方的戚风蛋糕》。用料蛋黄4个色拉油50cc牛奶60cc低粉75克蛋白4个黑糖60克青井老师的黑糖戚风的做法1.制作蛋黄糊，将蛋黄倒入钢盆中，加入色拉油混合，再倒入温牛奶拌...

青井老师的蜂蜜戚风

03-24 配方来自青井老师《自己作职人配方の戚风蛋糕》，因为蜂蜜的加入会些许影响蛋糕的膨胀，但是口感也会变得更加湿润绵密~搭配红豆馅就是很好的和风小点相比原配方我减了少许油和糖，可以根据使用的蜂蜜甜度不同和嗜甜程度不...

抹茶戚风（青井老师的戚风）

11-04 此配方引用自：青井老师的《自己作职人配方的戚风蛋糕》，使用的是17cm的中空模。抹茶味带甘苦引出了蛋糕的美味，抹茶控不能错过。用料蛋黄糊：蛋黄4个色拉油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1+1/2大勺蛋白霜：蛋白4个细砂糖65g...

戚风专辑（3）——青井老师焦糖戚风

09-30 O(∩_∩)O~还是继续试验青井老师的方子，原方子戳这里难得想给光神交个作业，结果方子被我改的面目全非，额，还是自己再开个帖子好了。焦糖控啊，我绝对是焦糖的爱好者，这世界上怎么会有焦糖这么美妙的味道呢！！！所以这个方子早就想...

戚风专辑（2）——青井老师椰香戚风

09-30 O(∩_∩)O~下厨房看到好多青井老师的戚风，据说青井老师的方子很赞，椰香控肯定要选一款椰香戚风啊。原菜谱看这里，我有少许改动的。特别说明，我觉得把原方子的椰子粉改成椰蓉，真的口感更赞，给这个戚风带来双重口感，咬到椰蓉真...

青井老师的焦糖戚风

09-18 好喜欢焦糖的味道，原方是四蛋的，为了方便自己查找，我整理个两蛋版本，六寸正好满模。用料鸡蛋2只（65G以上）色拉油15ml焦糖酱30ml低筋面粉35g细砂糖20g柠檬汁3滴青井老师的焦糖戚风的做法蛋黄、蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏蛋黄里...

“椰香戚风”改自青井

09-09 香润的戚风是世上最佳蛋糕烘烤参考时间：170°c30分钟用料鸡蛋（60g重）4个椰子粉30克开水或者热牛奶35克食用油（无味）40克低筋面粉70克细椰蓉15克柠檬汁或白醋几滴细砂糖40克“椰香戚风”改自青井的做法蛋白蛋黄分离。蛋白放...

香草戚风（青井聪子）

03-20 手动记录搬运工！我看下厨房没有青井老师这款方子17厘米中空哦我用的浅井17厘米加高用料蛋黄4个菜籽油50ml香草液体(见最后贴士）50ml香草茶的茶叶一小撮低筋面粉70g蛋白4个细砂糖70g(我喜欢减糖用了50g)打发淡奶油适量香...

黑糖戚风（青井thankthank方子）

08-03 喜欢黑糖的朴素味道，戚风也是非常日常的甜点，再来青井老师的方子真的很不错，所以大家也请试着做做看～用料鸡蛋4个黑糖60g低粉75g植物油48g温水或温牛奶60g黑糖戚风（青井thankthank方子）的做法蛋黄+油，搅匀再加37℃的水，轻轻搅...

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