红酒葡萄面包怎么做好吃
烘焙常见的品种中面包算是技术含量比较高的,讲究也挺多。焙友们交流都要说“组织”如何如何,但是自己烤了东西送给朋友吃时,即便是几经实验组织非常完美的吐司,也不如最简单的甜面包受欢迎。大家还是更喜欢有馅儿或者是有...
最初学习烘焙就是因为家人爱吃,可我觉得外面买的会添加很多添加剂,防腐剂,色素等等,现在几乎每天都做,所以我又想可不可以减少黄油的油脂摄入,减少糖份等等更健康的做法,所以,今天做个少黄油版本的面包,尝试一下!用料葡萄干适量...
虽然造型很丑,但这就是藤田免揉面包的风格:原生态的质朴,用料毫不马虎,液体全部用红酒,这是和香草吐司一样,在任何西饼店都买不到的高成本面包,绝对可以用来犒劳自己,强推!用料高粉150g酵母粉1/2小勺砂糖10g盐2g干红葡萄酒(煮开...
方子来自阿洸老师《堂本面包》一书里的配方,要先制作天然酵母,虽然有些麻烦,但是你不会为你付出的劳动而感到失望。或者你们可以用波兰种替代,但是风味也会有所改变这个方子是原方的一半量,方中会用到籐条筐大号一只,有石板...
本来炒蛋炒饭的鸭蛋,后来临时改了。伟大作品都是从失误里诞生。首次尝试没有计划,一锅炖的放原材料,最后的效果还不错。用料红酒1/3杯葡萄干50克高筋面粉360克红糖10克盐3克酵母12克鸭蛋2个红酒葡萄干面包🍞的做法放鸭蛋...
在《我爱面包机》书里看到红葡萄酒果干土司一下就被吸引住了,决心一定要试一下,按照原方里的材料分量有改动。原方里果干是用葡萄干,蓝莓干,蔓越莓干,我家里只有葡萄干就只用了葡萄干。松下面包机105用料高筋面粉250g砂糖2...
台湾的孟老师,面包蛋糕都很拿手,《孟老师的100道面包》这本书蛮适合新手的,里面好多种餐包或者是吐司的变换花样,可以做到不重样。而且不像有些面包书,看着好多种面包,其实只是一个面团或者是2-3个面团,在那边改变造型而已。...
最近早晚秋凉已经很有些秋天的味道了,苦夏的人也慢慢回复了食欲。各种想吃想吃嘴巴闲不住~~今天这款面包棒无油无糖无蛋无奶,热量比较低,可谓是解救我们罪恶感的一款轻甜点。面包棒的质地比较绵密,配方中含有的坚果和葡萄...
上次用手揉,累坏了,这次尝试用面包机做,除了仍旧不会整形以外,味道很成功~这个面包没有用油,应该算是热量比较低的健康食品啦~用料红酒220ml葡萄干60G高筋面粉220G全麦面粉100G酵母6G白砂糖25G核桃30G盐4G红酒葡萄干核桃面...
试验后评价:成品既有红酒的香气,又混合坚果的味道,加上葡萄干的酸甜口感,还有咬到芝麻的惊喜,糖量不大,所以不甜,适合磨牙,很棒。用料只是大概,按喜好增减均可。用料高筋面粉350克盐6克酵母3克黄油12克细砂糖12克红酒水+水+淡...
非常好吃,值得一做。用料葵花油15g-20g水或奶80g鸡蛋1个酒酿80g细砂糖25g-30g盐2g高筋粉280g耐高糖酵母3.5g新疆葡萄干100g“酒酿葡萄干面包”--面包机版的做法除葡萄干外全部材料按上面顺序放入面包机内胆。选择程序:...
太特别了。简直让人惊异于这一道所有面包店所没有的别致风味。葡萄酒面包,有红酒的馥郁香气,混合葡萄干的香甜,尝一口就明白酒心面包的醉人之处。小心点,别吃太多了,亲测真的会醉。家人不善喝酒的,吃小口脸红。用的是松下10...
此配方是根据网上和面包机一般基础做法的法式面包改良,主要是发酵时间和方法更加科学有效。发酵时间主要是将第一次发酵时间增长由于红酒的加入。方法则是烤箱发酵,简单省事儿,温度无氧加水浴都是可控的。红酒的加入代替...
这个面包慎入,我证明烤好的面包里含酒精。。满有意思的一个面包,面包本身没有酒的味道,真一点酒的味道都吃不出,但实际还是含酒精的,如果酒量不够的话。。吃完估计会小晕。。话说拿着骗骗人应该不错的说。。而且我用的是酒...
来自堂本。说清楚点,是混合酵母、中种面包、低温长时间发酵面包。含水量70%左右。用料种面团(含水63%)高筋面粉160克天然酵种40克水47克红酒47克最终面团(含水70%)高粉173克炒熟小麦坯芽(我用燕麦代替)11克裸麦粉6克温水(20度左...
去年夏天做了一桶葡萄酒,一桶石榴酒,喝的美的呀,女儿不小心喝的小脸通红滴。今年计划做两桶葡萄酒,一桶石榴酒。剥石榴实在是太累人了,即使石榴酒非常的好喝,本人觉得比葡萄酒还好喝一点。用料红葡萄6斤白砂糖1斤红葡萄酒的...
原配方用料高筋面粉225g低筋面粉25g食盐5g(小勺1勺)红酒(煮沸去酒精后晾凉再冷藏)190ml核桃30g葡萄干60g酵母1.4g(小勺半勺)红酒葡萄干面包松下面包机的做法核桃如烤箱烤香,切碎,铺在辅料盒底部红酒泡葡萄干一夜后用纸巾吸...
喝不完的红酒也要充分利用啊用料中粉300g红酒150ml葡萄干45克糖30g盐2g奶粉15g酵母4g蛋一个黄油20g燕麦红酒葡萄干面包的做法将葡萄干泡在红酒里,约三小时或过夜更好把葡萄干沥干,备好全部材料先液体后粉全部倒入盆里,用...
本人最喜欢喝葡萄酒,特别是干红和柔红。前几天跟几个朋友在一块喝酒,话间一位朋友提了一句,说附近乡下的葡萄熟了,特别便宜,不如我们自己做点些葡萄酒来喝,我们都说这个想法不错。事情本以为过去了,没想到三天以后他突然给我...
地震启示录:今朝有酒今朝醉,莫待明日全砸碎。可惜了,那流淌满地的酒浆;可叹了,那四下飞溅的玻璃碴;悲催了,以酒泡澡的地板。早就眼馋孟老师的红酒葡萄干面包,总想着把培根全折腾完以后,再转过来折腾其他。而今,有无只在顷刻间,排...
这是一款简易版的法式乡村面包。用料一、主材料水130克盐3克中筋面粉200克酵母2.5克(根据气候酌情增减)二、辅料葡萄干30克红酒少许红酒葡萄干乡村面包的做法先将葡萄干用红酒泡半小时,然后和其他材料一起放入面包桶内。...
买了一本《俄式西餐》食谱中较为简单的一则食谱相当不可靠的说用料红酒20g葡萄200g水150g盐3g糖50g桂皮0.5g红酒葡萄的做法将所有材料放入小锅内小火慢煮煮至葡萄发软汤汁变浓(真是简单粗暴的做法)然后装盘可以吃了好处...
开了一瓶红酒,拿一点来做面包用料面包配料高粉90g黑麦粉(全麦粉)35g酵母2g盐1.7g红糖15g水(泡葡萄干的红酒滤出+水)75g橄榄油7.5ml全麦粉(洒表面)适量红酒50g葡萄干30g内馅奶酪50g淡奶油10g糖10g玉米淀粉3g红酒葡萄干乳酪欧...
年后开了一瓶红酒没有喝完,也忘记了它的存在😊突然看到决定消灭它。喜欢酒味的可以试试哦。浓郁的酒味😊附:红酒的功效不多说啦1.抵抗衰老。2.减肥瘦身。用料高筋粉250克红酒110克馅料:葡萄干核桃白芝麻70克红糖30克稻...
这袋子普通面粉,还是做月饼的时候买的,偶尔做个面点、擀个面条啥的,用得少,到现在还有小半袋呢。这是在菜市场买的面粉,并没有标明筋度,只是说适合做馒头、包子和面条。之前用它做过披萨,感觉筋度不算低,于是这次做面包来试试...
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