马拉糕无鸡蛋无泡打粉怎么做好吃
为了方便记比例,用了100克水+100克粉(低粉和木薯粉比例7:3),糖可以用一部分白糖加一部分红糖,50克比较甜(第一次用50克完全是为了好记,后来做了一次25克,刚好),按自己口味调整。没有低筋面粉用中筋粉也可以。油用来刷模具和表面,...
无泡打粉等添加剂,主要5种核心食材,只需全蛋打发(手动打发约15分钟),调整鸡蛋用量,则可以有不同口感的蛋糕,从海绵蛋糕到麦芬/磅蛋糕用料鸡蛋X-2X克糖所有材料5%-10%克(据添加食材甜度调整)香蕉/南瓜/胡萝卜自选X克左右植物油1...
小胡的方子,本着健康美食的原则,我自己改良了一下,我从来不喜欢用泡打粉,改用小苏打也可以✌️,疫情為減少出門在家裡就地取材,原方子的奶油改成牛奶,再加了一根香蕉😆用料香蕉1根牛奶60g鸡蛋2个低筋面粉200克小苏打4克蜂蜜90...
這是一款非常簡單的巧克力蛋糕,材料也不多,最重要無蛋無泡打粉。原食譜是素食巧克力蛋糕。我把水換成了牛奶,植物油換成了黃油,結果一樣的好吃。這款屬於口感比較溼潤的,熱熱吃配冰淇淋,涼涼吃配鮮奶油,美味!用料低筋麵粉1cup...
用料鸡蛋4只(50g左右一只)盐3克白砂糖70克蜂蜜20克色拉油170克奶粉5克(没有可不加)低粉200克果酱一勺巧克力酱一勺果仁适量新手零失败马芬蛋糕(无泡打粉)的做法鸡蛋打入大一些的盆中,加入糖和盐,用手抽搅拌到糖融化。放...
用料牛奶80克小麦粉75克木薯淀粉50克鸡蛋2个酵母(耐高糖)2克红糖(不是很甜)50克油10克马拉糕(无泡打粉)的做法80克牛奶加入50克红糖,隔水加热至红糖融化放到不烫,加入2克耐高糖酵母加入50克木薯粉,75克小麦粉,两个鸡蛋,搅拌均匀,...
用料红枣泥40克鸡蛋2个牛奶适量玉米油15克玉米淀粉10克低筋面粉40克无糖无泡打粉红枣蛋糕的做法40g红枣泥中加入两个蛋黄,15g植物油(图里不是蛋清是植物油)搅拌均匀10g玉米淀粉筛入红枣泥搅拌均匀,如果太干了加入适量牛奶...
此方为低糖版,喜甜者可适当添加糖量用料普通面粉200克木薯淀粉100克酵母3克水300克红糖50克马拉糕(低糖无油、无泡打粉)的做法面粉、木薯粉、酵母全部加入盆里用三分之一的水加热煮成糖水(关火),倒入剩下的水冲到糖水中(让糖...
无意刷到红糖马拉糕,想着孩子也喜欢吃,早上就动手试着做,一次就成功了,记录一下配方,方便以后便用。配方是网上找的做了调整。(我觉得甜了,孩子觉得刚好,下次白糖减10克试试)用料红糖35克白糖20克鸡蛋1个酵母3克玉米油10克中筋...
用料热水300克红糖90克白糖40克木薯粉140克面粉180克酵母3克Q弹马拉糕(简单版无泡打粉版)的做法红糖酵母水:红糖和白糖全部放一个碗,倒入300克热水融化;冷却至40度左右放入3酵母搅拌均匀放置10分钟。称好木薯粉和面粉,将静...
用料鸡蛋一个40克低筋面粉60克糖22克盐1.3克玉米油30克无苏打无泡打粉鸡蛋小饼干的做法先打发除面粉所有材料,再倒入面粉拌匀,170到175度18分钟到20分钟左右油糖盐鸡蛋打发筛入低粉拌匀挤入烤盘预热烤箱,175度15分钟左右...
用料红糖60克白糖60克热水300毫升酵母3克普通面粉250克(每种面粉吸水性不一样,可以一点点加)木薯淀粉120克红糖糕/马拉糕(无泡打粉版)的做法红糖、白糖混合滚水倒入,搅拌融化待糖水晾凉,再倒入酵母混入面粉和木薯粉(每种...
超级简单易上手,0失败无蔗糖无泡打粉版纸杯蛋糕,适合高血糖和老年人食用~也可用白砂糖等量替换木糖醇做成普通版纸杯蛋糕哦~由于本方法不含泡打粉,因此在打发鸡蛋阶段务必要耐心,使鸡蛋充分打发后再进行下一个步骤用料全蛋4...
更新视频教程和注意事项!这个配方改动原沙沙小厨房,经过调整,发下自己改动后的配方,做了好几次了,家里人都喜欢吃!红糖的质量会比较直接影响颜色和味道,我自己买了几次不同的红糖,味道和颜色都有影响。2020-07-18补充:红糖和白...
用料古法红糖85克木薯粉85克中筋粉160克水230~240克耐高糖酵母(鲜酵母)4克(夏天8克)玉米油15克无泡打粉版马拉糕的做法先用水把红糖化开,可以煮开化,然后放凉,用深色红糖上色好看些称好中筋粉和木薯粉,过筛备用把酵母放入的红...
很怀念广东早茶的马拉糕,到处找方子,结果做出来比那个更好吃,可能是没泡打粉,更Q弹。多次试做之后写下了这个方子,供大家分享!用料太古红糖粉80克白糖10克水230克耐高糖干酵母3克中筋粉85克低筋粉85克木薯淀粉85克奶粉10克...
标题没有打错,嘿嘿,我这就是用液种法结合马拉糕和发糕的制作要点,自行开发的一款新品------马拉发糕。因为喜欢马拉糕的松软不喜发糕太过绵实,但不喜马拉糕的泡打粉和重油,于是自行写方操作了一次,个人还比较满意,欢迎大家乱...
一次成功,口感不错,操作简单,记录一下用料低筋面粉210克木薯粉140克奶粉20克酵母(耐高糖)5克开水280克红糖125克白糖28克玉米油15克Q弹马拉糕(无泡打粉)的做法三粉+酵母放一盆混匀待用。另外用一盆装红糖+白糖,倒入开水搅拌融...
今天用全蛋、做蛋糕,加了几颗蓝莓,全蛋打发,不加泡打粉,不需要蛋清蛋黄分离,很简单,一起来看看做法😂新手减半试做!蒸蛋糕分蛋的配方戳这_title_a用料鸡蛋2个细砂糖45克低筋面粉50克➕10克玉米淀粉混合植物油15克蒸纸杯蛋糕...
喜欢马拉糕的软糯Q弹,用了别人的方子试做了三次,一点不发简直像个年糕,结合自己做餐包发酵的形式再试一次,终于成功!但是几次没成功,担心浪费,用量较少,大家可自行调整用量!我做的小小一份,开锅直接吃完了!【模具:18cm直径*4cm高...
用料面粉160克木薯淀粉100克酵母5克红糖80克无泡打粉马拉糕的做法将160克面粉、100克木薯粉、5克酵母粉混合搅拌均匀80克红糖加210克温水混合均匀将红糖水调入混合粉中,拌匀。加保鲜膜密封,放在温暖处发酵。待发酵好后...
注:1.家里老人不喜欢用泡打粉,所以用小苏打来代替,感觉发起来的效果还不错(*๓´╰╯`๓)♡2.糖量个人感觉刚刚好,如果喜欢吃甜的可以再加些糖用料低筋面粉200克黄油90克绵白糖70克牛奶100克鸡蛋2个(约100克)盐1克小苏打6克...
家里没什么专业装备,所以这个做得比较简陋和随意,卖相也不好,请大家不要嫌弃,有不对的地方也多多指教。用料普通面粉160克木薯淀粉90克酵母3克红糖100克(不喜欢甜的酌情减少)油15克水200g左右,少了可慢慢适量添加红糖马拉糕(...
每次做蛋黄溶豆都会剩好多蛋清,今天突发奇想,利用剩的蛋白做纸杯蛋糕(喜欢奶油也可以在上面加一层奶油哦,不过我怕胖就不加了),意外的很好吃,现在分享给大家啦!用料蛋白4个(约120克)柠檬汁5~6滴(换成糯米醋也行)细砂糖30克低粉40...
中午没吃饱,突然想吃,晚上煮饭蒸了正好宵夜用料面粉200克木薯粉85克酵母3克玉米油10克开水300克红糖85克发的状态很好,所以没放泡打粉马拉糕(电饭锅无泡打粉版)的做法开水烧开加入红糖捞匀,放凉,加入面粉,木薯粉,酵母,搅拌成稀...
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