巧克力蛋糕(无蛋无泡打粉)
来源:美味食谱馆 1.26W
這是一款非常簡單的巧克力蛋糕,材料也不多,最重要無蛋無泡打粉。原食譜是素食巧克力蛋糕。我把水換成了牛奶,植物油換成了黃油,結果一樣的好吃。這款屬於口感比較溼潤的,熱熱吃配冰淇淋,涼涼吃配鮮奶油,美味!
用料
低筋麵粉 | 1 cup |
可可粉 | 3 tablespoons |
細砂糖 | 1 cup |
牛奶或水 | 1 cup |
香草精 | 1 teaspoon |
白醋或果醋 | 1 tablespoon |
黃油或植物油 | 1/2 cup |
巧克力蛋糕(无蛋无泡打粉)的做法
預熱烤箱180度,準備一個八寸的圓蛋糕模具,並在內部塗抹油和一點麵粉防沾.
準備一個容器,麵粉和可可粉,細砂糖一起過篩,加入牛奶併攪拌。
加入香草精,醋和黃油,用攪拌器攪拌至麵糊光滑。
把麵糊倒入模具中,輕輕搖晃幾下並放置幾分鐘讓麵糊中的空氣放出。
放入烤箱烘焙35-40分鐘,可用牙籤插入查看熟程度。完成後,連模具一起放著冷卻十分鐘再移出模具,就可以開吃啦,或繼續完全冷卻。