无蛋无巧克力的巧克力生日蛋糕

用料  

无蛋无巧克力的巧克力生日蛋糕的做法  

1. 此配方来自微信公众号“素食与爱”，搜生日蛋糕就可以啦。

2. 添加油的视频没有写在哪里加，第一次做烤箱蛋糕的我，搜了其他的配方和做法，就在加香草精之前加了，对不对的做完了很好吃就对了。而且，泡打粉，小苏打和香草精都是按重量加的，因为没注意到应该用量杯量体积了，将错就错，也很好吃。同学说有点甜，我觉得还好，就是我俩吃完了都腻，喝了碗酸奶我恢复过来了。回家冷餐了，连吃两块也没用问题，大概同冰糕一个原理吧。下次再少加些糖吧。

3. 不知道为啥，蛋糕烤完了中间高四周低，百度了说因为温度高，170°高吗？有说米糊不均匀，打蛋器打的。有说蛋白打发问题，无蛋蛋糕这个问题不存在的。不管怎样，打发奶油后抹完了就这样了。不管怎么样，就是很好吃。摊手……

小贴士

1.我用的8寸模具，分两次烤的，然后做的四层底。要是下次做，我就做两个两层底的。还有就是小苏打泡打粉和香草精体积和重量替换我也要试试，看看我到底加了多少。
2.淡奶油用的蓝风车，500ml，砂糖15克。