自制糟虾怎么做好吃，自制糟虾家常做法

11-24 炎炎夏日自己动手制糟虾，简单且清凉美味！用料草虾或基围虾1斤糟囱（超市有买的）1包盐适量糖少许(应各人口味)葱几根柠檬2，3片料酒(黄酒)1小勺自制糟虾的做法葱洗净切段，草虾洗净，去除尾部泥肠。锅里水煮开投入，同时加入葱段，料...

自制醪糟（大米版）

02-22 自己很喜欢吃醪糟，以前都是超市买现成的。一次偶然的机会看到了甜酒曲，于是买回家自己做，从此再也不用外面买了，想吃随时可以做。一般醪糟推荐用糯米，但是我用的大米，做米饭的时候多做一人份的米饭，剩下的米饭就可以拿来做醪...

自制鲜美的【糟卤】

10-08 糟卤卤菜，应该是江南一带尤其的浙江上海比较盛行的做法。夏天胃口不开的时候，最喜欢吃点糟卤制作的菜肴，通常冷菜居多，简单煮熟的菜肴，不论荤素，都可以卤制，用糟卤浸没，放进冰箱冷藏，时间根据食材的大小或长或短，取出咸鲜可口，特...

〖家常自制〗糟辣肉丝

06-26 用料里脊肉丝小葱姜蒜糟辣椒盐酱油5g料酒10g水淀粉20g红油15g〖家常自制〗糟辣肉丝的做法里脊肉切丝，加入盐、料酒、水淀粉小葱切段，姜蒜切片，糟辣椒跺细旺火，油五成热，加入肉丝，炒至断生捞出热油，加糟辣椒炒香，放入姜片，蒜片，...

自制甜糟

08-31 天冷时，来碗妈妈做的甜糟，从嘴甜到心头，全身暖暖的。甜糟材料来自纯朴，取材简单自然，味道香甜，当中透着浓浓的酒香～用料酒糟红枣枸杞鸡蛋红糖自制甜糟的做法按自己的食量盛好酒糟在清水中加入红枣待水烧沸后倒入事先准备好的...

醪糟自制

04-21 总觉得外面买的醪糟防腐剂太多还是自己做来的安心没想到在国外买到了甜酒曲嘻嘻立即开做看到下厨房都是比较大剂量的做我这个用量比较少适合家里人不多滴厨友赶快行动起来吧用料圆糯米100g凉水75g甜酒曲1.5g干净的玻...

自制剁椒（糟海椒）

07-17 简单实用的东东，可以下饭，也可以用来做剁椒系的其他菜用料鲜辣椒2500克姜250-500克蒜500-800克盐250-300克白酒20克苹果、糖、花椒、豆豉根据自己口味加入适量自制剁椒（糟海椒）的做法我用的这种辣椒，尽量选择新鲜无破损的，...

醪糟，自制

02-23 生日那天米饭剩下啦，就拿来做醪糟，不浪费每一粒粮食，😄，欢迎大家给意见用料酒曲1袋8克米或者糯米1kg左右醪糟，自制的做法是头天晚上的米饭，没用糯米，本着不浪费的原则拿来做醪糟，我在电饭煲里加热了，再拿出来凉，晾到不烫手就行，...

🔥自制甜酒酿，醪糟

01-19 蟹哥教大家自己在家就能轻轻松松的做出好的甜酒酿用料糯米750克安琪甜酒曲粉4克水75克🔥自制甜酒酿，醪糟的做法1⃣️糯米洗干净后泡水30分钟2⃣️泡过的糯米用煮饭的原理煮熟3⃣️煮熟的糯米冲凉水，一边冲水一边把米粒分开，这...

自制酒糟

02-12 自制酒糟的四步骤：泡米-蒸米-拌散蒸米-发酵。用料糯米500克安琪甜酒曲4克凉开水2碗枸杞18粒桂花少许自制酒糟的做法准备食材：糯米500克+安琪甜酒曲4克+2小碗凉白开水+枸杞+桂花(枸杞和桂花可以不放，随喜)。泡米：把糯米淘...

自制香甜酒糟

12-23 第一次写食谱，记录我的全职宝妈日常美食，大家多多指点，哈哈用料圆糯米2500克甜酒曲1粒冷开水小半碗自制香甜酒糟的做法准备五斤糯米，清洗干净，泡水一晚上备用。把泡好的糯米沥干水分，平铺在蒸锅里，戳几个小洞洞方便蒸汽透出...

自制醪糟（零失败）

02-26 婆婆做的醪糟非常好吃，基本上不用再单独加糖，又因为老公超级喜欢喝醪糟，超市买的觉得味道怪怪的，所以专门跟婆婆学了制作方法，我自己独立做了好几次，一次就成功0失败哦～用料圆糯米800克凉白开3L甜酒曲（安琪）4g自制醪糟（零失败）的...

自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼

11-22 用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净，冷水浸泡一晚；用到的器具用酒消毒后风干；糯米沥干；上锅蒸熟；出锅后晾至温热；加入酒曲拌匀；加入150克温水拌匀；糯米压实；用擀面杖戳一个孔；盖上...

自制糟鱼

03-01 用料鲫鱼多条食用油适量克葱一根姜四五片蒜五六瓣八角两三个花椒三四十粒上好山楂四个料酒三勺酱油一勺味达美半勺白糖十克清水500毫升自制糟鱼的做法前几天，老丈人从万福河钓来的鲫鱼，让我拿家来了。洗干净，去腮去鳞（如...

自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿

08-28 因为我家“五丫头”特别爱喝咳咳🧏🏻‍♀️我也很爱喝，遗传亲妈的口味所以我门去四川的时候特地去了当地的市场买了圆球形状的酒曲做出来的味道真的不是盖的✨🌈👍用料糯米（最好是圆粒）没称重，就是一大盆圆球酒曲用袋子和擀...

自制醪糟(家庭版）

05-28 用料糯米1000克甜酒曲1/3凉白开适量自制醪糟(家庭版）的做法将糯米淘洗干净，蒸锅中放适量的水，把糯米放入蒸锅中蒸上30分钟(我的是放在锅中煮了一下才蒸的，这样更容易蒸熟）蒸熟后放凉至温度约35℃撒曲，加入凉白开拌匀(注意水...

自制糟辣椒

05-19 新鲜辣椒做的糟辣椒，用来做酸辣鱼，炒牛肉，炒饵块，或者平时当调味料，都非常完美。用料新鲜红辣椒1000克新鲜嫩姜50克红糖粉30克盐50克高度酒10克自制糟辣椒的做法新鲜红辣椒用湿毛巾擦干净凉一天摘去辣椒把鲜姜洗净刮去老皮...

自制｜甜酒酿（醪糟）

05-31 记忆中的酒酿（醪糟、米酒），是小时候妈妈过年前用厚厚的棉被包住装酒酿的盆子，然后塞进她的嫁妆红漆衣柜里，时候到了端出酒酿，香甜的味道诱得我和妹妹围着盆子转，可是妈妈总不会给小碗装满，说小孩子容易吃醉，现在我只想告诉麻麻...

【糟虾】

05-08 用料红壳虾适量糥米酒糟适量酒酿适量盐适量糖少许姜适量蒜瓣若干【糟虾】的做法食材处理：虾挑去虾线后去头、剥壳（留尾，旨在美观），洗净后沥干水份；姜切丝、蒜瓣切片备用。菜品制作：将虾腌制12小时后与糟料、调味料、姜丝蒜片...

自制酒酿（自制醪糟）

09-21 最喜欢醪糟那种甜甜的带有微微酒气的滋味，可是身在国外，实在无法经常迟到，所以不如自己动手丰衣足食。天气开始转凉，早上上课前喝上一碗热乎乎的醪糟鸡蛋，实在是再幸福不过的事情了。用料糯米（大米）500g酒曲1袋温凉白开水适...

自制醪糟

11-24 生孩子以后就特别爱喝醪糟了，但是不爱酒劲儿太大的，喜欢甜甜的醪糟用料糯米若干克自制醪糟的做法糯米的话泡一夜最好，因为糯米特别不容易蒸烂，普通大米泡一个小时就可以了蒸熟即可^_^搅散散热晾至35度不烫手加纯净水搅拌，...

自制醪糟（甜米酒）

10-29 用料江米甜酒曲自制醪糟（甜米酒）的做法准备好江米。500g糯米加540g水，浸泡超过一小时就可以蒸了。用电饭锅或是蒸锅都可以。要注意的是容器必须保持清洁，不能有油。蒸好的糯米饭拿出来晾凉，夏天晾到凉透即可。其它季节晾到...

自制甜酒酿（醪糟）

03-19 自用方子此时正值二十四节气的白露～酿一碗“白露米酒”～顺时而食🌹～以下摘自网络～在江苏，浙江，湖南等地有自酿米酒习俗，特别是白露时节，尤其乐于酿米酒。这个时节酿出的米酒温中含热，略带甜味，称作“白露米酒”。补充～.霜降，正逢...

自制醪糟

07-22 一次成功的醪糟，自己做，吃着也放心用料糯米500克安琪甜酒曲2克温水150克自制醪糟的做法糯米洗干净，浸泡6-8小时（状态为一捏糯米会碎）沥干水分，热水上锅蒸30-40分钟，最好是糯米挖几个洞，透气，不然底层容易蒸得很软（我就忘记挖孔...

自制醪糟酸

07-24 封面图是用醪糟汁炒的金针牛肉……用料醪糟一瓶盐，辣椒，醋适量自制醪糟酸的做法醪糟滤掉多余水分，保持有一点粘稠水分就好，也不用挤得太干加入盐拌匀，倒入一点白色米醋，依照个人口味加入适量辣椒，拌匀把嫩姜，菜梗，萝卜等洗干净...