17Cm烟囱戚风怎么做好吃
金龙鱼糕点用小麦粉,精选优质低筋小麦为原料,让你在家就能烘焙美味,用它制做的香甜可口的戚风蛋糕我们全家人都喜欢吃💕用料金龙鱼糕点用低筋小麦粉70克牛奶55克白糖50克蛋白4个蛋黄4个白醋几滴玉米油35克17Cm烟囱戚风的...
用料枣泥(无糖无油)150g玉米油25克牛奶(常温)10克水32克低粉80克蛋黄4个蛋清4个糖30克柠檬汁几滴枣末25克枣泥戚风(17cm加高烟囱模)的做法事先准备:枣泥150克(自己破壁机打碎,无油无糖)、枣末25g、蛋白液冷冻10分钟、烤箱165度...
如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时,还追求口感的话,不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(`ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋(大号)4个热水(70度左右)65克玉米油45克海盐1克细砂糖(蛋黄糊)25克细砂糖(蛋白霜)45克柠檬汁数滴...
用料鸡蛋(带壳60~65g左右)5枚牛奶(按面粉吸水率不同)55~60g玉米油50g美玫低粉90g竹碳粉10g白砂糖A20g白砂糖B50g香草精(介意者可省略)几滴竹碳戚风(17cm烟囱模)的做法白砂糖A、牛奶、玉米油、香草精混合,打蛋器低速搅打融合分离...
😅😅😅😅说真的,10cm的磕了很多次才没有凹底(不是面糊的问题),反复调整了温度才好的;😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕,跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风方子,来做活底圆模来作死;活底圆模...
做各种口味戚风蛋糕的基础,是把原味戚风做好。蛋白打发是关键中的关键。用料鸡蛋(约50克)5只色拉油45克牛奶55克白砂糖60克低筋面粉85克柠檬汁几滴原味戚风(超详细)17cm烟囱模的做法准备两个直径约20cm的盆子,确保盆子清洁,...
用料低粉65g好时可可粉20g红茶粉8g牛奶55g玉米油40g白砂糖15g+45g鸡蛋(带壳60~65给)5枚百利甜酒20g可可百利甜红茶戚风蛋糕(17cm烟囱模)的做法牛奶、玉米油、白砂糖15g、蛋黄搅打均匀,白糖融化。加入百利甜酒,搅拌均匀。面粉...
适合增高的17cm模具用料蛋白120克细砂糖40克白醋几滴蛋黄60克白砂糖15克色拉油40克牛奶50克低筋面粉65克烟囱空中模戚风蛋糕加高17cm的做法1.先把蛋白蛋清分离,称好所有的材料,天气热的情况下,蛋白分离出来以后放冰箱保...
用料可可粉5克低粉75克蛋黄4个玉米油25克牛奶70克糖15克蛋白4个糖30克柠檬汁几滴可可戚风(17cm加高烟囱模)的做法牛奶➕油彻底拌匀,再➕糖彻底拌匀,筛入低粉和可可粉翻拌匀,最后倒入蛋黄拌匀(倒入低粉后的搅拌不可过度,翻拌...
专门针对风婶家的17cm加高烟囱模的方子很少,于是自己就瞎琢磨了一个,配料简单,还可以消耗家里现制的酸奶,烤出来的效果还真不错呢!用料鸡蛋5只自制无糖酸奶(浓稠型)120g低筋面粉120g细砂糖70g色拉油60g盐一小撮酸奶戚风(17cm...
青井老师的原味戚风,口感轻盈,软绵湿润,弹性非常的好!捏扁之后迅速弹回原来的状态,蛋糕体蓬松,有入口即化的感觉,非常喜欢的一款戚风用料蛋黄4只糖20克植物油50毫升牛奶60毫升低筋粉70克蛋白4只糖40克盐一小撮约1克原味戚...
方子来自中岛老师,自己略改动用料青梅(小)(去核切碎)5颗青梅酒50ml玉米油25克糖20克低粉80克蛋黄4个蛋白4个糖30克梅酒戚风(17cm加高烟囱模)的做法蛋白冷冻10分钟,四周有薄薄一层冰。烤箱预热170度蛋黄糊:蛋黄中➕糖,用打蛋器画...
用料蛋黄4个糖(蛋黄糊)20克(可减量或不加)油25~35克豆浆(或水)52~62克黑米粉80~90克蛋清4个糖(蛋白霜)30克黑米粉戚风(17cm加高烟囱模)的做法油、豆浆、糖混合均匀拌至完全乳化筛入黑米粉,最后倒入蛋黄拌匀。蛋黄糊可流动(液体量可自...
用料糖桂花20克蛋黄4个牛奶(或豆浆)50ml低粉80g玉米油25克蛋白4个糖35克柠檬汁几滴桂花戚风(17cm加高烟囱模)的做法蛋黄中加糖桂花拌匀(用蛋抽),加油彻底拌匀,再加牛奶彻底拌匀离盆高一点筛入低粉拌匀(时间不要太久)盖保鲜膜。...
大多数的戚风蛋糕只选用了橙皮和果汁,这款蛋糕加入了榨取果汁之后的残余果肉,在提升口味的同时做到了不浪费,使橙子得到了最大限度的利用!用料橙皮屑适量鸡蛋(60~65g左右)4枚玉米油45g榨取橙汁65g低粉85g白砂糖A20g白砂糖B40...
用料牛奶50克玉米油35克绵白糖15克蛋黄4个低筋粉80克蛋白4个绵白糖30克糖渍樱花8朵柠檬汁两三滴樱花🌸戚风(17cm加高烟囱模)的做法糖渍樱花稍微泡一下水,用厨房纸吸干水份,均匀的铺在戚风模具底部。(如果是盐渍樱花的话,浸...
用料红枣肉35克低筋面粉80克蛋黄4个蛋白4个糖30克玉米油20克牛奶65克柠檬汁几滴(可省)红枣戚风(17cm加高烟囱模)的做法红枣肉切碎或打碎牛奶➕玉米油搅拌乳化(彻底融合)倒入红枣碎拌匀筛入低筋面粉拌匀倒入蛋黄拌匀红枣蛋黄...
用料榴梿糊150克蛋黄4个蛋白4个细砂糖38克低筋面粉80克色拉油2汤匙,约25克水10克左右榴梿戚风(17cm烟囱模)的做法榴梿肉捣烂成糊状备用蛋黄盆中加油拌匀,再加入榴梿糊拌匀(少量水部分看榴梿糊状态可加可不加),最后筛入低粉翻...
用料玉米油(原味部分)13克牛奶(原味部分)35ml糖(原味部分)10克低筋面粉(原味部分)40克蛋黄(原味部分)2个玉米油(可可部分)13克牛奶(可可部分)40ml~45ml糖(可可部分)10克低筋面粉(可可部分)35克可可粉(可可部分)5克蛋黄(可可部分)2个糖(蛋白霜)3...
用料玉米油25克百香果肉➕汁40克糖(蛋黄糊用)20克低粉80克蛋黄4个蛋清4个糖(蛋白霜用)30克百香果戚风(17cm加高烟囱模)的做法蛋黄糊:蛋黄、糖、油、百香果汁混合均匀后,加入低粉拌匀蛋白霜:蛋白➕糖打发至硬性,分三次加入蛋黄糊...
不会写简介,反正这就是一个透着浓郁枣泥香味的戚风,其实就是懒得做枣泥磅蛋糕的试验品用料蛋黄(小号)5只牛奶25cc葵花子油50cc自制枣泥85g低筋面粉80g蛋白(小号)5只细砂糖50g枣泥戚风(17cm烟囱模)的做法红枣去核,放水里煮熟,沥...
用料红糖50g红枣肉适量(我用50g)低粉80g鸡蛋(60g左右)4枚热水50g玉米油45g白砂糖25g红糖红枣戚风蛋糕(17cm烟囱模)的做法红糖易结块,我们用热水来融化它,用蛋抽搅动加速融化,实在化不开的过筛一次就好了,晾凉备用红枣去核剪碎,块...
用料温水➕热水70克(25克➕45克)抹茶粉7克~8克糖(蛋黄糊中)15克低筋面粉80克蛋黄4个蛋清4个糖(蛋清中)30克柠檬汁几滴糖渍樱花几朵玉米油25克抹茶樱花🌸戚风(17cm加高烟囱模)的做法糖渍樱花泡一下水,用厨房纸吸干水份。先把樱花...
用料鸡蛋中等大小3枚低粉75g可可粉10g白砂糖(蛋黄)20g白砂糖(蛋清)45g玉米油45g香草精几滴牛奶65g红丝绒溶液10g红丝绒戚风蛋糕(17cm烟囱模红丝绒溶液版)的做法分离蛋黄和蛋清至无水无油的盆里,蛋黄加糖、香草精加入油,打蛋器...
用料蛋黄4个牛奶50ml糖15克油20克低筋面粉80克蛋清4个糖30克柠檬汁几滴熟红豆25克牛奶红豆戚风(17cm加高烟囱模)的做法红豆提前浸泡提前煮熟备用,红豆捞出沥干称25克(可整粒也可切开)蛋清冷冻10分钟,烤箱预热170度蛋黄4个牛...
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只要一把菜刀
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韭黄年糕
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银鱼炒土鸡蛋
韩式烤牛肉불고기
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