仿宋点茶之茶丹青怎么做好吃，仿宋点茶之茶丹青家常做法

12-05 看过知否知否，了解宋代点茶看过鹤唳华亭，学会了仿宋点茶用料抹茶粉2克水少许仿宋点茶之茶丹青的做法茶粉加水点成茶沫，清水茶丹青7+7+27+2=7+2=9点个小眼睛，画个小尾巴茶丹青又称茶百戏，宋代点茶斗茶的一部分鼠年大吉第一...

下午茶点之四—豌豆黄

12-30 用料豌豆150克水270克白糖65克下午茶点之四—豌豆黄的做法豌豆黄洗净浸泡一夜。沥干后重新➕270克水（刚没过豌豆黄）蹄筋功能高压锅压熟。煮熟后压碎。过筛入平底锅，放白糖。大火烧开，小火炒十分钟。至挑起的豌豆黄掉下不...

下午茶点之一：桃花酥

12-30 共十六个用料油皮：中筋粉150克植物油50克水60克糖粉20克酥皮：低粉120克植物油60克红曲粉1.6克其余：豆沙400克蛋黄1个芝麻适量下午茶点之一：桃花酥的做法油皮：中筋粉，水，油，糖粉，用厨师机搅打出膜。盖保鲜膜备用。豆沙分成25克...

茶点系列之白茶曲奇

03-27 茶系列的曲奇我做了好几款，今天拿了这款刚做的2020春天白茶（白毫银针）～香出天际。实在是喝茶的完美搭配啊，没有之一。用料鸡蛋10克低筋面粉120克细砂糖40克黄油85克玉米淀粉6克白茶4克茶点系列之白茶曲奇的做法称茶，4克。3...

春季茶点-青豆大福

03-09 这是一款日本点心，喝乌龙茶时必配的茶点。外表雪媚娘类似，馅料是日本人常用的白扁豆泥，配合春季的毛豆仁混合而成，咬上一口，一股淡淡的豆子清香，又应景又健康的糯米糍。用料糯米粉120克玉米淀粉30克牛奶165克细砂糖25克食用...

茶点

02-11 用料糖适量食材：鸡蛋1个苹果1粒吐司1包黄油9克茶点的做法黄油炒苹果粒一勺淀粉勾芡打蛋液吐司边切掉加入苹果馅卷紧后沾一圈蛋液小火煎转一圈出锅斜切一刀完美...

一杯高品宋种做的茶食小甜点——乌龙茶冻🍃

02-05 清甜可口，茶香四溢，滑溜顺喉，或佐茶或单食都是极好的，无添加小朋友也可以吃，七宝也爱极了。。。用料宋种3g糖15克吉利丁4片水800克一杯高品宋种做的茶食小甜点——乌龙茶冻🍃的做法单丛茶——宋种白糖吉利丁对半掰开吉利丁...

茶点系列之滇红曲奇

04-06 家里的曲奇盒子就好像潘多拉一样具有魔力，它能给人带来幸福感。为了这款红茶曲奇，我用了3-4款红茶试验，最终还是云南滇红第一，把伯爵红茶和wing甩在后面了。用料面粉（低筋）120克鸡蛋10g细砂糖40克黄油85克红茶4g杏仁粉（奶粉...

仿宋点茶

11-24 每一个时代人们对茶叶的饮用方式各不相同，中国的饮茶方式遵循唐煮、宋点、明清泡的主线。古人云:客来点茶，客罢点汤。点茶法是宋代独特的饮茶方式，是中国茶文化的经典之作，深受宋徽宗和大批大臣文人如苏轼、李清照、杨万...

大宋点茶（知否同款）

05-22 用料小石臼1个茶碾1个茶磨/小石磨1个茶叶（几乎所有茶叶都可以，但是福鼎白茶更接近宋代的点茶原料，也更容易打发，压成饼的更好）100克起茶粉盒1个茶勺1个茶筅1个建盏1个汤瓶/水壶1个炭炉/电陶炉1个金属小夹子1个大宋点茶（知否...

珍珠奶茶-一点点找鲜奶系列之红茶拿铁

12-11 肺炎疫情非常时期，来杯奶茶放松一下心情。用料大红袍2袋（1泡为一袋）水2（煮茶叶）500ml牛奶500ml木薯粉60克红糖1（和水煮开加入木薯粉用）10克水1（煮红糖加入木薯粉用）50ml红糖2（加入煮好捞出的珍珠里）10克水3（煮珍珠用）800克珍珠奶茶...

年宵茶点之茶鸡蛋

05-17 过年期间，大家起得比较晚，亲朋好友来拜年随时嗑上一个茶蛋，喝上一碗枣茶，填下肚子，拉拉家常坐等年中饭聚餐！用料鸡蛋60只茴香若干红茶若干盐适量酱油适量年宵茶点之茶鸡蛋的做法（1）将鸡蛋逐个清洗干净，放入高压锅，锅内加入适量...

仿英式早餐茶焦糖茶之低卡肉桂苹果茶

01-12 家里买的英式早餐茶和焦糖茶包都用完了那就苹果加红茶包加肉桂来个低仿版本的吧用料苹果0.5个红茶1包肉桂粉1小勺仿英式早餐茶焦糖茶之低卡肉桂苹果茶的做法苹果分别切成小块和一点点苹果碎，先用代糖炒一下苹果碎，然后...

朱丹缀点一抹玉露------无"忧"抹茶pancake

03-27 用料抹茶1克面粉50-60克蜜红豆10-20克液体（水或牛奶）适量盐（选用）4/1勺各种天马行空的搭配（椰蓉，糖渍橙皮等）朱丹缀点一抹玉露------无"忧"抹茶pancake的做法面粉和抹茶过筛，与液体搅拌均匀，呈稀面糊状（新鲜的面粉不用...

山茶花青团&只此青绿青团&仿真大头菜青团

02-21 又是一年清明时，嗅一抹艾香，尝一口青团，共品时令味道。愿春暖花开之时，疫情消散，山河无恙，人间皆安！用料【馅料部分】：咸蛋黄16个大约180克，肉松120g，沙拉酱95g【面皮部分】：水磨糯米粉200g，粘米粉20克，细砂糖30g，艾草粉10g，温热水18...

茶点与茶席

09-09 想想哪些点心可以搭配茶席~~~用料学习练习食材的搭配茶席的搭配色彩的搭配茶点与茶席的做法首先要选择今天的茶具接着选取茶品搭配季节性的茶点除了茶点的滋味跟茶的匹配度还要考虑盛放点心的器具，以此搭配整个茶席小...

模仿贡茶的奶盖奶茶

10-26 因为小伙伴们都对贡茶的奶盖很着迷，于是就做了一杯，还很成功。奶茶比贡茶大杯的量少大概100毫升，奶盖刚刚好是它们那个量。用料奶茶的制作:红茶包2袋(约4g)水250ml牛奶250ml冰糖适量奶盖的制作:淡奶油100g牛奶30g砂糖15g...

牡丹花茶

06-28 四月收到了几十枝可食用的丹凤牡丹，只用来观赏，太可惜了，不如做成花茶用料丹凤牡丹（可食用牡丹）适量烘干机一台牡丹花茶的做法挑选出来花瓣层数较多的花朵倒过来，用牙签固定在烘干机的网上（这步的照片用的是我做干花时拍的，做...

抹茶奶茶➕绿茶茶冻（一点点替代品）

12-18 好久没喝一点点的奶绿了，少加点茶冻去冰特别好喝！天太热又不想出去买，自己在家做着喝。用料茶冻部分：茶叶（茶包或者任何喜欢的茶）颜色重更好看吉利丁1片（5g）糖（随意放）水250克抹茶奶茶部分：牛奶250ml抹茶粉5克糖根据自己口味抹茶...

古早味红茶玛奇朵（模仿一点点）

06-28 最近我们一群人疯狂爱上一点点，其中我最爱的就是古早味红茶三分糖+奶霜想着来复刻一下(ㅍ_ㅍ)，自己做的好处就是所有味道都可以按自己喜好来⸜(˙-˙)⸝用料红茶阿萨姆红茶20g决明子5g大麦茶6g水1500ml冰块适量红糖浆红...

春兰秋菊南宋茶点

10-09 “春兰秋菊”缤纷茶点点缀秋日午后源于南宋时期江南的一份小食此款茶点并非用兰花和菊花制作而是三种秋季的水果石榴、梨、橙太麻烦不想做，欢迎来~上海市吴中路1068号7楼倾澄茶观品茶享受美好时光用料石榴1个橘2梨1个...

仿CoCo草莓果茶/莓莓果茶

11-13 封面网图，侵删这个方子无敌简单，不需要打碎草莓，不需要任何特殊厨房工具。只要你有草莓酱和草莓糖浆，最简单的工具就能做，不算冷却时间的话5分钟搞定研究了半个月研究出来的和coco店里味道一！模！一！样！从此再也不用出去买用料...

早茶点之红椒拌香干

01-08 用料水扬干子3块红甜椒1个蒜🧄4瓣姜片1片糖1小勺鸡精1小勺麻油2小勺菜籽油1勺早茶点之红椒拌香干的做法斜切香干、红椒成菱形小片，大小同德芙散秤巧克力🍫红椒用蒜末、姜丝、盐、麻油少许腌制一晚，成微酸菜籽油烧热后加...

早茶必点之虎皮凤爪

09-06 第一次摸索之后决定再做一次，因为实在太好吃啦！应众宝贝的强烈要求，你们的菜单出炉啦！用料鸡爪15只水克糖克盐克蚝油勺生抽老抽油克香叶片八角个桂皮块姜蒜白醋滴料酒勺冰袋水淀粉克紫金酱沙茶酱勺早茶必点之虎皮凤爪的做...

让宋丹丹老师惊悚的豆

06-18 那期向往的生活是不是这个豆呀，我是分不清了，反正一定要做熟就对了😀用料豆200克洋葱1/8个胡萝卜1/2根肉100克让宋丹丹老师惊悚的豆的做法来，长这样去头去尾，切段在微气泡水下浸泡10分钟，去去农残烧热水，给它洗澡翻身了哟过...