出本味怎么做好吃，出本味家常做法

06-24 用料牛腩400克姜5片白萝卜1根【清汤牛腩】吃出本味的做法去菜市场买一份牛腩爽腩还是坑腩根据个人喜好即可问问摊主在清水中浸泡2-3小时去血水中间可以去换换水冷水下锅加几片姜片一定要守在锅旁边！及时的去浮沫能不能...

07-22 最近都在研究如何减少调味料的加入从而吃出食材美味的菜谱用料洋葱1/4个培根2-3片橄榄油适量湿荞麦面（或天使面）80克圣女果8-9个海盐适量黑胡椒碎适量虾皮1汤勺洋葱培根番茄荞麦面（吃出食材本味）的做法洋葱和培根切丁，圣女...

跟日本老师学正宗【大阪烧】，在家做出关西味道！

06-25 菜谱翻译自：justonecookbook今年的日本旅行计划大概率是泡汤了。想到以往每年这个时候，总忍不住开始暗搓搓计划去霓虹国追着花火大会跑。每一次擦肩而过都让人有惊喜的东京固然好玩，但诸如小津电影《东京物语》中的热海...

教你在家5步烤出美味茄子，成本低廉吃到饱

08-06 大家好，我是爱美食、爱分享、爱生活的Megan。今天分享的是烤茄子，食材做法非常简单，不过味道却非常棒，followme！食谱首发于今日头条：小妞Megan爱生活，更多内容请关注今日头条哦。更多食谱请点这里：=1614381747972099用料长紫...

用最少调味料做出味道棒棒的菜～健康无添加不辣版本纯素豆芽粉条

04-15 最近自己发的黄豆芽和黑豆芽。做一道豆芽粉条，用最少调味料做出味道棒棒的菜👍🏻用料黄豆芽100克黑豆芽100克粉条50克生抽1勺老抽1勺盐适量葱段姜片各1小块油少许开水少许用最少调味料做出味道棒棒的菜～健康无添加不辣...

馋嘴日本豆腐(居然还能吃出猪肉味！)

03-18 隔离在家翻来覆去研究吃的已经胖了6斤啦日本豆腐这样做出来居然能尝出来肉味好吃的不得了用料日本豆腐3条淀粉4勺蚝油1勺料酒1勺黑胡椒粉2克土鸡蛋1个洋葱半个红辣椒半个金针菇20g小葱5根蒜籽4瓣馋嘴日本豆腐(居然还...

日本出汁~Dashi

03-11 Dashi，是做日本料理必不可少的“打底”。做一次，放冰箱里冷藏可保存4天，放冷冻可保存3个月。我的配方是做大概7小杯的量。用料昆布（干海带片）0.5oz清水（最好是过滤后的水或者矿泉水）8小杯（8oz）木鱼花0.5oz日本出汁~Dashi的做法...

古早味蛋糕戚风版本，差点出现布丁层，幸亏及时拯救

01-05 我失败了5次，终于找到了一点点窍门，作为新手的你可能也有我遇到的烦恼。看了无数教程，终于感情面粉的特性，蛋白霜的特性，分享给大家做参考用料面粉或低筋面粉50克牛奶42克鸡蛋3个无味植物油50毫升白砂糖30克古早味蛋糕戚风...

本帮红烧素鸡：素菜烧出肉味来

08-15 红烧素鸡——经典的本帮家常“素菜荤烧”菜肴，素鸡在经过浓油赤酱的烹饪后变得鲜美无比，媲美瘦肉，十分下饭！亦或在吃汤面时，与荷包蛋、鸡毛菜配伍是黄金搭档，口感醇厚，回味悠长。用料素鸡350克丸庄黑豆红烧酱油15毫升丸庄黑...

日本味增汤

01-25 日本爱媛县味增汤用料日本義濃味噌酱一小包海带材料包一小包热水160ml日本味增汤的做法打开包装，里面有味增酱，材料包，各有3次分量撕开一包味增酱料，倒入杯子或者碗里撕开一包材料包，里面有海带等最后倒入160ml热水，冲泡3分...

本味阿拉棒

03-09 本味，就是除了鸡蛋面粉的味道，再没有任何调味剂的介入。话说上次做了君之的阿拉棒，感觉那甜味还是太明显。忽然灵感一闪，做个什么甜味也不加的阿拉棒；连油也省去吧，来个干干的硬硬的阿拉棒。连油带糖，省去了200左右的卡路里，...

突出花甲本味的🧄炒花甲

03-24 想要做出突出花甲本味的炒花甲，就是不要焯水！让所有的鲜味所锁在汤汁里。用料花甲1斤姜1小块大蒜3瓣葱花1小撮青菜椒1/4颗红菜椒1/4颗鱼露2调羹蚝油1调羹水6调羹糖适量胡椒粉适量米酒适量突出花甲本味的🧄炒花甲的做法...

本味即美味

04-17 保留食材原味就是对大自然馈赠的尊重蒸煮就是让食物安心上了天堂红薯甘甜软糯，玉米清脆连做装饰用的黑芝麻都能在唇齿间跳舞本味就是美味！用料糙米红薯玉米黑芝麻克本味即美味的做法电饭锅煮饭...

本味煎猪排

01-20 这是一道保留了食材本味的快手菜。只需5种用料，5分钟即可出锅，非常适合我这种懒人🌚用料盐两小勺黑胡椒粉两小勺料酒一勺猪排两块油适量本味煎猪排的做法选取两块薄切的猪排。洗净后用厨房纸擦干水分，每块猪排的正反面均...

味噌汤、日本清酒蒸海鲜配米饭，蒸滋味轻松享/层叠出美味

02-10 用料1440克水300克米，洗净后沥干水分60克大白菜，切块(2厘米)100克洋葱，切丝(2毫米)40克胡萝卜，切丝(2毫米)4片昆布(每片约2厘米)10-12个新鲜的明虾仁，去肠泥(约170克)300克新鲜蛤蜊，把壳刷净或300克新鲜青口，洗净250克生鱿鱼...

本味鲜蔬

06-26 用料紫薯2个芋头2个甜玉米1根西红柿1个三宝白菜半颗花菇4个香油几滴本味鲜蔬的做法去超市买了些蔬菜，想用小煮锅尝试一下😏紫薯，芋头，西红柿洗干净。别问我为什么芋头这样儿了…我有个刷蔬菜的小刷子…😂紫薯，芋头先放在...

本味蒸饺

10-28 这是一道“本味蒸饺”，制作者是来自陕西富平陶艺村大酒店行政总厨张峰先生。这款美食可以说陕西东府一道名吃，具体说就是渭南地区人民家常的一道饭。有自己的当地的特色。又注重养生保健，在家做也是非常容易上手的。用料...

5分钟出杏鲍菇本菇

06-03 回归本味生活节奏很快，很多观念在变浓油赤酱固然丰富食物原本的味道却被人忽视这道菜出乎意料的好吃鲜美菇就是菇不是肉也没必要模仿肉用料杏鲍菇1只青椒1个大葱两圈盐少许5分钟出杏鲍菇本菇的做法杏鲍菇青椒洗净杏鲍...

如何用日本食材做出中国风味的萝卜炖肉

10-05 日本菜固然很好吃，但是作为一个在国内生活了那么多年的小菇凉还是非常想念国内的味道的，在日本虽然是有很多中餐馆，但是味道基本就是辣油咸，非常不符合我们南方人的口味，因此我就在家开始自己研究如何用仅有的日本食材和调...

罗宋汤-永不出错的版本

10-31 一个晚上，上海的气温从27度到了10度。下了班，伴随着呼呼的冷风，细细的雨，瑟瑟发抖的我决定用暖暖的罗宋汤来度过今晚。这个版本的罗宋汤简单到随心所欲，可以根据心情来变换。用料西红柿2个土豆1个包心菜半个看个人喜欢肉类...

掌握简单几步就能做出最具很本帮风味的红烧肉

06-23 一碗红烧肉好不好吃，最能体现厨艺精湛的程度，用最基本的调料，酱油、料酒、白糖，加入几片生姜，放入葱结，五花肉小火慢煨，煨至肉烂，大火收汁，做出的红烧肉，色泽红润，咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。用料五花肉650克生姜6-7...

清蒸土豆~禾然有机💯吃出土豆本原味

03-22 土豆怎么做都招人喜欢，但这简单至极的蒸着吃却是最让人忍不住一次又一次地重复，蒸土豆能更好的保留着食物的营养，是最理想的烹调方法，将蒸熟的土豆撕皮简单的蘸上禾然有机酱油吃，能吃出土豆天然清香，吃的健康，自然，有机。禾然...

原味卷卷本体

07-15 越是看上去简单的事情，想要做好越是不易！记不清这是练了多少条了，总算稳定下来了。记录下来，以免时间久了，又忘记了……用料黄油42克蛋白4个（约160克）蛋黄4个全蛋半个牛奶56克绵白糖45克白醋几滴原味卷卷本体的做法材料称好...

本味腊肠

05-12 寻找小时候的味道。没有太多香料依然好吃😋。用料猪肉（有肥有瘦）500克盐13.5克糖13.5克高度白酒13.5克猪肠衣1根大概1米本味腊肠的做法肉切成小块，把调料全部放进去搅拌均匀，用保鲜膜蒙起来，腌制3个小时。用灌肠器罐好，分段...

本味排骨

09-20 老家小菜馆拿手菜用料排骨葱一根姜一块料酒一勺花椒十粒盐适量生抽适量香菜适量本味排骨的做法排骨用水泡半个小时以上泡出血水洗净凉水下锅加花椒料酒焯水后用热水洗净待用洗净后排骨热水下锅加葱姜八角少许冰糖大火...