戚风不用低粉怎么做好吃，戚风不用低粉家常做法

08-25 原方来自曼小曼。中粉也十分柔软。6寸。八寸材料翻倍，150℃，加10分钟。用料蛋2个植物油25克水35克香草精少许中粉45克糖45克盐少许醋（柠檬汁）1g戚风（不用低粉，普通面粉，细腻柔软）的做法分蛋。蛋打在一个小碗里，再分到大盆里，避...

“牛奶戚风蛋糕”--家用面粉做出的戚风

11-04 家里没有低筋面粉了，忘记买，弟弟又说想吃蛋糕。就用家里的普通中粉和淀粉做出的戚风蛋糕！没有低筋面粉的厨友们可以来试试哦！用料【蛋白糊】蛋白4颗【蛋白糊】白醋4-5滴【蛋白糊】白砂糖60g【蛋黄糊】蛋黄4颗【蛋黄糊】白...

[自用]低油低糖戚风

06-30 下厨房小志六寸戚风改的用料鸡蛋2个油3克低筋面粉33克白砂糖12克牛奶40克（不一定）红曲粉适量泡打粉适量[自用]低油低糖戚风的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄➕油➕牛奶搅拌均匀往蛋黄里筛入低筋面粉（与红曲粉），z字形搅拌均匀，加...

戚风蛋糕（不用泡打粉）

08-23 做戚风还是做的不好。作为记录把配方和方法记下，以便以后做总结和对比。但是用这个方子安装这个步骤是绝对不会塌腰和回缩的。用料鸡蛋5个低筋面粉82牛奶55克玉米油45克糖（玉米淀粉10克混于糖中）49克糖（蛋黄里）15克盐少许...

8寸戚风-低筋面粉

04-17 治愈了我的强迫症！用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉70克细砂糖适量克白醋4-5滴8寸戚风-低筋面粉的做法蛋白打发，其他步骤一样，115度，55分钟！根据每个烤箱的脾气哦，我家美的32升的，最近温度特别高，120度都裂开了，115反而...

黄豆粉戚风低糖低负担

05-06 黄豆粉爱好者必试这款烘烤时的香味着实香晕了我方子适用于六寸模具参考了其他的方子因为不爱吃太甜的所以摸索着减了糖成品很不错分享一下少了一个蛋黄所以不会长太高但是口感组织一样好还少了一点负担用料黄豆粉20克...

不用烤箱不用低粉做枣糕

07-04 不用特意买厨具和食材，只用家家都有的电饭锅和普通面粉就能做出美味松软的枣糕~~~不用犹豫，这么简单，你一定可以！！！用料鸡蛋2个去核红枣90克鲜奶180克普通面粉130克红糖80克油30克不用烤箱不用低粉做枣糕的做法备好食材去核...

低糖低油酸奶蒸蛋糕。不用烤箱也能做的戚风蛋糕

12-13 份量为6寸圆模一个这个蒸蛋糕的制作过程，就是和戚风蛋糕是一样的，只不过这次我们换成用蒸的。蒸蛋糕，是家里没有烤箱的小伙伴们的福音。并且成品超级松软，巨有弹性，口感一点都不比烤出来的蛋糕差！再来，中医讲究食物的属性，蒸...

戚风蛋糕(低粉含量低版1)

10-21 用料鸡蛋1个(50g以上)低筋面粉17克蛋黄+油+牛奶34g糖10克盐1克戚风蛋糕(低粉含量低版1)的做法将油、糖、盐、牛奶切拌均，筛入低粉切拌均，再加入蛋黄切拌均打硬性蛋白霜取1/3蛋白霜入蛋糊中切拌均，再将余下蛋白霜倒入切拌...

自制低筋粉（附戚风）

02-11 疫情期间，家里的低筋粉用完了，快递不发货，那就自己在家做，顺便用自制的低筋粉烤了个戚风蛋糕用料高筋粉500克自制低筋粉（附戚风）的做法碗里倒高筋粉，用勺子压实然后用筷子戳几个洞盖上保鲜膜，上蒸锅蒸15分钟，上汽开始算时间蒸...

不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风

04-12 特别爱的黄豆粉用来做戚风也是迷之好吃呀，香香的，颜色也很秋冬，现在做来吃正是时候～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个黄豆粉20克细砂糖60克低筋面粉55克色拉油（玉米油或葵花籽油）40毫升牛奶70毫升不“气疯”的...

不用低粉的戚风！到底是怎么做的！

04-06 上个月已经上过中空戚风的课啦，其实上课之前我也一直在考虑到底做什么口味的呢！后来选定了三款比较大众又比较经典的：香草柠檬、酸奶和浓情巧克力的。【课程在下厨房厨studio版块，大家有需要可以找下】其实很早之前就关注...

不用烤箱不用低粉做蛋糕

07-04 也许你想过过烘焙的瘾，也许你想亲手为家人制作爱心蛋糕，也许你家里没有烤箱，也没有低筋面粉，也许你只是偶尔做几次，准备齐全也是浪费，那么这款非常简易的蛋糕制作方法一定是你的首选。我根据之前的经验，调整配比，反复做了三次...

戚风蛋糕（低糖低油）不裂不塌

01-03 配方可用6寸活底模具，烤箱参考温度125°时间50分钟。提前预热10分钟以上，自家烤箱摸清脾性。用料玉米油25克牛奶45克白砂糖35克鸡蛋/挑个大的3个低筋面粉50克白醋1-2滴戚风蛋糕（低糖低油）不裂不塌的做法玉米油➕牛奶➕10...

不用低粉的戚风（原创）

06-13 有些事情、有些失误、有些意外往往变成惊喜，落在时间枝桠。昨天想烤戚风、习惯后蛋法，待糖油混合好才发现低粉不够，翻箱倒柜也没找到预留，自己马虎，总觉得还有，忘了用完最后一袋。看着闺密送的面粉，想着以前试过普通粉蛋糕薄...

低糖自用戚风配方图片不做参考

08-15 自用6寸配方八寸翻倍四寸减半用料面糊部分蛋黄40g糖10克油25克牛奶30克低筋面粉45克蛋白霜部分蛋白80g糖30克低糖自用戚风配方图片不做参考的做法蛋清蛋黄分离所有材料称重蛋清放入冰箱冷藏蛋黄➕糖➕油搅拌均匀再加...

不用筛面粉的可可戚风蛋糕

12-03 以前做戚风都是在牛奶里加面粉，即使面粉是筛进去的，一搅和也会有很多面疙瘩，这个方子的特点是在面粉里面加植物油和牛奶，做出来几乎没有面疙瘩，口感绵润，好吃到根本停不下来！这个方子是8寸的戚风蛋糕，6寸的蛋糕，材料减半就行。...

【常用】戚风蛋糕(低粉含量高版1)

10-20 烘焙温度方法1/4蛋糕刚进炉时，上火要高，因为蛋糕表面距离上火较远，底火不可太高，太高就会烤糊，而且涨不高不会熟。2/4蛋糕会在炉中慢慢涨高，随着蛋糕长高，要降上火，加底火。因为长高后表面蛋糕与上火距离变近，不降上火会把表面...

纸杯戚风蛋糕（不用低筋面粉也可以成功哦）

01-27 宝宝经常要吃蛋糕，没有办法，自己在家做，疫情出去不方便用料鸡蛋5个糖75克玉米油40克玉米淀粉17克牛奶45克柠檬汁或白醋几滴面粉68克纸杯戚风蛋糕（不用低筋面粉也可以成功哦）的做法蛋白蛋黄分离蛋黄里面加入25克白糖，油，牛奶，...

你试过不加低粉的戚风吗？咸焦糖大米戚风

02-28 给娃做了几次咸焦糖戚风，没想到他对咸焦糖的爱超过了巧克力戚风。正好家里有一些粘米粉，就是大米粉，今天给他做了个咸焦糖大米戚风，和普通低粉戚风不太一样的口感，这个更暄软一些。因为焦糖液里面的糖量比较多了，我把蛋清里...

低油低粉低卡戚风胚

11-08 用40g粉做胚子承重其实也没问题，无非就是高度的问题；以下两个六寸量；一个八寸其实不等于两个六寸哈有限的粉量有限的糖量更讲究做法用料低筋面粉70克牛奶70克玉米油50克蛋黄85克蛋清145克糖50克低油低粉低卡戚风胚的做法...

红枣戚风-低筋面粉

05-14 终于买了蛋糕粉了！步骤方法不变，看食材哦！用料鸡蛋5个枣泥（自制）150g红糖（打发蛋白）60g低筋面粉100g油70g柠檬汁（白醋）几滴红枣戚风-低筋面粉的做法还不错吧！120度40分钟，150度或者140度20分钟。请忽略那两个气泡！...

用自制低筋面粉成功做出不回缩的戚风蛋糕🍰

10-30 家里没有低筋面粉，用普通面粉做了几次戚风，都回缩很严重。想想能不能自制低筋面粉，就找到了老师的方子（上述链接），效果很好，再也不用特意买低筋面粉了～用料普通面粉愿意做多少随意用自制低筋面粉成功做出不回缩的戚风蛋糕🍰的...

做戚风再也不用气疯啦（低糖低油配方版）

01-31 之前出了无称量工具版的电饭煲蛋糕和戚风今天这个是称量版的并且改了一些配方做到了低油和木糖醇代替版本没办法最近宅家里吃了太多太多了相信大家也和我一样体重早就扛不住了不得不能能少胖点就少胖点这个配方也能用...

[香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕

09-18 用料粘米粉40克糯米粉20克鸡蛋3个细砂糖45克牛奶40克玉米油30克泡打粉1克塔塔粉1克[香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕的做法步骤：粘米粉/泡打粉/糯米粉混合过筛备用1、牛奶和玉米油混合至无油珠状态；2、加入过筛...