小白通用冷菜料汁怎么做好吃，小白通用冷菜料汁家常做法

06-27 一直对饭店里的拌冷菜情有独钟，就是不明白人家为什么会办出那么美味的料汁呢？近期做菜经常使用断生的方法，我就觉得如果把蒜姜等一些佐料也断个生是不是效果会更好呢？尝试以后发现不光通用还可以随意发挥！从来没有做过蒸槐...

05-26 用料盐克凉拌菜调料之二洋白菜适用（自用）的做法二勺麻酱➕适量味淋，用一点水调稀。再放入一勺美乃滋和一点盐，糖，醋。最后放入熟芝麻。此款调料适合卷心菜胡萝卜丝的拌菜。...

06-05 用料淡奶油100ml盐3克洋葱1/4只（中等大小）大蒜1/4瓣（可不加）芥黄酱Senf一小勺（约2g）醋1勺生菜小半颗（4-5大片）Eisbergsalat凉拌西生菜/脆生菜自制通用色拉酱汁的做法把洋葱、大蒜切碎，越碎越好。生菜洗干净，撕成小块，沥水待用。...

凉拌菜调料之一油醋汁（自用）

05-09 用料盐克凉拌菜调料之一油醋汁（自用）的做法橄榄油或其他淡味油两勺，酱油一勺，蜂蜜或枫糖一勺，果醋一勺，黑胡椒半勺，盐一点或不放（酱油咸的话），一起在密封罐里晃动2、3分钟，放入冰箱冷藏一段时间。...

夏日开胃必备｜万能酸辣凉拌汁（面/凉皮/冷菜通用）

06-13 天儿越来越热，没有个酸酸辣辣的菜，根本提不起胃口！用料凉拌汁醋4勺酱油（生抽）1勺辣椒面2小勺七味粉（可都换成辣椒面）2小勺糖5克（吃不了太辣就多加些糖）芝麻少许凉面推荐配菜选3~4种即可西红柿块两人份用1个焯过水的豆芽两人份...

冷菜蘸料汁

05-16 用料醋勺大蒜瓣辣椒面勺生抽勺盐克酱油勺糖克冷菜蘸料汁的做法切蒜末两勺、辣椒面两勺、花椒面三分之一勺、麻椒几粒放入碗中。起锅烧油，热油浇上。往碗中加入五勺醋、三勺生抽、适量的等量盐与糖。...

白菜粉丝煲（通用菜谱）

01-05 北方人民早就把大白菜屯起来了，虽然我身在南方，却很喜欢北方的菜，也喜欢北方人民粗犷的饮食风格，以白菜粉丝打底，加上其他喜欢吃的食材，豆腐、牛肉丸、素丸、蛋饺、叉烧（自制的）、皮肚、牛肉、牛筋、香菇、菌菇、百叶、大虾.....

冷菜调料汁

03-18 夏天到了，又到了吃各种冷菜的季节，不想做饭的时候，拍根黄瓜，来个大拌菜，用这个调料汁，经过很多次试验，百搭美味。用量可根据个人口感增减，喜欢吃酸多加点醋，喜欢味道鲜美，多加点生抽蚝油，但这些调味料都是有咸味的，别加太多。赶快...

复刻小二楼拌菜-辣串通用酱汁

05-19 小二楼是我们家这边一个很出名的店，隐藏在一个小胡同居民楼的二楼，很不好找。但是酒香不怕巷子深，每次去小二楼都是人超级多的，到了饭点还要等位。可是人们偏偏就喜欢在这个拥挤而又喧杂的小店里吃拌菜炖肠，撸串聊天。我去...

通用凉拌调料

07-03 可用作凉拌面条，凉拌豆腐丝，凉拌各种菜。用料葱花适量蒜末适量芝麻适量辣椒面适量油适量花椒适量生抽适量蚝油适量香油适量香醋适量白糖适量盐适量通用凉拌调料的做法葱花、蒜末、芝麻、辣椒面（不吃辣可不放）装入小碗中。...

大厨级通用凉拌菜调料黄金比例，简单好记

09-10 经过我不断的尝试，终于研究出灵魂酱汁，无论是拌凉皮，凉面，鸡丝，豆腐皮，皮蛋豆腐都非常美味😎下面我分享拌豆腐皮的方法，重点记黄金比例:生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:红油=3:1:1:1:1:1盐，鸡精适量(吃不了花椒油的可以半勺)用料厚...

巧用凉皮调料的凉拌菜

06-05 前几天外卖凉皮的时候剩了一套调料，临时起意用上了，口感不错。其实也就是换换口味偷个懒。和吴阿姨一样喜欢偷懒的可以借鉴。用料绿豆粉丝1把韭菜1把木耳1把凉皮调料1包巧用凉皮调料的凉拌菜的做法木耳泡发。起锅烧水，不...

万用凉拌料汁•凉拌木耳

03-13 做凉拌菜是我的强项，凉拌料汁都有基本固定的底汁，就是我现在写的万用凉拌料汁，重点是醋多、蒜蓉多，口感就出来了。在这个料汁基本上，根据主材多少，口感方向调整。比如做孜然凉拌，那就孜然粉的量要加多点，为了口感更丰富顺便要...

万能凉拌菜料汁学会了不用再买凉拌菜了

12-21 宅在家让我们都有点长膘了来份凉拌菜解解腻酸辣开胃香辣爽口解腻学会了不用买冷菜了用料生抽2勺老抽1/2勺耗油1勺醋1勺（根据自己口味加）辣椒油3勺香油2勺香菜1根小葱叶2根蒜3瓣糖3克大葱末15克盐8克蔬菜若干青红辣椒圈8...

冷菜料汁

02-11 用料蒜末小葱小米辣辣椒粉白芝麻花椒粒油生抽1勺醋2勺盐糖鸡精冷菜料汁的做法准备一个空碗，放入蒜末，小葱，小米辣，粗辣椒粉，细辣椒粉，白芝麻。锅里热油，放一把干辣椒，几个花椒粒，炸出来香味之后再给他泼在这个小料上，再加入1勺...

调冷菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋

01-29 自己挺喜欢吃皮蛋的，大家不喜欢吃的可以拿这个汁调其他冷菜用料皮蛋3个洋葱半个芹菜叶和其他叶菜1份蒜瓣2瓣小辣椒1个香菜1根生抽1勺醋1勺耗油1勺味精和鸡精5g盐1勺白砂糖1勺调冷菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋...

万能凉拌菜调料汁，小白也能做!

06-13 夏天到了，做饭是一种煎熬，在厨房里开火就会汗流浃背，湿湿黏黏，又不太想吃热菜，凉拌菜必不可少!用料蒜末8瓣香葱1把生抽2勺醋1勺蚝油1勺糖5克盐3克香油半勺芝麻1小把杭椒2个万能凉拌菜调料汁，小白也能做!的做法将上面这些材...

超百搭红油小料😜简易家常版复原拌面冷菜汤头均可通用

08-06 我是一个重口味的湘妹子特别爱川味的馄饨，也就是所谓抄手这个配方我自己琢磨出来的深的家人一直认可可是或许对于川味来说并不那么正宗这是简易家常口味，有更好建议欢迎留言交流😜以下是我平时一个八寸斗碗一人份的量用...

白汁通粉

03-19 用料通心粉适量牛奶适量火腿适量芝士片适量盐适量白汁通粉的做法先把通心粉用开水煮熟…喜欢吃软一点的就煮就一点煮通粉之后盛起来再煮白汁。把切碎了的火腿和牛奶放到锅里煮滚，再把芝士片和通粉放进锅里煮多一下。熟...

拌冷菜料汁

01-20 用料糖克拌冷菜料汁的做法碗中一勺辣椒粉葱花蒜末是基本再加芝麻小米辣一勺热油把它炸两勺生抽两勺醋白糖提鲜也放入再加食盐和蚝油搅拌均匀成高手...

通用酱汁

05-02 这个一款百搭酱汁，南方人吃不了太辣但我放了一点藤椒油这样回味无穷的感觉！用料生抽25克醋25克蚝油10克藤椒油5克麻油5克红椒油5克冰糖粉5克胡椒粉少许蒜头几个通用酱汁的做法备好所有的材料，如果少个一两样基本也没有问...

万能坚果调汁凉皮凉面冷菜通用懒人一锅出不脏手

07-13 每次做凉皮都得买芝麻酱却又吃不完，久了味道emmm大家懂的，而且还要不断加温水搅拌很麻烦，这次除去剥蒜的时间给我一分钟搞定他！用料一品鲜酱油（生抽）适量糖适量蒜适量烘烤熟的核桃（花生/芝麻/各种坚果都可以家里有什么就用什...

凉拌圆白菜—万用减脂调料汁

04-16 用料圆白菜半个葱蒜辣椒若干生抽蚝油盐鸡粉醋少许凉拌圆白菜—万用减脂调料汁的做法圆白菜焯水调汁过程，我不喜欢醋没有加，喜欢的可以加一勺调料汁加到菜上即可...

白菜炒肉（包白菜，用料少，小孩爱）

03-14 总是很喜欢妈妈做的饭菜，同样的材料，妈妈做出来的口味总是会不一样的好吃。妈妈告诉我炒瘦肉的秘诀是起锅时放一点香醋，小孩子特别爱吃。用料圆白菜半个瘦肉3两蒜2瓣豆瓣酱半勺酱油半勺花椒10粒老姜少量淀粉（红薯粉）少量菜...

调料汁（凉面、凉拌菜）

07-01 用料蒜1头小葱一根姜若干小米辣若干油泼辣子自制生抽3勺醋3勺麻油半勺干辣椒4-5个花椒若干粒鸡精半勺糖半勺调料汁（凉面、凉拌菜）的做法大蒜拍碎放入碗中；小葱分葱白和葱叶切末放入碗中；生姜拍成末放入碗中；蒜末、生姜末及...