凉滑怎么做好吃，凉滑家常做法

12-12 冰粉是夏天的一道美食，看着晶莹剔透的，吃着爽滑透心凉哈，冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！百度了一下，冰粉粉起源于明末清初的四川彭州，是用一种叫冰粉籽东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝...

12-12 酸辣开胃，健康营养，低脂肪高蛋白用料虾仁400克料酒1勺白胡椒1勺玉米淀粉3勺蛋清1个蒜末6瓣小米辣3个芝麻2勺生抽2勺蚝油1勺醋1勺糖1勺盐1勺鸡粉1勺香油1勺香菜少许冷菜天花板【凉拌虾滑】的做法虾仁洗净挑去虾线用刀背...

09-22 牛肉怎么做才又嫩又滑，苦瓜怎么才不苦！凉瓜(苦瓜)炒牛肉！夏天宜多吃，清热解毒又消暑。这是粤菜系一道经典小炒菜式。怎么做苦瓜不苦，牛肉又嫩又滑而不老。这的确是个技术活。用料牛肉200克鸡蛋1个姜（切丝）3片生抽1勺蚝油半勺...

川北凉粉（酸辣凉粉爽滑开胃）

02-15 天气太热没胃口吃它！～不知道今天吃什么吃它！～简单低热量快手吃它～酸辣开胃爽滑清爽一人能吃一大盘！用料凉粉部分：豌豆淀粉50克水150克水300克调料部分：蒜泥5克饮用水40克糖3克鸡粉3克味精1.5克生抽7克老抽2.5克醋4克盐3克辣椒...

凉拌虾滑

03-12 用料虾滑1包蒜2瓣生抽2勺醋0.5勺糖1勺熟白芝麻适量辣椒粉适量凉拌虾滑的做法将酱料准备在一小碗中将虾滑挤出捏成丸子（小一点）煮至虾滑浮水热锅，倒适量油，爆热之后淋在酱料碗中。将酱料再淋上虾滑。...

凉拌鸡心（嫩滑爽口）

01-01 一位长辈教我的，传了视频链接给我，每次看视频做有点费劲，就想着记录成图文的，步骤也清楚。我只是好菜的搬运工，欧耶。用料鸡心250克或30个左右香葱2根生姜五六片花椒粒30粒左右蒜苗2根小米辣2-6个厨用花雕酒或料酒或白酒3...

凉拌滑牛肉

02-21 这是一道非常好吃的凉拌菜简单易学用料牛肉克盐克蚝油勺糖克醋勺姜片香菜根生抽勺白糖克老抽勺蒜瓣淀粉辣椒面凉拌滑牛肉的做法我这暂时没过程图片就直接叙述了首先牛肉切片然后加料酒生抽少许盐花椒芝麻油腌制一会儿...

葛粉+凉粉草=爽滑凉粉

07-05 家里种的凉粉草耐不住高温火热太阳，快焦掉了，赶紧剪下来做凉粉。家里很多葛粉，而且试过用粘米粉，也试过用葛粉煮凉粉草，粘米粉煮的有点实，葛粉煮的不硬而已很爽滑，口感很好。又可以消耗葛粉。用料新鲜凉粉草50克葛粉60克水25...

零失败Q弹爽滑凉皮

12-18 2020过了一个不一样的春节，天天窝家里，哪哪都不能去，抖音很多人都在学习制作凉皮，我也试试，哇！第一次做竟然成功了，在这里把我自己的经验总结下分享给大家😊用料水1250ml盐5g普通面粉500g熟油50ml泡打粉2g零失败Q弹爽滑凉皮...

凉拌滑子蘑

09-22 我小时候最喜欢吃凉拌滑子蘑。老家有人种滑子蘑，所以长大后每次回老家，要回来的时候爸妈都会去买一些让我带回来吃。因为疫情，现在回不去了。在菜市场看到有卖，就买了回来，自己按着脑海里的印象做起来，是小时候的味道！用料葱...

凉瓜滑牛肉

05-17 用料苦瓜1根牛肉1块鸡蛋1个生姜1块大蒜1个淀粉适量老抽1勺生抽3勺盐适量味精适量鸡精3勺白糖2勺料酒3勺猪油适量豆豉适量凉瓜滑牛肉的做法牛肉剃净筋膜改刀成片，苦瓜1分为2，去籽了，改刀成片，姜蒜改刀成片牛肉片加入盐，少许...

香辣爽滑的凉拌鸡胗

09-13 香辣爽滑鸡胗香脆，多谢好友西卡卡的配方用料鸡胗300g香菜小葱辣椒油麻油柠檬汁生姜各种大料酱油，盐，糖，胡椒粉腐竹香辣爽滑的凉拌鸡胗的做法将八角，花椒，生姜煮水10分钟。同时将鸡胗准备好，待卤水煮好，将鸡胗放入卤水中，在卤水...

凉虾清凉甜品口感更滑嫩的配方

07-11 凉虾作为湖北的特色小吃，凉虾口感滑溜溜，一勺凉虾配红糖水，让这个夏天特别解暑！这个配方做的是甜口的凉虾，似乎还有咸口和辣口的凉虾，但没有尝试过，不过甜口的凉虾已经让人满足了。用料凉虾粘米粉50g玉米淀粉30g豌豆淀粉150g...

黑凉粉(嫩滑口感)

08-09 试了很多次，这个口感我最喜欢！因为多人吃，所以做的份量有点大，如果人少就做少点！一般10克煮出来的量就够两个人吃了！用料黑凉粉30克水915克黑凉粉(嫩滑口感)的做法秤30克黑凉粉，和215克水！粉加水搅拌成无颗粒粉浆！因为黑凉粉不...

【减脂餐】虾滑凉拌黄瓜

02-10 用料虾滑适量黄瓜适量蒜末、小米辣、生抽、香醋、蚝油、代糖、盐，清水适量【减脂餐】虾滑凉拌黄瓜的做法1⃣️虾滑搓成小球，水开下虾滑，煮熟捞出2⃣️黄瓜拍几下切成段，盛入盘中，加入煮好的虾滑，用灵魂调料拌均匀3⃣️调料：蒜末、...

红糖凉糕（附凉糕丝滑不破裂窍门）

05-02 凉糕清爽可口、丝丝顺滑，在炎炎夏日放在冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药🥰用料凉糕粉250克水500➕3000克红糖➕水红糖凉糕（附凉糕丝滑不破裂窍门）的做法凉糕粉一包250克加水500克混匀静置30分钟不粘锅...

清凉一夏的蟹棒滑蛋！

09-17 最近香港的一位朋友来东京玩，发现她超爱玉子烧，我也喜欢嫩滑的鸡蛋在口中融化的感觉！回来打开冰箱，看到了鲜红的蟹棒/鱼棒🐟，青绿色的黄瓜🥒，加上金黄的鸡蛋🥚，舒心沁凉，特别适合需要清淡饮食的夏天～😋那么我们开动吧😋用料蟹...

凉拌皮蛋——清香嫩滑

04-29 到了南方发现，身边很多小伙伴，只知松花蛋为皮蛋，而不识变蛋也是皮蛋？！刚好老家带来的变蛋派上用场，简单分享一道爽口开胃的凉拌皮蛋啦！哈哈～用料皮蛋5个蒜瓣4瓣姜4片香醋2勺生抽1勺料酒1勺蚝油1勺白糖1小勺鸡精适量红椒半个青...

嫩滑凉粉（仙草干版）

08-29 烧仙草在广东叫凉粉，在酷热的夏天来一碗自制的凉粉，那真是透心凉！用料仙草干30克食用碱1克水1500克+1400克粘米粉20克水30克（调粘米粉用）嫩滑凉粉（仙草干版）的做法称好30克的仙草干，用水泡一会，清洗两遍，注意别洗太多遍，把胶洗掉...

滑嫩盐焗鸡腿卷（冷菜）

05-15 用料鸡腿3-5个盐花椒桂皮八角。滑嫩盐焗鸡腿卷（冷菜）的做法先把盐，花椒，八角，桂皮放入锅中低火慢炒。炒制盐的颜色变黄。香料味溢出。把盐用筛子过滤出来。放凉备用。鸡腿洗净去骨。抹上刚才炒好的盐。放上葱丝姜丝。多揉...

凉拌牛滑

07-14 也可以拌牛杂或者各种肉，反正酱料是好吃的，拌什么都好吃！用料牛肉鸡精生抽地瓜粉红葱头蚝油花椒油蒜头西芹芝麻凉拌牛滑的做法【主菜】牛肉横切，鸡精生抽腌制15分钟，加地瓜粉和水抓匀，焯水捞出备用【酱料】红葱头加花椒油蒜...

爽滑凉皮

07-04 用料水克普通面粉克爽滑凉皮的做法和面洗面洗出面筋上锅蒸熟，切块洗面水静置三个小时，倒掉表面的水，留下沉淀的面水用烤盘，隔水加热，刷点油，再倒一层面水，鼓起泡就是熟了完成...

嫩滑鲜香—凉拌牛肉

12-23 小伙伴说想吃小炒牛肉，我说能换个凉拌牛肉么？有段时间没去吃牛肉火锅了，来道凉拌牛肉回味一下。用料牛肉250克蚝油1勺生粉半勺白芝麻半勺蒜5瓣辣椒粉半勺小米辣2个生抽1勺香油几滴薄荷叶5片嫩滑鲜香—凉拌牛肉的做法牛肉...

平潭细粉滑（凉汤）

12-15 用料蒜苗虾克章鱼脚海蛎鱼丸地瓜粉青菜笋丝平潭细粉滑（凉汤）的做法热油锅炒香蒜苗，加水加章鱼脚海蛎鱼丸虾煮熟加细粉地瓜粉兑水调成糊小火慢慢倒入勾芡，边倒边搅，至粘稠状加入青菜，笋丝，鸡精出锅...

滑溜溜哒凉粉

03-11 走过路过不要错过处女贴出炉啦……啦啦……自从看了深夜厨房的伤心凉粉我就抑制不住内心的躁动半夜搜某宝下单😋开搞……用料豌豆粉一杯（我用的200毫升的茶杯）水八杯糖少许生抽适量醋适量辣椒油适量油炸花生碎适量（喜欢...