菌里怎么做好吃，菌里家常做法

羊肚菌里撑肉团

06-13 用料羊肚菌若干克瘦肉若干克其他若干盐料酒酱油若干羊肚菌里撑肉团的做法先將羊菌肚泡开肉垛至肉末，塞入羊肚菌，上锅蒸10分钟，时间可根据量及蔬菜量。...

菌菇杂酱面——夏季里万能酱

07-30 夏天最快手的就是各种面了，凉面、蒸面、打卤面、杂酱面，炒一锅万能杂酱，拌面蒸菜都是极好滴。用料五花肉250克洋葱半个杏鲍菇3个香菇10朵茭瓜5根西瓜豆豉（北方的干酱豆）一小碟黄豆酱一小碗甜面酱一小碗料酒一小勺菌菇杂酱...

里脊肉辣椒炒牛肝菌

05-05 输入这道美食背后的故事……没故事，就是挺喜欢吃的……用料牛肝菌30克辣椒2根猪里脊肉100克蒜3瓣盐、酱油、水淀粉适量里脊肉辣椒炒牛肝菌的做法牛肝菌温水泡发。猪里脊切片，加水淀粉、盐、花椒面、酱油腌制十五分钟。...

野生香格里拉杂菌蒸鸡

11-27 原汁原味我用过花菇，用过羊肚菌，用过杂菌都好吃用料琵琶腿1只杂菌(或是花菇4朵)一把虫草花10克左右葱姜丝适量酱油2小勺白糖1小勺老抽1小勺淀粉2勺泡发的花菇水50毫升香油2勺黄酒2小勺胡椒粉适量盐适量干贝10粒野生香格...

冬天里的滋补，松茸菌赤灵芝炖土鸡汤。

12-20 用料松茸100克土鸡1只冬天里的滋补，松茸菌赤灵芝炖土鸡汤。的做法食材姜片，赤灵芝，松茸菌，枸杞，红枣，土鸡。将土鸡加料酒加姜片，带沸水里去腥。用凉白开水把土鸡上面的白沫给洗掉。把所有食材放进砂锅里，大火15分钟煮沸后，然后...

小牛里脊配羊肚菌

09-15 可能你已习惯每天清晨来一杯咖啡，但如果你能把咖啡融入日常生活，你会发现它可以为你带来更多惊喜。尝试将牛里脊和咖啡元素相融合，将精致的食物与咖啡的浓郁结合起来吧。用料小牛肉500克迷迭香7枝百里香2枝蒜瓣2片羊肚菌...

［早餐］布里奶酪菌菇滑蛋三明治

01-10 用料面包片两片布里奶酪半盒菌菇（蘑菇、香菇、鸡枞、蟹味菇）一把鸡蛋一个大蒜两瓣菊苣2-3片［早餐］布里奶酪菌菇滑蛋三明治的做法杂菌菇洗干净，切到合适大小。大蒜切薄片。先滑个鸡蛋。一个鸡蛋加盐打散，热锅，下橄榄油，下鸡蛋...

里脊肉丸菌菇汤

02-21 用料香菇6朵姜片盐两小勺半料酒1勺里脊小的一条胡萝卜适量葱味极鲜2勺蚝油1勺蛋清1个里脊肉丸菌菇汤的做法里脊肉用刀剁成泥，再用擀面杖捶打，有时间可以多捶打一会儿，我从切到锤大约一个多小时把切碎的香菇、胡萝卜、肉...

大山里的美味枞菌烧肉

08-07 菌类和肉就是天生一对，你配我，我衬你。这种山里的新鲜杂菌，来之不易，得马上买块肉回来配。为了长时间保存，新鲜的菌会焯水微炒，然后冷冻，吃的时候直接下锅。所以，这个方子里的菌是冷冻的，如果你家采摘🈶️新鲜的，同样的步骤，没问题...

Kombucha红茶菌泡心里美萝卜

04-04 用料心里美萝卜1个盐适量白糖适量红茶菌液淹没食材的量Kombucha红茶菌泡心里美萝卜的做法心里美萝卜洗净去皮切细丝，加适量白糖和盐调味倒入刚好淹没食材的红茶菌液放冰箱冷藏发酵一天鲜酸爽脆，三天内吃完最好小贴士红...

杂菌家里有啥吃啥意面

02-04 用料盐克鸡蛋1个小番茄3颗干意面50g杂菌随意黄油5克万威客脆皮肠2根洋葱碎少量蒜1瓣牛奶50-100克杂菌家里有啥吃啥意面的做法材料如图，漏拍了洋葱和大蒜热锅下黄油，加蒜瓣和洋葱碎炒香放入各种菌类，家里有啥就放啥，炒香，如...

自制原味酸奶-此方用的里海菌

05-29 酸奶-是以牛奶为原料，再添加有益菌，经过发酵再冷藏食用的一种奶制品。酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体的免疫功能，降低血清胆固醇，促进肠道运动，长期喝酸奶有利于身体健康，抗病抗衰老，因此酸奶具有长寿食品美誉，颇受大...

抱蛋羊肚菌（把春天吃进肚子里）

10-19 社区团购买的羊肚菌，100克16.8，确实不贵，就买了一盒100克的，配上前段时间买的土鸡蛋，也算快手菜。用料羊肚菌100克土鸡蛋2个老姜1小块小葱1根盐少量抱蛋羊肚菌（把春天吃进肚子里）的做法备料。羊肚菌泡水10分钟，再冲洗一下。羊...

奶油砂糖布里欧（葡萄菌液版）

03-21 超级松软的面包，浓郁的蛋香和奶油香。趁着天气还凉，再安心的吃一次奶油砂糖包吧。。。用料中种面团高筋面粉260克鲜牛奶105克葡萄干酵母液70克即发干酵母1克主面团高筋面粉175克糖30克盐7克即发干酵母3克全蛋液50克蛋黄...

马里奥爱吃的风味菌菇包

01-25 这款面包是之前在某料理课堂上学的，以前从来没想过蘑菇也能做面包，结果尝试之后口味惊为天人～～蘑菇的口感跟面包搭起来可真的是Dramatic😋这个面包的配方和手法都在原有的基础上略做改良，更简单便捷，有兴趣的小伙伴来尝试一...

自制酸奶（家里无乳酸菌版）

07-17 疫情在家，很多东西买不到，家里就剩下每十天社区发的牛奶，我又不爱喝牛奶，都浪费了好多，就想着拿来做酸奶试试，成功了是好事，就不会浪费牛奶了🤣用料牛奶4包酸奶1包自制酸奶（家里无乳酸菌版）的做法准备好一包酸奶，4包牛奶，我这个...

菌菇炒里脊肉

01-10 用料里脊75克平菇2-3个香菇1-2个菌菇炒里脊肉的做法1.里脊肉洗净切细丝2.腌制肉丝：姜汁，盐，淀粉，油（每放一样拌匀后再放后面一样）3.平菇和香菇洗净（可以撕小块或者切）4.拿小碗准备酱料拌匀：葱姜末，蚝油，醋，糖，盐5.起油锅，放一点油，小...

春天里的羊肚菌蒸蛋

06-16 煮妇的四季更迭就在餐桌上用料鸡蛋3个羊肚菌几个枸杞几粒装饰食材随意盐温水生抽香油适量春天里的羊肚菌蒸蛋的做法鸡蛋加盐打散，加蛋液二倍的温水打匀准备配料，羊肚菌事先煨熟了蛋液快凝固时铺上配料，我是临时发现配色...

9月到，去山里捡的菌子，做成蒜烧杂菌，太鲜了！

03-18 秋天来了，山里的菌子都长大了今天我和老爸还有村民，一起去山里捡了100斤菌子，然后做成蒜烧杂菌吃，太鲜了（吃不完的菌子全部发圈卖掉了，能够献出一点微薄之力，为村里增收，我和爸爸都很开心）用料蘑菇适量五花肉、大蒜适量9月到，去...

西西里菌菇牛尾汤

06-26 以大量的菌菇与番茄为基底，让整道汤喝起来有自然的一丝丝甜味，结合精道进口牛尾的香气与胶质，是一道美味又健康的汤品，你一定要试试看喔~用料牛尾2kg胡萝卜2条洋葱1个小蕃茄8粒蘑菇4个鼠尾草2棵迷迭香1汤匙蕃茄酱20g葱姜...

烤大蒜百里香菌菇玉米粥

01-04 *食谱为俩人份用料·烤菌菇·混合菌菇300克左右百里香4株+少量叶子大蒜，切碎3瓣盐一撮现磨黑胡椒看心情橄榄油2tbsp红酒醋1/2tbsp·玉米粥·polenta或是任何你喜欢粗细程度的cornmeal（玉米渣）1/2杯黄油1tbspParmesan芝士...

猪脊里肉炖松茸菌

08-27 用料新鲜野生松茸菌2个猪脊里肉适量盐适量姜一小块猪脊里肉炖松茸菌的做法1.猪脊里肉剁碎，加入姜粒、盐腌制20分钟左右，再加一点点花生油拌匀。2.松茸菌用小量清水快速洗擦干净（切莫用大量的水冲洗，以免冲淡松茸的原味），再...

日本卡通电影里温暖的杂菌汤

06-01 用料盐适量克味精适量克鸡骨架1只各种新鲜菌类适量青蒜适量日本卡通电影里温暖的杂菌汤的做法鸡骨架压煮，等高压锅喷气后，定时20分钟，熬出一锅清鸡汤。加入各种食材，压煮等喷气压再20分钟，降压后开锅，加入青蒜、盐、味精煮...

南法传统菜森林里的鸡油菌 Girolles à la forestière

09-18 本菜谱可作为主食2人份或者配菜4人份用量用料新鲜鸡油菌600-700克大蒜3-4瓣培根100-150克黄油30-50克土豆4个中等大小新鲜欧芹叶适量盐一点点胡椒一点点南法传统菜森林里的鸡油菌Girollesàlaforestière的做法正如菜...

快手晚餐~杂菌里脊炖豆腐

07-12 我很喜欢各种菌类，鲜美有营养，据说还抗癌，总之多吃有益。豆腐，差不多是最便宜的补钙的高蛋白食品。西红柿，做熟了吃更营养，尤其是其中的番茄红素对男性很有好处，预防前列腺疾病，西红柿中的维C含量高且不易被破坏，多吃对健康很...