少糖的戚风蛋糕怎么做好吃
经过多次调试烘培蛋糕,终于试出口感不甜又松软的戚风蛋糕用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克低筋面粉50克细砂糖30克柠檬汁2滴少糖的戚风蛋糕的做法准备两个没有水的盆,开始用分蛋器将蛋清和蛋黄分离,分别放到两个盆里将牛奶...
原配方是小猴儿的,因为我自己实在不喜欢太甜的蛋糕,所以经常把原配方修改减糖。但是大家都知道做戚风减糖是大忌。难得这一次,减糖以后口味合适,做出的蛋糕居然也能屹立不倒。太开心了!虽然有开裂,估计是温度高了,也可能因为...
在做这个戚风之前我一直好奇🙄为什么有各种水果汁做成的戚风蛋糕,没有火龙果汁做的呢?直到脱模的时候才恍然大悟!原来如此!不过这也并不影响成品的美味带给我的快乐感受😜🤗甜的我只要一点点😋配方我做了四个乐葵四寸,两个...
每次做蛋糕,盆盆碗碗一大堆的。很烦。于是,想尝试一下不称重少用盆碗的做一次蛋糕,成功的话,我就记下来,以后重复使用。至少我少刷一大堆的盆碗和工具了。我这蛋糕外形属于爆炸型,丑了点,但是好吃啊,重点是少油少糖的。用料鸡...
用作记录,少油少糖的6寸戚风蛋糕用料鸡蛋2个(50~60克/个)低筋面粉40克植物油25克水25克细砂糖10克(蛋黄糊)细砂糖27克(蛋白霜)盐半指甲盖(食指)戚风蛋糕少油少糖二蛋的做法油,水,糖(10g),蛋黄,放在一起混合搅匀至看不见油,此时会有小...
家里的老人有糖尿病但是爱吃蛋糕所以研究了这款低糖版的木糖醇蛋糕希望家人吃的健康。用料木糖醇40克低筋面粉100克牛奶75克鸡蛋5个玉米油50ML柠檬汁几滴少油少糖版木糖醇戚风蛋糕的做法1、提前将新鲜的鸡蛋放到冰箱...
试了很多方子还是觉得姜叔的方子不错,但是个人觉得有点偏甜了,所以略作修改,因为我的是小烤箱,所以所有配料的用量不是很多用料鸡蛋3个牛奶30克低筋面粉45克糖粉(蛋黄糊)15克糖粉(蛋白霜)25克白醋(柠檬汁)2-3滴色拉油(玉...
柔软的戚风蛋糕是大部分人得心头好,虽然有许多新手在这个蛋糕上被☞气疯。但是更多的人前仆后继,我们都有一颗向往美食的心!接受挫折,再接再厉!总有成功的时候。实际上做个5-6次有经验后一点也不难哦!主要是蛋白的打发和翻...
怕胖,不敢吃太多油糖,尝试过多次,得出的好配方。此款较为湿润。用料鸡蛋三个低筋面粉100克糖50-60克泡打粉2-3克油10克少油少糖戚风蛋糕八寸的做法按照普通戚风做饭即可...
看了许多人的做法,每个人的面粉,油,奶,糖的比例都不一样。以下配比是我疫情两个月做出来的经验,家里小孩大人都喜欢吃。8寸戚风,面粉和液体的比例为:1:1.2,可以理解100克面粉:120克(牛奶+玉米油)。而牛奶和玉米油的比例为3:1,就是...
本菜谱自用,谨慎参考!用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖25克牛奶35克玉米油20克柠檬汁3-4滴戚风蛋糕(少油糖版)的做法140度50min...
电饭煲或者烤箱都OK用料鸡蛋5个牛奶90克橄榄油5g低筋面粉85克白糖20克柠檬汁或白醋3g戚风蛋糕(少糖少油版)的做法准备无水容器A、B容器A:只放蛋黄,➕牛奶拌匀,➕5g白糖拌匀,➕油拌匀,低筋粉分三次,过筛筛入,z字拌匀,一定是z字!不...
记录专用:6寸模具可可戚风:10g可可粉替换12g面粉抹茶戚风:6g抹茶粉替换8克面粉另外,可用牛奶、咖啡、果汁等替换纯净水。抹茶粉、可可粉吸水较强,可酌量添加少许液体。用料鸡蛋3个(约50g/个)细砂糖(蛋白)36g细砂糖(蛋黄)12g低筋...
想吃蛋糕又怕胖,试试少油少糖南瓜戚风蛋糕。用料鸡蛋(50克一个)5个南瓜泥120克牛奶20克低筋面粉80克玉米油30克白砂糖(放蛋白霜)30克柠檬汁或白醋几滴【少油少糖】南瓜戚风蛋糕的做法南瓜蒸熟,压成泥,滤网过滤,这样更细腻渣子...
因为减肥,想尝试少油少糖的戚风蛋糕是否会成功。蛋黄部分不加糖,油减半,蛋清部分糖减半。6寸模此方子是便于自己看,所以一切记录从减,如果有想要交流的,可以留言哟。口味很淡,是我想要的。抹上奶油的话应该正好!。口感绵软,没...
用料鸡蛋12个糖170g牛奶120g油60g低筋面粉250g12寸戚风蛋糕(少糖少油版)的做法将蛋白蛋黄分离,在蛋黄中加入60克8、170g糖、120g牛奶,搅拌均匀后加入250克面粉。打发蛋白混合均匀放到烤箱,150度,1小时...
这是借鉴了下厨房一个厨友的方子,然后自己减了糖和油,并且是用土鸡蛋做的。土鸡蛋营养价值更高,而且主要是蛋白含量比较少,所以洋鸡蛋5个蛋可以做出来的蛋糕,土鸡蛋就要用7-8个,看个头。用料土鸡蛋(带壳重量300克)7个纯牛奶50...
从下厨房上看到的菜谱,根据家人的口味进行了调整~很不甜,少量蛋的版本~用料【蛋黄糊】蛋黄4个细砂糖10克色拉油or菜油60克水60克低筋粉100克【蛋白霜】蛋白4个细砂糖33克戚风蛋糕-低糖少蛋版的做法制作蛋黄糊,除了面粉之...
为了给宝贝吃多样化的主食,我走上了烘焙之路,2018年的年三十儿,烤箱和基础磨具到货、开箱,之后在春节长假期间试验了两次,均算成功,现将配方和做法记录下来,为自己加油、鼓劲儿。以下材料是8寸的用量。用料鸡蛋4个白砂糖40克...
用料8寸戚风蛋糕鸡蛋4个白糖35g玉米油45g纯牛奶/水70g低筋面粉90g盐(可不放)1.5g6寸戚风蛋糕鸡蛋2个白糖18g玉米油20g纯牛奶/水35g低筋面粉45g盐(可不放)1g戚风蛋糕(自用少糖)的做法蛋黄蛋清分装2个盆。蛋黄加牛奶/水、玉米...
用料鸡蛋4个低筋面粉60克牛奶50克色拉油50克糖(蛋黄)15克细砂糖(蛋白)30克柠檬汁几滴戚风蛋糕卷(少油少糖版)的做法必备材料必备工具蛋清蛋黄分离蛋黄先混合糖混合牛奶和油充分搅混低筋面粉过筛,z型混合蛋白加柠檬汁加加1/3...
一般做的蛋糕都是高油高糖,觉得给宝宝吃不健康,自己也不想吃太甜的食物,就自己试了几次做这蛋糕,现在做都是零失败,真的超简单,为了以后做起来方便,在这记录一下,忘了拍照,如果有喜欢一起做的同学,下次把照片补上。用料低筋面粉...
用料牛奶50克鸡蛋5个(中大号,笨鸡蛋不行)低筋面粉90克糖60克玉米油40克柠檬汁(没有可不加)3滴八寸戚风蛋糕(少油少糖版)的做法低筋粉90克过筛备用。将鸡蛋蛋白,蛋黄分开,分前放入无油无水的容器中(大小可以盛下打发后的所有材料...
想要减肥?那还吃什么蛋糕!用料白糖15克(蛋黄糊)白糖50克(蛋白)玉米油30克牛奶60克蛋糕粉(低筋粉)100克鸡蛋6个(特大特小的鸡蛋看着增减)少油少糖的低卡戚风蛋糕的做法备料白糖15克,50克,玉米油30,牛奶60蛋糕粉100克,鸡蛋6个鸡蛋的蛋...
女人一辈子跟这身肉过不去!又为了宝宝不能吃太热量太高的东西,于是尽量能少点油少点糖就尽量少点吧…自己总结了一个方便自己记录用料蛋黄3个无味植物油20g糖5g低筋面粉55g牛奶40g蛋清3个白糖25g少油少糖6寸戚风蛋糕的...
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