德州怎么做好吃，德州家常做法

05-08 看方子习惯来下厨房了，粘贴了德州农民的方子，方便以后来看天然酵母面包我已经失败了3次了，好伤心，第一阶段-种液天然酵种里包含很复杂的一个生态环境，其中对我们最重要的是yeast（酵母菌）和lactobacillus（乳酸菌），yeast是面包发...

消耗蛋白--特浓巧克力饼干（转自德州农民的新浪博客）

11-03 一直没有找到特别好的消化蛋白或者蛋黄的方子，偶然在关注的人中看到了德州农民这个名字，于是按图索骥看了ta（真不知道是男是女，呵呵）的博客，发现了这个方子，用来消耗蛋白，又好吃又简单的样子，原作者是这么介绍这款饼干的：“特浓...

德州农民的天然酵种

05-18 失败了四次后终于在最艰难的第三天发酵了，赶紧来记录，方便我后续操作。同时葡萄菌的酵种也成功了，无奈舍弃。tip会写为什么失败和如何成功。本配方是农民后期调整的，水粉含量少，适合新手多次尝试。用料第一天黑麦粉30g矿泉...

鲜杏冰激凌（德州农民版）

08-07 这是一款无蛋冰激凌，用了当季新鲜水果，入口十分柔滑。成品怎么说呢，我是感觉很惊艳，虽没有有蛋冰激凌那么浓郁的口感，可是却多了一份小清新的感觉。跟有蛋版相比我更偏爱无蛋冰激凌，感觉不会特别腻，强烈推荐，试过之后你不会后...

100%全麦茅屋乳酪柠香吐司【德州农民】

12-03 转自德州农民的博客，完整版本无改动。100%WholeWheatCottageCheeseLemonLoaf（改自《Laurel’sKitchenBreadBook》）以下配方适合一个美国8X4英寸的吐司模，如果用三能450克模具，需要362克总粉量用料全麦粉413克小麦胚芽14克...

德州蒜香奶酪吐司（爆好吃）

11-25 这个吐司是美国超市冷冻区都有的一个玩意。逛超市发现买回来尝尝，惊为天人！超好吃呀！就是把蒜香面包再加了一层奶酪。真是想不好吃都难！！自己做也简单。用料白面包蒜泥黄油盐意大利香料奶酪（见小贴士）德州蒜香奶酪吐司（爆好吃...

抹茶冰淇淋（德州农民的方子）冰淇淋机版

06-16 🍦写在前面的口感体验🍦先生觉得奶味十足非常好吃，可是对我来说还是不够清爽（毕竟是个喜欢gelato的女pang纸）💡改良猜想：💡如果本身提前打发奶油（文中的冰淇淋液A），再进行混合，会不会口感更加轻盈？⚠️注意事项⚠️博士冰淇淋配件...

德州烟熏牛腩

03-12 煮家男人的烟熏牛腩食谱用料牛腩2700克德州烟熏牛腩的做法准备调料：茴香粉、卡宴胡椒粉、洋葱粉、蒜粉、黑胡椒粉、辣椒片、甜椒粉、盐、芥辣、白醋、黄砂糖。做干粉：混合1汤匙盐2汤匙黄砂糖2茶匙黑胡椒粉1茶匙茴香粉1...

人人能上手的简易版美国德州烟熏风味烤黑猪肋排

01-29 最近迷上了西班牙黑猪，以前常吃五花肉和梅花肉，这次特别尝试了肋排。很多妈妈粉丝告诉我，吃腻了中式做法，有没有简单又稍微能适合手残党的方法呢？来吧，我们一起来搞搞新意思。用料西班牙黑猪肋排2.5斤姜片6片葱6根蒜头6粒料...

黑胡椒咖啡黑麦面包【德州农民】

12-03 转自德州农民的博客，完整版本无改动。BlackPepperRye（转自DanLepard）注：以下配方做1个800多克的面包。用料黑咖啡325毫升黑麦粉150克高粉325克盐1.5小勺即时酵母3克黑胡椒粉2小勺大茴香（anise)，小茴香（fennel），葛缕子（caraway）2...

扒鸡可与著名的德州扒鸡媲美

12-14 悉尼封城将近20天了，宅家的日子可是有空研究吃吃吃了🤭用料黄油小公鸡1只葱，姜，蒜，洋葱，胡萝卜，口蘑八角，花椒，香叶，桂皮，陈皮，丁香，草果，小茴香生抽，老抽，甜面酱，料酒，黄冰糖。扒鸡可与著名的德州扒鸡媲美的做法小公鸡洗净，全身涂抹老...

德州风味Green Salsa

04-30 上周在centralmarket尝到了味道最棒的greensalsa,可是它买到8刀，8刀啊妈呀，这个定价良心不会痛吗？！回来自己做，味道鲜的不得了，配上了我觉得最好吃的cornchips!美味周五嗷嗷！用料大号Hass牛油果1只鲜香菜碎0.25杯tomatillos2...

黑椒德州扒鸡三明治-超简单的快手融合三明治！中国山东德州！不是美国德克萨斯

08-07 用料鸡蛋1个德州扒鸡肉适量克面包2片黑椒酱、黑胡椒粉、培根粒、小辣椒适量黑椒德州扒鸡三明治-超简单的快手融合三明治！中国山东德州！不是美国德克萨斯的做法面包一边加鸡肉一边加蛋、小辣椒和培根粒150度烤15分钟出炉...

德州烧烤 Texas Barbecue

02-08 用料黑胡椒粉勺德州烧烤TexasBarbecue的做法佐料烧烤酱2汤匙红糖3汤匙蒜末2茶匙烤肉酱1汤匙辣椒粉盐胡椒(可依据个人口味选少许其他香料，孜然，茴香等等)腌制：将所有材料混合均匀，然后刷在一扇牛排骨上，完全覆盖一半的酱料；...

无蛋黄版芒果冰淇淋（方子来自德州农民微博，仅为自己查阅方便）

07-13 用料芒果泥（清洗后连芒果皮,果肉用破壁机打成芒果泥）500g炼乳200克淡奶油240克柠檬汁15ml无蛋黄版芒果冰淇淋（方子来自德州农民微博，仅为自己查阅方便）的做法所有原料拌匀冰箱冷藏过夜。KA厨师机配件冰淇淋碗冷冻过夜。先...

德州墨西哥调味料丨自制调味料

05-23 Tex-Mexseasoning用料我又懒了请直接看图片德州墨西哥调味料丨自制调味料的做法混合混合小贴士我们使用了大蒜粒，但您也可以使用大蒜粉。是否在调味料中加盐或不加盐都可以。...

巴西乳酪小餐包（转自德州农民的热灶台）

12-12 PãodeQueijo（转自KingArthurFlour）注：以下配方做18-20个左右小面包。非常喜欢的一款小餐包来自我非常喜欢的德州农民的博客下厨房没有写方子，替她记录在这里用料帕玛森乳酪85克，切碎黄油113克水57克牛奶57克盐3/4小勺木薯...

德州扒鸡 CCTV回家吃饭

11-14 用料食材：土鸡、蜂蜜、大豆油、高汤、丁香、砂仁、草果、白芷、茴香、良姜、陈皮、沙姜、甘草、肉蔻、香叶、桂条、白蔻、桂皮、花椒、八角德州扒鸡CCTV回家吃饭的做法做法：1、将土鸡处理干净，把两只鸡腿塞进鸡肚子，鸡翅...

简单正宗德州烤牛排骨（烤箱版）

04-24 只需要一个步骤就能完成的超简易且正宗的德州烤牛排！自从我第一次吃了德州的BBQ，我念念不忘。那个比手臂还长的大牛排骨，我终于找到办法在家里用最简单的方式还原了！因为我的材料都是在美国买的，国内有条件的朋友可以试着...

无蛋水果冰淇淋（德州农民）

05-18 封面是火龙果。火龙果味道偏淡。但是自己制作奶味惊艳。用料淡奶油125糖50水果225水40柠檬汁几滴无蛋水果冰淇淋（德州农民）的做法1.西梅去核切小块（不用去皮）；2.加水，中火煮至很软烂，略搅拌，大概10分钟；3.加糖，搅拌均匀，放凉；打成...

德州农民的100%全麦豆浆吐司

01-05 转自德州农民老师的新浪微博。方便自用，不妥删。原方为两个680g吐司的量，450g*0.33用料原味豆浆600克蜂蜜30克全麦粉900克酵母2小勺水120克盐14克黄油42克德州农民的100%全麦豆浆吐司的做法豆浆会帮助发酵。二发室温发...

拯救德州扒鸡，姜医生早餐之牛油果鸡肉三明治

06-07 姜医生收到病号送的一只德州扒鸡，这家伙竟然百般嫌弃不愿吃，无奈只能拆鸡留肉，鸡胸，鸡腿分别冷冻保存用料牛油果半只德州扒鸡鸡胸柠檬半只黑胡椒研磨适量拯救德州扒鸡，姜医生早餐之牛油果鸡肉三明治的做法鸡胸撕成细条后切...

德州前辈的零失败巧克力muffin

12-08 照抄德州前辈的方子真是零失败又好吃用料面粉150g泡打粉1小勺醋0.5小勺糖60g蛋2个黄油30g牛奶150g可可粉18g德州前辈的零失败巧克力muffin的做法把所有粉混合一起粉堆里弄３个小洞，每个洞里分别浇入：１小勺香草精，黄油，白醋把...

黑麦天然酵种葫芦巴欧包【德州农民】

12-03 转自德州农民的博客，完整版本无改动。以下配方做1个900克左右的面包。用料酵头100%黑麦天然酵种8克水61克黑麦粉77克主面团高粉459克水300克葫芦巴10克盐11克酵头全部黑麦天然酵种葫芦巴欧包【德州农民】的做法将酵头...

天然酵种松饼（来自德州农民的方子）

05-11 闺蜜给分享的德州农民的方子，我存过来以方便参照。这个方子的确解决了做面包用不完的天然酵种的后顾之忧，简单又好吃！方子里使用的枫糖浆我没有，就用的蜂蜜替代，也是可以的^_^用料天然酵种255克全蛋液55克枫糖浆20克植物油...