可颂牛角面包此方口感偏酥脆怎么做好吃，可颂牛角面包此方口感偏酥脆家常做法

12-20 用料面团高筋面粉150克低筋面粉50克酵母5克黄油20克砂糖25克水100克盐4克奶粉5克蛋液15克开酥用无盐黄油(开酥用)100克表面装饰蛋液适量(就用面团中剩下来的)可颂(牛角面包)🥐！此方口感偏酥脆，略咸(也可不放盐)的做法粉...

哈喽~面包你好！牛角可颂面包

07-02 那个叫可颂的面包，喜欢可颂因为我总是被可颂的组织，可颂的外形折磨着，看过很多的文章，也尝试了很多次，终于找到满足感了，网上可颂的方子不多，各种配方，而且配方的量也很大，不是适合家庭制作，很多配方要切专业的片状黄油。我只喜...

简单版美味可口可颂/牛角包

11-18 口感并不像传统可颂那么酥脆的口感。做法非常简单，不需擀面擀的那么辛苦，一点都不麻烦。食谱来源：bakingwithhappykids.用料高筋面粉250克黄油（冷、切丁）150克温牛奶120克细砂糖50克盐1/2茶匙干酵母7克简单版美味可口可颂/...

小高姐版牛角可颂面包

07-06 一直是小高姐的忠粉，喜欢她的每个食谱，女儿点名只吃可颂，但对于我这个烘焙新手来说实在是太难了用料高筋面粉330克水155克酵母2克盐4克细砂糖30克无盐黄油20克片状黄油180克具体操作步骤可以关注小高姐的微信公众号或者...

炸偏口酥脆酥脆

03-14 用料偏口2斤料酒2勺淀粉1勺面粉1勺鸡蛋1个葱姜适量盐2克炸偏口酥脆酥脆的做法加料酒适量，白胡椒粉，盐少许，几滴醋，葱和姜片，腌制15分钟。调和糊哈，面粉和玉米淀粉一比一，加水，加鸡蛋一个，搅拌均匀。裹上糊，油温4成热（大约就是木...

口感酥脆酸甜可口的锅包肉

04-16 从东北到广州在南方待了一年多甚是想念东北的锅包肉于是第一次尝试做这道菜还不错哈哈哈在这里记录一下用料里脊500克土豆淀粉50克盐5克姜3片料酒1勺白糖4大勺九度米醋4勺蕃茄酱2勺大葱（葱白）四分之一根香菜3根蒜1瓣胡...

手工开酥做层层酥脆的可颂牛角包

02-17 在家自己开酥也是可以制作可颂牛角包，金棕色带着浓郁黄油香气的酥脆牛角包几乎是全世界都喜欢的小可爱，外酥内软，软绵不失嚼劲，一口咬下去，口腔一下被黄油香味所俘虏，试问，谁能抵受住一只牛角包的诱惑？用料顶焙良品面包粉200g...

可颂牛角面包Poolish Croissant

07-07 可颂面包是由面皮交替层叠的和黄油组成，在烘烤过程中，面包面皮层会膨胀，但是黄油不会膨胀，反而会融化，形成面皮层之间产生间隙，同时产生蒸汽，把面皮层向上顶起，于是成品会形成多层次和蜂巢一般的组织。此食谱可做15枚可颂牛角...

牛角可颂

05-14 好几年没做了，今天心血来潮试了试开酥。早上5点40开始，8点半吃上。由于是冬天，没有在冰箱冷藏阶段。没涂蛋液，黄油家里剩的也不多所以放得少，味道还是不错的。用料高筋面粉170克砂糖10克酵母2克低粉30g牛奶140g（不要一次加...

起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）

09-04 很多时候，对于新手来说，搜出一大堆方子来，觉得不知道如何选择。其实我觉得主要是看下去，八九不离十，也就是说看懂了，如果你看起来费劲，就pass过去，找别的方子。冬季做起起酥是最适合的啦，所以趁着冬季，想吃酥香的，走起！新手必读：方...

咸香酥脆的Croissant(可颂/羊角包)

06-27 Croissant中文音译成可颂，又因形似被称为羊角包/牛角包；外层酥香，内里柔韧，口味咸甜适中，非常适合吃不惯西式甜点/日式面包的中国胃群众们哦！用料A：高筋面粉225克低筋面粉75克糖30克盐6克酵母5克水172克奶粉9克黄油30克B：裹入...

面包机做可颂（附可可可颂配方）

08-24 这是一个记录贴用料水100克黄油15克高筋面粉新良黑金125克低筋面粉王后75克酵母鲜酵母10克糖20克盐2克裹入黄油105克（可可粉低粉减少10，水增加3）（10）克面包机做可颂（附可可可颂配方）的做法方法一：饺子皮程序一次加黄油后放冷...

可颂🥐（牛角面包）

09-04 “每一个热爱生活的人，对于厨房都有自己独到的理解。并非生活无趣，只是很多人没有找到有趣的生活方式，而下厨恰恰是一件其乐无穷的事情。当然，前提是要拥有一方尽善尽美且一应俱全的厨房。”购于2010年的面包机今天罢工了...

不用厨师机揉面手动开酥做出酥脆无比的可颂Croissant牛角包

03-15 每个人对一道美味都有初始喜爱的源由，我爱上可颂面包源于好几年前在意大利一家酒店吃到的自助早餐，之前因为热量的偏见本身很排斥面食的本人一不小心尝试了可颂之后就爱上了，并且这种热爱度一直未减。那家酒店的面包是现...

牛角包(可颂Croissants )

02-09 第二次尝试做牛角包，幸好没怎么崩溃。第一次做是几年前，擀皮漏牛油漏到怀疑人生，打那以后只要听到跟酥皮有关的点心都害怕。一个英国的朋友让我教他做蛋挞，手工皮的那种，一搜教程，步骤竟和牛角包90%相近。我决定，从哪里跌倒，...

可颂=羊角面包=牛角面包

03-18 国外的面包我最爱可颂，基本有吃可颂我就不会点别的面包。可颂我从0.5刀吃到了1.2欧！国内的面包我最爱的当然是对我来说无论是口感还是情感上都是浓情蜜意的豆沙面包。所以经常会做这两款面包。用料面粉500克黄油适量鸡...

牛角面包？羊角面包？可颂！

08-24 那天发了个可颂的成品图，很多小伙伴求教程，所以今天来分享啦~"可颂"在法语里是"羊角"的意思。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口。用料高粉180g低粉20g水20g牛奶60g砂糖20g黄油120g酵母4g盐2g牛角面包？...

酥脆牛角可颂

08-30 一个可颂完美气孔的方子，我也是磕磕碰碰1年左右时间，死磕可颂，对于没有开酥机的我，手开真的好累，我分享一下我的做法，也欢迎指认我的错误😊当然如果有什么不懂也欢迎来问我用料t65250克王后低筋粉250克鲜酵母20克砂糖50克奶...

可颂（酥脆千层牛角包）

03-24 用料———高筋面粉350克———牛奶250克———盐2克———砂糖40克———安琪酵母4克———总统黄油25克———奶粉10克—————裹入黄油130克-150克都可以可颂（酥脆千层牛角包）的做法面团材料除25克黄油外全部揉成...

酥脆牛角包可颂🥐

10-20 牛年一定要做牛角包，撸起袖子造起来！烤箱🧤：Bruno烟熏料理烤箱用料高筋面粉115克低筋面粉35克黄油10克酵母2克盐1.5克砂糖18克全蛋液23克水57克黄油🧈75克酥脆牛角包可颂🥐的做法食材🧄准备115g高筋面粉、35g低筋面粉、1...

千层起酥牛角面包—可颂

03-13 孩子爱吃，所以才做！用料和面配料：高筋面粉330克白糖30克盐4克黄油（和面用）20克酵母2克温水155克黄油酥配料：黄油（包酥用）180克其他配料：鸡蛋1个千层起酥牛角面包—可颂的做法上图为准备好的配料表中的所有配料，我做东西习惯把所...

牛角可颂/羊角面包

07-30 此配方来自陈仙川老师！用料高粉140低粉40奶粉6砂糖40酵母4盐3面包改良剂2鸡蛋40水80黄油30片状酥油120牛角可颂/羊角面包的做法将干性原料倒入搅拌杠，湿性材料先放一边先慢速搅拌1分钟，加蛋和水，慢速3到5分，快速1分钟，加黄...

可颂牛角包

11-04 牛角包做起来比较麻烦，不好操作，但很好吃，就因为爱吃所以给做法记录下来，这个面团我用了三天时间完成的。用料面粉高粉200克低粉50克酵母5克（或鲜酵母15克）液体水+牛奶+一个鸡蛋共130克（酌情添加）盐4克糖40克黄油35克裹入黄油...

牛角包可颂

06-26 因为自己特别爱吃牛角包所以在有了烤箱以后一心想做不难但是时间耗费比较长嘻嘻用料高筋面粉500g砂糖25g软化无盐黄油50g盐6g温水125g干酵母7g鸡蛋一个软化黄油125g牛角包可颂的做法干酵母融化在水里同时把面粉糖盐混...

牛角面包，日式海盐牛角，可颂

11-26 用料高筋面粉280克酵母4克盐2.5克全蛋液40-50克淡奶油45克牛奶90克细砂糖50克黄油38克牛角面包，日式海盐牛角，可颂的做法步骤：1）把牛奶、鸡蛋、奶油、糖、酵母放入主锅内，30秒/速度3混合，然后加入面粉、盐，再3分钟揉面。2）加...