榨菜鲜肉蛋黄月饼怎么做好吃
榨菜鲜肉和咸蛋黄mix用料咸蛋黄面粉一袋夹心肉沫300克榨菜1颗水油皮面粉180克猪油50克糖15克温水75克酥油皮面粉108克猪油50克榨菜鲜肉蛋黄月饼的做法夹心肉沫300克(用刀切,不要用绞肉机绞)榨菜1颗(不要买袋装的)切成丁,用...
省略了馅料部分,主要用肉末和榨菜,料酒,葱姜,生抽老抽,味精,盐,糖,蚝油,胡椒粉。主要是自己记录用料普通面粉120克(油酥)猪油60克(油酥)普通面粉150克(油皮)猪油45克(油皮)温水70-80克(油皮)糖30克(油皮)鲜肉榨菜月饼新手的做法分...
前面有个美食锅版的,配方是一样的,相对来说烤箱版的更好看些,为了满足不同的需求,所以用了两种烘焙方法,仅供参考。用料油皮植物油80克糖16克盐8克开水110克中筋面粉270克油酥低筋面粉250克植物油80克肉馅肉馅600克刷液鸡...
马上中秋了,一直心思必须要做月饼了,可没有模啊,没有模具,好不容易在德国亚马逊上看到了一个,结果是从香港发货,估计寄来了,月饼节也过完了。没办法,出门在外,讲究不了那么多了,只能把现有的材料整合整合,就苏式吧。当然,猪油也是...
用料黄油30g高粉84g低粉118g水95g盐3g绵糖30g裹入黄油120g榨菜肉肉月饼(黄油)的做法隔水融化30g黄油以上材料和成面团入冰箱冷藏1小时面团擀平裹入黄油180度35分钟,中途按自家烤箱的温度自行调整小贴士1.30g黄油要隔水融...
男朋友不爱吃甜月饼🥮我想做一个鲜肉月饼//好吧其实我我想吃很难买到猪油,就用了蛋黄酥的黄油酥皮一共可以做12个,我比较喜欢馅儿多的,所以肉馅在40克,每一个生重在85克用料油皮24克一个黄油50克中筋面粉160克温水70克糖8...
月饼除了来自广东的广式月饼,还有江浙一带的苏式月饼,香港新加坡的冰皮月饼,台湾桃山的桃山皮月饼,每年中秋,每家都会庆祝中秋,每个地方的习俗不同,吃的东西也不同,在嘉兴,中秋节的晚上,家人团聚,会烧一桌好菜,酱鸭,大闸蟹,都是中秋...
皮子是一样的,就放一块了。以下为鲜肉月饼和蛋黄酥各10个的用量。题图照片为了区分鲜肉月饼和蛋黄酥,在刷蛋液时搞了一点花样。用料水油皮中筋粉200g水100g猪油35g盐、糖各少许油皮中筋粉200g猪油100g肉馅肉末约200g蛋...
无聊试试用料1蛋黄酥和榨菜鲜肉饼的做法22...
不用揉面,不用模具,也能做出的鲜肉月饼!趁热吃哦~用料手抓饼2~3张生姜2片榨菜20克猪肉末150克食用油1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺鸡蛋(蛋清和蛋黄分开)1个黑芝麻一小把榨菜鲜肉月饼的做法生姜切末。榨菜切末。猪肉末调味。加...
传统的鲜肉月饼中加入榨菜,不仅口味上更鲜美口感也更丰富。整个月饼加入了猪油和黄油,两种油的搭配非常奇妙的增加了鲜肉月饼的风味,很香~用料酥皮:普通中筋粉250g糖粉25g水130g猪油75g酥油:普通中筋粉140g黄油90g榨菜鲜肉...
杭州的榨菜鲜肉月饼咸鲜多汁也别具一番风味我改良了小美菜谱里的鲜肉月饼做起来就更加事半功倍用料馅儿35克/个榨菜120克姜1片五花肉(三分肥七分瘦)500克葱花20克生抽25克蚝油15克香油10克橄榄油10克料酒25克玉米淀粉10...
自己动手,丰衣足食!haha,榨菜鲜肉月饼,超级好吃哦(☆_☆),酥的掉渣~用料普通面粉(油皮)200克猪油70克白砂糖10克水90克低粉(油酥)180克植物油(70克)(或猪油90克)蛋黄液适量猪肉馅(五花肉最佳)180克葱,姜,料酒,生抽老抽适量糖,盐,黑胡椒粉适...
超酥月饼方【榨菜鲜肉鲜肉蛋黄酥&超快手冰淇淋“月饼”】每年中秋节又到甜咸党之争时候,甜咸不重要重要是能不能吃到家乡味道。用料低粉100g猪油90g温水40ml糖18g中粉130g猪肉碎150g榨菜80g鸡蛋液适量胡椒粉,水,姜和...
用料蛋黄20个豆沙440克油皮(20个的量)中筋面粉250克猪油88克糖25克水103克油酥(20个的量)低筋面粉175克猪油85克蛋黄酥和榨菜鲜肉月饼的做法生咸鸭蛋现敲用白酒过一下,烤箱先预热,180度5分钟,冷却后备用豆沙每个22克,共计20颗...
中秋,老妈和闺女都说想吃鲜肉月饼。于是上手,基本已经忘记去年好吃的配方,只记得综合了下厨房里泳歌和王光光光光光的方子,于是找出来把他俩的都做了一遍,然后得出我觉得比较适合我的方子,所以两位前辈的链接是要发的。此方...
👨🏻爸爸很爱吃肉饼,所以今年尝试做了苏式榨菜鲜肉月饼,开酥很简单,五花肉馅也是非常香的哦˞͛😏˞͛用料水油皮用料:中筋面粉200克玉米油70克水65克油酥用料:玉米油60克低筋面粉140克榨菜鲜肉馅:榨菜2包160g五花肉猪肉...
内附油皮和酥皮材料用料肥瘦肉馅250克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蚝油1勺芝麻香油1勺白糖1/2勺白胡椒粉1/4勺榨菜末30克葱末适量淀粉1勺盐1克榨菜鲜肉月饼肉馅(14个)的做法混合以上的材料,顺时针搅拌(加少许植物油锁住水分)肉馅...
我还在想这么简单的但是说起来很复杂的步骤怎么写。。。其实如果你按君之的方子:苏式月饼怎么做?---鲜肉月饼还是可以的。_我不爱葱姜蒜所以料改了点。猪油都改黄油。同样的手法做抹茶酥和紫薯酥都是不错的。在酥皮部分...
之前做了几次蛋黄酥,但是老公表示不爱吃甜的,想吃咸的,所以这次摸索着做了两次榨菜月饼,品尝过的小伙伴觉得敲好吃,因此特意为我的小伙伴提供我的做法。用料油皮猪油90克糖35克中筋面粉225克水65克酥皮低筋面粉150克猪油75...
用料猪板油1块中筋面粉500g水95g肉糜300g榨菜60g生姜料酒盐糖生抽麻油黑胡椒【美善品】榨菜鲜肉月饼的做法1.熬猪油:将猪板油洗净沥干切小块放入美善品,设定30分钟/varoma/速度1,移开两杯盖。时间到先倒出一部分熬好的猪...
今天做了手抓饼版的蛋黄酥,咸蛋黄用完了,还有几个饼皮多出来,突然灵机一动想到可以做鲜肉月饼啊。用料配方一猪肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g葱姜适量水20g手抓饼4张蛋黄1个黑芝麻少许--------------------------...
特别爱吃中式酥饼。各种酥饼配咖啡或茶...享受一个宁静的清晨或者悠闲的周末的下午!不要太惬意...用料油皮:中粉75克白糖10克猪油29克水29克油酥:低粉或者中粉60克猪油37克馅料:三七肥瘦猪肉160克榨菜40克大葱1小段白胡椒...
最近看的美食节目,都在吆喝各大老字号的鲜肉月饼,人气爆棚到要排几小时队。没那么好耐心排队,研究了几个帖子月饼的制作,今天自己烘了12个,酥酥的皮一直掉渣,简直帅呆了。比起迷恋网红,我还是喜欢自己动手。出锅时,满满的成就...
上周整了广式月饼和冰皮月饼,血糖高的老爸吃不了,这周赶紧动手整点苏式榨菜鲜肉月饼。看了很多方子,皮都是有放砂糖的,我自己就琢磨着把砂糖去掉,换成了盐,没想到效果也是很好,成品很好吃,关键是糖尿病的亲人也能吃上月饼,过个...
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