潮汕葱珠油怎么做好吃，潮汕葱珠油家常做法

07-21 在潮汕，粿条面汤里经常会放一种调味品，那就是葱珠，老一辈喜欢用将葱切小段，用猪油炸成墨绿色，做出来的成品葱味浓重，辛辣纯正，要是谁家在炸葱珠，大老远就可以闻到。用料小葱一大把玉米油一小锅潮汕·葱珠油的做法准备食材切1...

12-22 每次吃粿仔都要蘸葱珠油吃用料大蒜适量葱适量油适量酱油适量水适量潮汕葱珠油的做法大蒜剁碎，剁好之后用水洗掉蒜油切葱，切成小段先把炒锅擦干，把适量油倒进炒锅，小火加热，待到油稍微有点热的时候（冒小泡）下大蒜全程小火，用锅...

05-12 用料蒜头500克食用油200克潮汕蒜头油的做法1、蒜头先泡半个小时，然后剥皮（泡下水会比较容易剥），我用的是紫蒜，炸出来更香，大家也可以用普通的白蒜头。2、剥好的蒜粒用料理机打称蒜末，没料理机的朋友直接用刀切成蒜末。3、打...

潮汕做油粿

07-22 用料番薯🍠3个左右糯米粉适量芋头适量糖适量花生🥜适量黑芝麻适量潮汕做油粿的做法把芋头蒸熟，拌成泥，加糖，黑芝麻和花生米，搅拌均匀就好把番薯🍠蒸熟后，和糯米粉柔成在一起，拿捏到成形就可以就是柔成这样子，就能做了。把芋...

潮汕油柑汁

10-09 用料油柑100克水400克白糖10克潮汕油柑汁的做法油柑切半加水和糖打成汁打1分钟...

潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）

12-11 用料水粿配料：（这个配方量刚好家里小碟九分满14个）粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量（约4克）糖浆配料：细砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法炒锅下点油，热锅后下菜脯粒爆香（菜...

潮汕粿肉（潮汕果肉）

12-30 因为我爱吃。用料马蹄半斤猪肉（肥瘦相间）一斤蒜苗3根盐1汤勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1张潮汕粿肉（潮汕果肉）的做法肥瘦相间的肉➕马蹄➕蒜苗切碎（尽量不要太碎。）加入五香粉➕盐➕薯粉。搅拌均匀。用腐膜卷成筒状。整条的时候...

潮汕油馃

02-14 用料糯米粉500克红薯700克红豆200克芹菜1根盐适量油500克潮汕油馃的做法洗净切片放锅子煮熟煮好开始准备烫面。把红薯和面粉柔和在一起，怕烫可以借助工具先柔，稍微凉了再用手。揉成一块，颜色也挺好看的。包住醒一会。然...

潮汕油索

03-21 用料盐2克糖330克面粉1000克水随意，凭感觉泡打粉10克油100潮汕油索的做法炸第一次炸2次280克糖加约80-100克水，加葱和油麻，反沙完成小贴士糖50克跟面粉，泡打粉，100克油，水用筷子拌至絮状，再用手揉...

潮汕油饺

03-31 用料地瓜250克糯米粉250克糖20克葱几根猪油10克盐2克面粉200克板栗6个香菇12朵猪肉200克潮汕油饺的做法地瓜蒸熟搅拌成泥，趁热加入糯米粉和糖搅拌均匀。再加入面粉搅拌成团将猪肉加入五香粉及生抽调味，板栗煮熟放油煎至...

潮汕汤面粿条必备！葱油～

07-23 只要你来到我们潮州，许多小馆子桌面上的自助调料都会出现它——葱油！吃的时候取一碟子加上鱼露，再洒上点胡椒粉，蘸着肉吃！或者加上酱油！那叫一个美味！想想口水都快流出来了、不说了，我先擦一会儿口水…用料葱一大把食用油适量...

葱珠油面

03-23 用料鲍鱼1粒猪肉酌量虾饼酌量肉丸酌量秋瓜酌量葱珠油酌量葱珠油面的做法锅底热葱珠油，倒出碗中，加水烧开。水开后鲍鱼切片，与猪肉，虾饼，肉丸一同下锅。八分熟之后下秋瓜煮至微透明，下面条，搁盐。一分钟后关火，倒出碗中，撒点蒜...

潮汕炸葱油

03-28 用料油克小葱根潮汕炸葱油的做法葱，洗干净，去头去尾，沥干水葱切小粒热锅下油下葱粒，我是小火慢慢炸炸到差不多有点黄就可以关火，因为油热会自动继续炸，最后成品是黑色的最后是这样的煮汤煮面煮甜芋头都可以加点...

潮汕油甘汁

03-23 中秋前后的油甘做法，自己做干净卫生，不贵，好喝，回甘十足用料油甘肉230克糖20克冰块200克饮用水300克潮汕油甘汁的做法油甘去核，全部材料加一起放破壁机榨，或者用其他榨汁机都可以PS:不是破壁机的直接把冰块换成水（总共500克...

潮汕菜的美味，潮汕菜里的乡愁。潮汕年菜大集合！

09-01 广东地区有名的粤菜中潮汕菜最美味也是最奇葩。新年饭桌肯定离不开它们的！用料潮汕菜潮汕菜的美味，潮汕菜里的乡愁。潮汕年菜大集合！的做法炸带柳鱼棉湖粿肉浮虾卷菜头广将猪肚咸菜汤干鱿鱼炒棉湖芥篮炸草鱼块宵米，也可以...

潮汕炸油粿

01-07 想吃就动手用料小麦粉适量鲜虾若干马蹄三个香菇五个葱若干潮汕炸油粿的做法鲜虾去掉头，准备好香菇，马蹄，葱，料放一起，加入小麦粉，搅拌，加适量的盐(加多五香粉会更香)虾放在上面粘住，下锅炸五分熟，捞起，再复炸一遍完美出锅小贴士...

潮汕漏油甘

03-15 用料油甘2千克南姜一块（约手掌心大小）盐一勺（喜欢咸可多加）可要可不要白砂糖500克（喜欢甜可多加）潮汕漏油甘的做法1.油甘浸盐水半个钟头左右，可去油甘涩味（最好粗盐）洗干净、沥干净水（否则油甘很容易生细菌）2.南姜捣碎备用3.油甘...

葱油南瓜—潮汕家常甜点

03-04 用料南瓜1个葱1把白糖适量葱油南瓜—潮汕家常甜点的做法小葱洗净切丁，热锅热油倒入葱丁热葱油热好的葱油准备一个碗全部倒入南瓜切块，不要去皮（不去皮可以保证炒制后南瓜块的完整，还有南瓜皮一起吃很有嚼劲）炒锅不用清洗，直...

潮汕毒药之【生腌珠蚝】

02-09 人们常说：食在广州，味在潮汕…生腌，作为一名潮汕人，这个词一听就忍不住咽一下口水～早市买一斤珠蚝，现撬的，趁新鲜，来个生腌，今晚宴客用料现撬珠蚝1斤姜3片小米椒1-2个酱油5勺鱼露半勺冰糖（或白砂糖）4-5颗（半勺）大蒜3-5个芝麻油3勺...

潮汕菜

04-16 只要是潮汕人，都懂这道家常菜——麻叶。任何潮汕宵夜档，都有番薯粥，然后再点上一盘麻叶，真的是绝配🥰现在四月份正是麻叶的当季，平时买的麻叶都是人家烫水完放急冻的，整个教程都在视频里了，小伙伴们自己看视频流口水吧🥰用料...

潮汕无米粿（潮汕无米果）

01-01 因为我爱吃。用料韭菜500克薯粉（地瓜粉）3碗盐2勺油3勺粘米粉10克潮汕无米粿（潮汕无米果）的做法韭菜切碎后加入盐➕油备用。将薯粉用果汁机打碎。薯粉本身是颗粒状，打碎后过一遍筛子，把粗的筛选出来扔掉。慢慢加入100度开水...

潮汕卤鹅葱姜蛋炒饭

02-11 打着不要浪费的旗号，完成了这道定制版炒饭。剩米，剩鹅，剩菜，锅里倒，干就完了！用料米饭1碗鸡蛋2个葱绿若干盐少许姜末少许克卤鹅5片蚝油1勺潮汕卤鹅葱姜蛋炒饭的做法剩鹅（其他卤水也行）切丁，葱绿切丁，老姜切末，蛋蛋打入碗中。鸡蛋...

潮汕油粿

05-13 油粿是潮汕地区普宁市的特产，刚出锅时外酥里糯，口感非常棒。用料粿皮：红番薯2个大概1.5斤糯米粉2斤玉米淀粉100克馅料：绿豆沙2斤左右熟花生米2两潮汕油粿的做法先准备好馅料，这是绿豆沙加碎花生米，花生米需要加油炒熟才够香...

潮汕粥

12-27 好久没有吃潮汕粥了，在苏州的时候经常去一家店夜宵潮汕粥，是明档所以看的到大厨们如何熬粥，潮汕粥主要的是这个黄豆酱和冬菜的味道吸引我的味蕾用料米。1.5杯香菜。3根虾。8只姜丝。少许克料酒。1勺盐。5克芹菜。2根冬菜...

潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）

11-05 都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”，在潮汕地区，逢年过节拜神祈福都得各种粿品，红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品，去年底第一次尝试做红桃粿，很成功，家里人都说好吃，自己做的红桃...