潮汕蒜头油
来源:美味食谱馆 1.61W
用料
蒜头 | 500克 |
食用油 | 200克 |
潮汕蒜头油的做法
1、蒜头先泡半个小时,然后剥皮(泡下水会比较容易剥),我用的是紫蒜,炸出来更香,大家也可以用普通的白蒜头。
3、打好的蒜末过水沥干(过水等下炸的时候蒜末不会老粘在一起),蒜末过了水一定要沥干,一定要沥干,没沥干等下会导致水分过多,炸不成功。
4、锅中下油,开小火,油稍微热的时候将蒜末倒入油中,小火慢炸。
5、炸至金黄关火倒出放凉后装瓶。
小贴士
建议用平底锅炸
用料
蒜头 | 500克 |
食用油 | 200克 |
潮汕蒜头油的做法
1、蒜头先泡半个小时,然后剥皮(泡下水会比较容易剥),我用的是紫蒜,炸出来更香,大家也可以用普通的白蒜头。
3、打好的蒜末过水沥干(过水等下炸的时候蒜末不会老粘在一起),蒜末过了水一定要沥干,一定要沥干,没沥干等下会导致水分过多,炸不成功。
4、锅中下油,开小火,油稍微热的时候将蒜末倒入油中,小火慢炸。
5、炸至金黄关火倒出放凉后装瓶。
小贴士
建议用平底锅炸