菜谱 潮汕芋头卷 来源:美味食谱馆 1.86W 用料 芋头 半个(500g) 红薯粉 50克 五香粉 5克 盐 5克 薄腐竹 一张 潮汕芋头卷的做法 五香粉没有,我加的这个佐料粉 腐竹是用这种薄软干的,我是杂咸店买的 芋头去皮擦粗丝。盆里放入红薯粉(如有颗粒先碾碎成粉)盐、五香粉混合均匀,加入芋头丝拌匀 腐竹平铺,放些拌好的芋头丝,压紧,卷起切断腐竹,把卷好的芋头卷放在蒸锅上,依次把剩下的芋头丝卷完 锅里放水,把卷好的芋头卷放在蒸屉上放上锅,中大火蒸十五分钟左右即可(时间视卷的大小增减),蒸好后拿出晾凉冰箱冷藏保存 凉后的芋丝卷切片,下油锅煎即可 潮汕 芋头 好吃 潮汕芋头卷