潮汕戈饭（芋头饭）

用料  

潮汕戈饭（芋头饭）的做法  

1. 准备材料：
   芋头削皮切块，下锅炸至金黄捞出；
   五花肉切片备用；
   肉饼切丝；
   胡萝卜削皮切丝；
   虾洗净剥壳，下适量盐鸡精蚝油腌制一会；
   蒜苗切丁。
   

2. 起锅，五花肉煎出油；
   依次下肉饼丝，胡萝卜丝，2勺盐鸡精蚝油翻炒一会；
   再下蒜苗头和虾翻炒至虾变色；
   接着下蒜苗，再把芋头块翻炒均匀即可。
   最后把材料倒入米饭里搅拌均匀即可。
   
   
   

小贴士

有条件的可以下香菇，刚好厨房没香菇了，所以没有下，一般做这个饭我都会下香菇，比较香。