土豆杏鲍菇意粉
来源:美味食谱馆 1.78W
看到有人发了培根土豆炒意面的做法,突然想到可以用杏鲍菇来代替培根(减肥的人伤不起啊伤不起),一试果然不错。
用料
黄油 | 一小块 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
土豆 | 较大的一只 |
杏鲍菇 | 两只 |
洋葱 | 半只 |
黑胡椒 | 少许 |
迷迭香 | 少许 |
意粉 | 吃多少煮多少 |
芝士 | 随意 |
土豆杏鲍菇意粉的做法
土豆去皮切成小块,煮至松软后捞出滤水
杏鲍菇洗净切成薄片
洋葱切末
平底锅开小火加热,放入黄油至融化后,放入土豆和杏鲍菇,煎至土豆和杏鲍菇表面焦黄后捞出
锅内加少许橄榄油,放入洋葱末炒香,之后放入土豆和杏鲍菇翻炒
做以上步骤的同时煮意粉,按包装袋上的指示时间煮熟后捞出,与洋葱、土豆、杏鲍菇翻炒
加入芝士(可略)
芝士融化后加入盐和黑胡椒调味,略翻炒之后出锅
装盘后用迷迭香点缀
小贴士
土豆和杏鲍菇用黄油煎后会散发出迷人的香味,杏鲍菇尽量切薄一些,土豆则尽量切小一些