年夜饭系列干烧鱼怎么做好吃
干烧鱼,颜色红亮,咸鲜带辣,回甜,寓意“红红火火,年年有余”,是经典川菜,是中国逢年过节必备的一道菜品。(PS:这是我和millie跨年家宴菜品之一)用料鲈鱼1条冬笋适量香菇适量胡萝卜适量葱适量姜适量玉米粒适量豌豆粒适量盐适量...
红烧肉,滋阴补肾,肥而不腻,是年夜饭必备菜品。一年前的今天给大宝宝做了第一顿饭,主菜就是红烧肉,这次再试试,看看厨艺有没有提升哈😄用料带皮五花肉一斤香叶三片八角适量花椒适量辣椒适量蜂蜜一勺老抽适量生抽适量料酒适量...
今年用热敏炉来这道菜,也是年夜饭硬菜之一,不知不觉吃3碗饭之饭不够吃系列,经过煎出油的五花肉吃起来一点不油腻,口感酥软胶质,香气扑鼻,临时起意做出来的这个菜,必须保存备忘(这里用到的是24cm白月光锅)用料五头鲍鱼随便多少...
年悄然而至,今开始给大家分享一下我家的年夜饭系列菜,有兴趣者可以收藏。俗话说,无鸡鸭鱼肉不成席,鸡与“吉”谐音,“万事吉当头”,年夜饭吃鸡象征着来年大吉大利,年夜饭系列菜就从鸡开始吧!鸡的烹饪方法很多:清蒸、白斩、红烧...
年夜饭一定要做这道菜,孔雀开屏清蒸鲈鱼,颜值高,味道好,真的是好看又好吃!寓意吉祥,有头有尾,连年有🐠!用料鲈鱼1条大葱1根姜几片料酒少许小米辣2个线椒2个小香葱3根盐少许蒸鱼豉油适量年夜饭系列之孔雀开屏清蒸鲈鱼的做法准...
开年硬菜鲍鱼红烧肉,最后真的连一滴汤汁都不会剩。鲍鱼红烧肉滋味相互渗透,鲜香软糯,肥而不腻,拌上一碗白饭,甭提多香了~喜欢看我做菜的,或者想学做菜的可以关注我呀,每天教你做一道菜!用料主料五花肉500克鲜鲍鱼8个(16头)调料...
忙忙碌碌一整年,团团圆圆过大年。年夜饭系列菜就分享到这里,晒一下我家的年夜饭,我家的年夜饭从来讲究的是浓浓的地方特色,丰盛与寓意并存,总是满满地摆上一桌,一家人其乐融融,欢聚一堂。不同地域过年习俗有异,也请大家晒晒自...
鲍鱼太贵吃不起,我就用香菇做“平价鲍鱼”,一端上桌,家人看了拍手夸我手巧。马上要过年了,学会香菇这个新吃法,可以给家人露一手,也可以给年饭菜加道菜用料鲜香菇15朵生抽15克老抽5克蚝油15克蒜末2瓣淀粉5克清水适量面粉适...
春节,一年中最最重要的节日。它象征着团聚,幸福和家的温馨。除夕,春节里更重要的一天。一家人,山南海北都要回家团聚。年夜饭就成了最最重要的一顿饭。小时候春节有很多必须要准备的年菜。粉蒸肉啊,炸带鱼啊,炸排叉啊,蒸馒头...
鸭子作为餐桌上的常见食材,鸭子的品种不同,决定了鸭子的烹饪方式不同,或清蒸、或红烧、或烤、或炖,或做成麻油鸭、花椒鸭、卤鸭、酱鸭、笋干老鸭煲等等等等。这里给大家呈上的是一道做起来简单、看起来气派、吃起来酥软入...
说起过年期间必不可少的吉祥食物,一定少不了八宝饭!糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖...光是这些原材料就足够让你流口水了吧?刚蒸出来的八宝饭,阵阵香气直往鼻尖里钻。热乎乎地来上一大口,香甜、松软料又足,怎么吃都吃...
中国人的年夜饭,总是少不了鱼的,火辣辣的红剁椒,配以白嫩嫩的鱼头,鸿运当头寓意我们对来年的期盼。惹人垂涎的色泽,辣味“严丝合缝”地沁入鲜美的鱼肉中,带来肥而不腻的口感,轻易地为春节的食桌增添热闹的景象。用料胖头鱼鱼...
这是一道创意菜,用皮蛋做岀鱼的造型,年年有鱼,年年有余,有着非常美好的寓意,代表着生活富足,年年有余,岁岁平安。用料皮蛋4个(适当多备1个)香菜几根小米辣4个香油、香醋、生抽、盐适量年夜饭系列/创意菜年年有“鱼”的做法皮蛋...
诸暨人大多喜欢吃肉!吃肉才会有力气干活!诸暨人的餐桌上,一年四季红烧肉是常菜。年三十的餐桌上,红烧肉更是必不可少的,红与“鸿”,讨个彩头,鸿运当头呢!用料五花肉750克老抽1勺生抽3勺蚝油1勺料酒2勺盐少许零卡糖3克姜片2片...
已经进入一月份了,渐渐有了过年的气氛。作为素食者,过年,其实是最难的,因为亲戚朋友中,吃素者寥寥,我们在里面,就显得特别突兀。怎样能过个好年呢?尤其是亲戚来我们家,如何给他们做一顿美味素宴呢?从今天起到过年前,我们的每日一...
很多人都喜欢吃炸小黄鱼,但是,由于小黄鱼肉质非常嫩,一不小心就容易炸散炸断,所以,很多的朋友都不愿意在家里尝试。如何解决这个问题呢?我的小秘诀就是“用面糊”。用料小黄鱼10条盐1茶匙白胡椒粉2茶匙葱姜适量面粉4汤匙淀...
过年了,要说吉祥话儿,这道菜的寓意,让我们的生活锦上添花,好上加好!做法也很简单,调制一个万能蘸料汁,蘸着吃,年夜饭桌上的大鱼大肉吃多了,来一口香辣豆腐皮,爽口解腻!用料豆腐皮2张香菜几根小米辣几个香油1勺鸡汁几滴生抽适量蚝...
年夜饭餐桌上鱼是必不可少的,鱼“余”谐音,意味着“年年有余”。鱼的选择有讲究,小时候的记忆中,家里选得最多的是鲤鱼,寓意“鲤鱼跃龙门”,家有高考学子的不妨来一条“鲤鱼跃龙门”的鲤鱼。不管家里有多少种鱼,婆家人的选择...
鲍鱼Q嫩,蒜香浓郁,过年鲍鱼这么做,步骤简单,肉质鲜嫩口感好,一上桌就被抢光。这次用了美味栈的鲍鱼罐头,一罐4个,看照片就能看出,个头跟鸡蛋差不多,最主要开罐即食,省了处理鲍鱼这一步。鲍鱼的汤汁又提升了菜品的鲜味,鲜浓多汁。...
年夜饭餐桌上必不可少的一道家常菜—干炸带鱼。干炸带鱼有两种做法,一种是腌制入味后直接炸,另一种是腌制入味后挂糊炸。我做的是直接干炸。用料带鱼中段300克葱1根姜2片盐2克花雕酒1勺白胡椒粉1/2勺油适量年夜饭系列之...
过年啦,家家户户必备的年菜,鱼🐟小时候爸爸妈妈总是烧一条、留一条,讨个口彩“年年有余”。现在成家立业了,我自己也能烧啦!优良传统要传承下去!用料鳊鱼(洗净杀完)1条约500克葱3根姜3片蒜3瓣盐5克生抽30克老抽5克(涂抹)+10克料...
爆竹🧨迎春辞旧岁,现在全民🈲放烟花🎆炮竹,咱不能放炮,咱可以做道菜,表示一下嘛,所需食材简单,又容易上手,喜庆之余还能带来美味的享受。用料北豆腐1块肉末少许红美人椒1根小米辣1个豆豉1勺姜末少许生抽1勺糖适量料酒1勺水淀...
带鱼带鱼~作为土包子北方人,我从小对海鲜的认识只有那么几种,带鱼啊,黄花鱼啊,平鱼啊,对虾啊,海参啊……然后就没了。过年过节的餐桌上,也少补了这老几位。虽然现在能买到的海鲜五花八门,国产的,进口的,高端的,平价的。但是每次...
红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。...
四喜丸子(红烧狮子头)是淮扬名菜,不仅红润油亮、醇香味美、口感爽脆,还有着非常美好的寓意“团团圆圆,吉祥如意”,是中国逢年过节必备的一道美食。(PS:这是我和millie跨年家宴菜品之一)用料猪肉馅400克淀粉适量荸荠(马蹄)...
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