年夜饭系列之年年有余 红烧鳊鱼 小美版

过年啦，家家户户必备的年菜，鱼🐟
小时候爸爸妈妈总是烧一条、留一条，讨个口彩“年年有余”。
现在成家立业了，我自己也能烧啦！优良传统要传承下去！

用料  

年夜饭系列之年年有余 红烧鳊鱼 小美版的做法  

1. 将盐和老抽均匀涂抹在鱼身两侧，腌制10分钟以上。

2. 姜蒜切片，葱切末，倒入油，3分钟/V/小勺，爆香。

3. 将腌好的鱼肚子朝上，贴着锅壁放入锅中。加入所有的调味料，设置10分钟/v/小勺反转。

4. 音乐响起后，将酱汁先倒入小碗，取出鱼，动作轻点，别弄坏鱼头鱼尾，铺在鱼盘中稍做整理。

5. 把酱汁浇在鱼身上，撒上香葱，趁热享用。