档子怎么做好吃，档子家常做法

02-17 面饼档子太好用了，面粉和葱花的相遇，给它两面夹一下5分钟一块儿，对上班族来说太香了用料鸡蛋2个面粉看自己食量克葱花或者韭菜30克这个做早餐也太棒了🌈🙊，面饼档子一来，香味满满的做法面饼档子上刷点油，调好的面饼糊往面饼...

06-02 春天来啦，万物复苏，集市上很多新鲜的蔬菜上市！如果每次煮菜只放油盐，每天吃可能会很重复，今天我们做一份豆腐肉圆子，用它来煮白菜，煮菜花，煮嫩嫩的豌豆尖，煮绿绿的茴香菜，清甜可口😍😝家里有老人或者小盆友的更是可以增加汤的营...

03-25 因为总是很想念家乡的美食，石河子凉皮被誉为世界非文化物质遗产，和大家一起分享家乡的美食用料高筋面粉1000克盐5克酵母5克（蒸面筋用）温水350ml石河子凉皮子（电柄档做法）的做法1kg高筋面粉，5g盐，350ml水（水最多不能超过500ml），尽...

单档与双档

12-07 上海城隍庙的特色小吃“单档”与“双档”，其实就是面筋百叶包汤；1个面筋+1个百叶包叫“单档”，2个面筋+2个百叶包就叫“双档”。用料油面筋薄百叶猪肉糜盐料酒鸡精单档与双档的做法猪肉糜加入盐、料酒和鸡精调成肉馅，分别...

下饭好搭档—茄子炒豆角

01-29 一个对好吃的米饭有执念的人.当然還要有愛吃的下饭菜..！這个茄子烧豆角是我情有独钟之一.（有语病啊...？）好吃又好做.只需要处理好食材.用味事达味极鲜等调好汁入味就好.适合大部分的人口味.不管宴客.过节.家常.都好都好.....

Q弹小圆子（糖水搭档）

03-25 准备去朋友家做客，讨论到下午茶喝什么糖水，杨枝甘露、凉粉等糖水以往都试过了，打算来点新尝试，来点Q弹口感的小圆子，美腻美味一夏~用料糯米粉100克木薯粉100克白砂糖40克草莓碎50克食用色素（樱桃红）适量Q弹小圆子（糖水搭档）的...

完胜大排档的烤茄子

11-14 做了许多次烤茄子，收到朋友们一致好评，纷纷来要配方，那就为吃货们奉献一下本人菜谱，秒杀大排档的烤茄子来啦～用料大茄子1个大蒜5-8瓣小葱6-7根青、红小米椒若干个（可用剁椒代替）食用油50克（根据茄子大小适当调整）耗油1勺生抽2...

家庭版栗子饼（电饼档）

09-23 妞说要吃妈妈味栗子饼，于是乎：蔓越莓奶香栗蓉馅，家庭电饼档栗子饼，出炉[呲牙]用料板栗200g黄油20g白糖30g牛奶适量发好的面团一块（约250g）蔓越莓果脯碎25g家庭版栗子饼（电饼档）的做法栗子横向剪口，水煮6分钟，去壳。栗子肉高压锅...

米饭搭档：凉拌蒸茄子泥

11-18 这是我从小吃到大的菜，小时候基本上每次吃米饭都会有这道菜，我老公作为一个不爱吃茄子的人都会吃好多，早就想分享给大家了，但是每次都忘记😭建议把茄子放凉了再吃，热着不好吃用料长茄子2个蒜大概3.5瓣吧盐适量生抽适量糖适...

半熟玉子(泡面搭档)

06-25 Mark用料鸡蛋适量半熟玉子(泡面搭档)的做法蒸鱼鼓油+糖+热水搅拌均匀，然后淋一层香油，汁水调好👌然后把半熟的蛋（大火煮10分钟左右）淋冷水剥好，泡入汁水中，着急的话一个小时吃也可以，半天一天味道是最正的。有一次不小心放了...

电饼档栗子

07-16 自己随便做的，适合懒人，很好吃，我用的栗子是自家栗子，纯正莒南山栗子。用料栗子自己定电饼档栗子的做法把栗子清洗干净后，用刀切十字将栗子放入电饼档。（可用纸巾将栗子外部的水擦净）第一次灯灭栗子熟了（一般是2到4次灭灯熟）盛...

干煲栗子～～电饼档版

01-04 经友友介绍买吃迁西板栗之后，吃上瘾了，迁西板栗绝对全国第一好吃😋，买时老板还介绍我电饼档可以干煲栗子吃，我就抱着试看看，没想到一次成功，很方便，干煲时间也短，又香又好吃，和外面的糖炒栗子可以媲美，甚至更好吃呢。不信？照我方...

下饭好搭档茄子炒豆角

06-30 这样做还是第一次😜因为每次都做不出妈妈的味道，所以基本不做茄子🍆。但是本人非常喜欢吃茄子，每次下馆子都必点咸鱼茄子煲，或者茄子豆角。真是怀念小时候在老家自家种的茄子辣椒啊。❤用料茄子1个豆角适量耗油1勺辣椒适...

电饼档快手韭菜盒子

09-07 韭菜盒子是几乎所有的亲们都喜欢吃的美食、用电饼档快手而又简单用料韭菜一把虾皮一把鸡蛋4g木耳少许盐少许鸡精少许香菜少许芝麻油电饼档快手韭菜盒子的做法韭菜洗净凉干水分切碎、木耳提前泡发后洗净切碎、鸡蛋打散...

减脂好搭档—豆角丸子

11-12 想减肥，想吃美食，肿么办！肿么办！来试试这款快手，低油少脂的素食美食。用料糖2克盐3克蒜3瓣淀粉1勺四季豆200克胡萝卜1根面粉30克玉米面30克小米椒3个醋2勺生抽2勺香油1小勺油泼辣子1勺减脂好搭档—豆角丸子的做法水中放油，...

醋溜茄子青椒（拉条子好搭档）

04-28 这还是拉条子的好搭档，我们新疆回族一般吃拉条子要两三道菜，其中必有一道要加醋的才好吃，我今天两道菜配拉条子，还可以在我的菜谱里找到豆角和拉条子的做法用料茄子一个青椒四个西红柿一个大的洋葱一小半蒜瓣2个植物油一...

单档双档

11-21 美味的单档双档，记住你的名字是以后的事，但粉丝面筋百叶包，是从小吃到大的。仿佛看着这一碗双档像是坐上时光隧道，回到了儿时光景。用料油面筋细粉丝肉糜薄百叶生姜末葱花黄酒味精盐单档双档的做法肉糜加入生姜末，黄酒，盐、...

完胜大排档的爆炒蛏子

08-05 在海鲜大排档高频被翻牌子的一道菜。好像夏天就应该蹲在路边，点一些爆炒的贝壳虾蟹，来一把肉串，叫一打冰啤酒，一边嗦海鲜一边吹牛，才不辜负夏夜。爆炒蛏子肉质肥美入味，连配菜都变得鲜美。看似很有技术含量，其实意外的快手简...

包子档案

05-28 记录自己动手做包子的皮儿和馅心用料高粉350g手粉额外给点无铝害泡打粉2.5克水超过175g酵母3.5克-温水少量-白糖一点，这次2.6克素馅随性发挥肉馅以后学包子档案的做法1.热水把白糖融化，加冷水兑成温水，再放酵母激活备用...

新疆小吃米肠子（面肺子的好搭档）

02-11 我第一个菜谱是新疆小吃面肺子，得到了很多朋友的青睐，很多朋友希望我写米肠子的菜谱之前因为找不到羊肠子所以一直没有做米肠子，这次终于可以做了，也是我第一次做，在妈妈的远程协助下，第一次米肠子也是歹歹的我的肠子比较少...

米饭最佳搭档，肉末茄子

04-13 米饭最佳搭档，肉末茄子。吃两碗还想舔碗！闻着香味，都流口水！用料猪肉糜250克茄子5个料酒1勺蒜适量姜适量葱少量盐1勺酱汁做法极妙原鲜酱油1勺极妙红烧酱油半勺极妙麻辣红油适量极妙老陈醋1勺白糖1大勺豆瓣酱1勺水淀粉1勺...

饺子搭档

07-10 我家老公超级喜欢我这样做的蘸酱。很简单。做起来吧！用料青椒丝蒜末葱碎自制辣酱油。(你们可以放红尖椒)也可以不放醋生抽十三香一丁点香油饺子搭档的做法所有的材料都是少许。配在一起超级香。你可以试试哦！很下饭的小...

米饭的搭档油焖茄子

10-25 茄子要烧的软糯才下饭用料茄子2个单晶冰糖5-6颗生抽4勺米饭的搭档油焖茄子的做法茄子切滚刀备用起锅冷油加单晶冰糖5-6颗，待冰糖溶化，油温也正好可以下菜了加入茄子不断翻炒，将每一块茄子都染上糖色。茄子很容易吸油，炒一...

茄子生煎包（电饼档版）

08-02 喜欢素生煎的朋友们快来get！！！电饼档版用料面粉水茄子葱青椒南德十三香盐油茄子生煎包（电饼档版）的做法面粉水混合揉面团用保鲜膜（没有找到保鲜膜就用了保鲜袋）包着醒30分钟醒面过程中准备馅料我用了茄子丁青椒丁葱盐南德十...

肉末茄子(下米饭好搭档)

06-11 爱吃肉爱吃茄子用料长茄子2到3根肉末3两到半斤葱姜丝适量料酒适量生抽适量老抽1勺白糖1到2勺淀粉2勺十三香粉2勺盐1勺开水150到200毫升肉末茄子(下米饭好搭档)的做法肉末加料酒，生抽(1勺)，十三香粉，盐，淀粉，葱姜丝拌匀，腌制...