老上海阿娘传统玫瑰豆沙青团怎么做好吃，老上海阿娘传统玫瑰豆沙青团家常做法

12-13 时间煮雨，岁月缝花……在季节的转角，跟着解放阿娘的脚步一起感受花开的欣喜和花落的叹息。2022年春天的上海，因为疫情，城市像被按下了暂停键。抬头看窗外万籁俱寂，转头看屋内铲锅碰撞，有婆婆的厨房是我们家最热闹的地方。看...

07-01 孩子挑食、不吃蔬菜是非常让人头疼的，特别是爱美的女孩子，7岁就说什么减肥！为了让她吃饭，想方设法做出不但美味，还好看的食物！用料上海青9颗皮蛋1个大蒜2个独蒜鲜香菇两朵玫瑰上海青的做法1、市场购买大颗一些的上海青，洗净！2...

上海本地传统油条糍饭团

11-13 最大众的本地甜口糍饭团是用毛巾包裹做成的团子状，里面就是油条加白糖，很好吃哦。这次试做家庭升级版也十分简单。用料油条半根糯米200克（可视喜好增减）糖若干克肉松若干上海本地传统油条糍饭团的做法电饭煲煮糯米饭（未拍，...

传统老上海大饼

12-08 今天终于忍不住用老妈口述的方法做了四大金刚的大饼~甜饼和咸饼~味道同学说是记忆中的口味~就是今天我犯了一个错误为了赶时间写论文偷懒没等面团发起来就开始包馅料了哎~~~下次会改进的而且样子也有点丑丑的伤心啊TT...

玫瑰花菜～肉末上海青

12-03 用料上海青盐牛肉馅生抽十三香淀粉玫瑰花菜～肉末上海青的做法将上海青洗净，切下整个菜头，焯熟菜头和叶子油热炒肉馅，加生抽，十三香，少量盐，炒熟加点儿淀粉勾芡菜叶摆盘子下面，上面放菜头，淋上肉馅，开吃😋😋...

上海青玫瑰

11-03 用料上海青9株上海青玫瑰的做法用剪刀剪掉上半截，剪成花瓣形状开水放油放盐煮5分钟左右，捞起装盘...

【玫瑰系列】- 玫瑰豆沙青团

03-02 朋友从山东寄来了一批平阴玫瑰是重瓣玫瑰的花冠一打开袋子就是扑鼻的香气连冷泡都是氤氲满屋的玫瑰花香艾草适合掐尖的月份正是做青团的时候玫瑰软嫩的花瓣和豆沙包裹在清香软糯的艾叶粑里倒是真的能尝到春天气息了用...

玫瑰豆沙青团丨春季限定

02-11 开春啦！一起自制青团，品尝春季美味😋悠悠艾草香，用小小青团将春天裹入腹中～到小明家，还有超多口味的即食青团等你来挑选！用料艾草100克食用碱5克糯米粉300克小麦淀粉60克玫瑰豆沙馅料适量玫瑰豆沙青团丨春季限定的做法艾草...

传统青团

09-24 小时候的味道，只是已经很久都没尝到了。用料糯米粉适量南瓜叶适量各种陷料适量传统青团的做法把新鲜采摘的南瓜叶加水煮烂。把煮好的南瓜叶放在糯米粉里，揉吧，揉到基本上盆比较干净就好，如果太干就加点煮南瓜叶的水，太湿就...

创意摆盘上海青玫瑰

04-17 两块钱的成本可以做出二十块的效果，这，要的不是技术，而是一双发现美的眼睛👀用料上海青2颗茼蒿2颗圣女果1个植物绿叶2条创意摆盘上海青玫瑰的做法选个头大点又正点的上海青切一刀，留下头头。。再用刀子慢慢修剪，修成花瓣的...

上海青之“绿玫瑰”

02-22 用料上海青4棵香菇适量花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量上海青之“绿玫瑰”的做法上海青整棵清洗干净备用。把上海青的叶子和梗切断。热油锅炒熟香菇备用，不要把香菇汁炒干，留着最后浇汁。也可以放肉沫一起炒，味道会更...

玫瑰豆沙馅青团

03-14 昨天是清明节，和甜甜宝贝一起做了这一款青团，春天是属于花开的季节，于是我们就在上面捏了一棵棵美丽的桃花树，这款青团是用了先蒸后调色包馅料的方法，是类似冰皮月饼的口感哦！用料糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克糖100克玉米...

传统青团&新晋青团

02-19 在即将进入吃青团的时节前，自己动手做起来吧记忆中传统青团以豆沙馅为主，这是记忆中的味道咸蛋黄肉松青团作为近几年新晋青团也是不错的口味虽然每年都有新晋青团诞生，但是传统依旧是美味的。看完最后的小贴士再动手做吧...

玫瑰豆沙青团

10-18 每年的清明前后，青团是主打产品，到处都是，还有不良商家在青团里加添加剂，总是担心这个担心那个，还不如自己做，于是跟着大家的配方试着做用料豆沙300克（可以加20克松仁）糯米粉180克澄粉30克艾草粉10克小苏打2克（可以不放）白糖20...

传统上海马铃薯沙拉

12-02 制作时间：20分钟用料方腿土豆苹果豌豆/豆角生菜（垫底用）色拉酱（桂冠）传统上海马铃薯沙拉的做法最爱的还是那童年过年才能吃到的上海版本色拉！土豆去皮切块再煮，比较容易烂，个人比较喜欢比较软的土豆，拌的过程中有助于酱变稠方...

老上海味道-- 红豆沙青团（麦苗粉外皮配方）

02-18 青团做起来其实一点不难，只要找到自己喜欢的外皮比例就成功啦，此方用来记录我家的比例。包馅料时，皮子不会太干；蒸熟冷却后，外皮口感不沾牙，也不烂，微微弹性。外皮40克，馅料25克，以下配方可做11个。用料青团外皮配方开水（澄粉用...

玫瑰豆沙青蒿团

07-16 清明节前留存的野香蒿，在这个初秋拿出来做成豆沙馅的青团，是不是让你怀念那舌尖上的味道？用料青蒿（冷冻的）化冻后约80g糯米粉约300g粘米粉约150g豆沙约150g玫瑰，丹桂若干玫瑰提前用温水泡软竹叶若干垫底玫瑰豆沙青蒿团的做...

肉松蛋黄＋玫瑰豆沙青团

03-17 清明节应个景儿用料面团:(8个小面团）糯米粉130克澄粉20克艾草粉10克60到70度热水108克糖20克猪油10克肉松蛋黄馅(每个馅约14克）(8个量）蛋黄6个肉松加蛋黄102克沙拉酱10克玫瑰豆沙馅(具体见我的另一个菜谱）(每个馅23克）(8个...

白族传统玫瑰糖：苍洱老妪的芳春再现

06-01 大理之行，收获颇丰，其一便是借工作之便，深入海西众多村落，北至喜洲，南至上末，西至阳和，东至龙龛，获得了白族传统美食玫瑰糖的制作方法。在大理这座诗情画意的古城，古称南诏，诚如传闻所言：家家有水，户户有花。走访村落期间，到处可见...

老上海传统流沙黑洋沙

09-27 老上海的餐饮文化以及口味，随着时代的变化，被优化了都记不得小时后的味道了，很多配方改的都不是老上海的传统味道了。每逢过年必吃的黑洋沙汤团，其中的黑洋沙必须自己做，这才货真价实！买来的真空包装的黑洋沙纠结里面的芝麻...

玫瑰豆沙艾草青团

03-11 用料艾草青团皮食材（可做20个）澄粉75克滚烫开水125克糯米粉240克艾草细粉10克糖25克60度温水215克玉米油25克馅料食材（可做20个）红豆沙200克玫瑰花酱100克玫瑰豆沙艾草青团的做法澄面先用滚烫的开水一次性倒入，进行烫面，并...

随缘的玫瑰豆沙青团

06-16 四川妹子第一次尝试做青团，材料当地超市都能买到。没有麦草和艾草，用老妈喝的青汁做的！用料糯米粉适量熟油一点点玫瑰豆沙馅儿适量猪油一小坨麦草汁用来和糯米粉的，多了就当青汁喝了吧~保鲜膜自己看着来碱一、、随缘的玫...

零失败～传统玫瑰细沙青团

06-07 清明时节，小麦露出了嫩尖。用新鲜麦芽轧出的麦青汁做的青团不但软糯可口，还带有一股淡淡的清香。每年的这个时节，不尝一口自己做的青团是绝对不行的！试了很多厨友的青团配方，还是这个配方略胜一筹。用料糯米粉200克粘米粉3...

传统老味道—上海熏鱼

04-29 熏鱼做法主要在江苏、浙江、上海一带比较流行，做法考究，汁液红亮浓厚，鱼肉鲜甜，上海十大代表菜之一。还是有点耗时间的。用料青鱼（中段）1000克老抽一勺葱姜水两勺八角二个冰糖三大勺桂皮一块生抽三勺盐1/3蚝油两勺蜂蜜两勺...

上海传统小吃-双酿团

05-11 配方来自上海市现代食品职业技能培训中心朱厘米老师用料皮子A料糯米粉80克粘米粉120克水170克皮子B料开水60克皮子C料熟糯米粉50克馅心金喜悦颗粒豆沙颗粒豆沙120克奥利奥饼干碎80克熟黄豆粉80克糖粉30克上海传统小吃...