bun怎么做好吃，bun家常做法

08-27 烘焙百分比公式的计算方法：以面粉总重量为100%，其余比例与之相乘即可得到值。完整视频已在B站和今日头条更新，请搜索和关注：小熊喜欢吃面包用料高筋粉100%蛋液11%黄油13%砂糖13%酵母0.9%盐1.3%水45%红豆面包(あんぱん、Re...

Pandan Kopitiam Milk Bun·班兰咖啡店牛奶面包

12-03 PandanKopitiamMilkBun·班兰咖啡店牛奶面包“班兰咖啡店牛奶面包”是我自己翻译的啦～～～哈哈哈这一次一切都顺利。只是hor！我太贪心了，我忘记自己用的是有盐奶油，我涂抹很多很多在表面，因为我喜欢奶油味道嘛！想不到涂太多了，一...

咖啡面包coffee bun

04-09 第一次吃到这个满满咖啡香气有着脆脆底边的面包，是在我们这一家韩国人开的咖啡店里，他家每天现做咖啡面包，有原味也有各种夹馅，红豆，起士，巧克力等各种口味都尝过，最喜欢巧克力的。找了台湾人carol的方子，做出了自己的巧克力...

Pandan Kopitiam Milk Bun

01-01 这一夜的等待是值得的。。。因为面包软到。。。。。。。。。。。。好好好吃的一款面包哦！真的真的好软好软的面包哦！虽然pandan颜色不是很出，因为pandanjuice用少了！但是pandan口感却有在哦！我喜欢我喜欢！用料中种：高筋面粉2...

大白馒头 Steamed Bun

06-05 Intro.大白馒头是非常经典的中式面食，作为百搭的主食可以和各类菜肴搭配。要想做出洁白宣软的馒头可不是一件容易的事情，但只要你跟随yanyan的食谱来，分分钟做出好吃又好看的大白。爱吃面食的你一定不要错过，一起来学吧。...

会呼吸的包子 Breathing Bun

11-18 用料高筋面粉1斤猪肉榨菜皮盐会呼吸的包子BreathingBun的做法加盐水和面并放置一段时间等待发酵调制馅料加盐制作包子留空加榨菜皮点缀...

말랑말랑 크림치즈모찌빵 creamcheese mochi bun

11-14 _fr=0&res_to=0&sort=0&sm=tab_pge&query=모찌빵&start=91&viewtype=2&ie=utf8&face=0&color=0&mcs=0&ccl=0&nso=so%3Ar%2Ca%3Aall%2Cp%3Aall&pre_qtheme=用料...

man tou steamed bun

04-19 luniang50gstarter+250gwatersoakfor30minsadd450gflour--use200gflourtomixwiththestarter,restovernight,thenaddtherestoffloursameastheabovelink,butwithanaddedsecondstep!-therestovernightcouldbe3-5hours,ad...

包子－bun dumpling

09-14 第一次，做的可能不完美。不过还是想留个记录。悉尼好吃的北方包子好少啊。可以做6－7个包子。或者4个馒头。用料普通面粉150g酵母3g泡打粉（选项）3g糖10g奶粉20g馅料家里的剩的蔬菜都可以午餐肉100g豆结（泡开）10个香菇（泡开）100...

【Homemade Subway Loaf/Burger bun】100%全麦面包胚-DIY汉堡/潜艇堡三明治

10-08 100%全麦粉制作的面包胚，适合DIY汉堡和三明治。subway家的loaf也可以自己做啦。市面上出售的全麦面包真实的全麦含量少的可怜，真正的全麦面包口感比较粗，但是特别香。如果你和我一样喜欢全麦朴实的香味和粗糙的口感，那你...

南瓜喜板（steam bun）

12-09 这是用糯米粉、面粉和南瓜泥混合后蒸制的东南亚小点心。中文翻译完全是音译的，成品嚼起来有点QQ的。同时因为有酵母发酵的过程，所以质地又不像一般糯米点心那么死板。我将面糊进行了改进，增加了南瓜泥的比例，并将糖换成了...

水晶包子Crystal steamed stuffed bun

10-21 用料糯米粉1碗五花肉适量木耳适量蘑菇适量黄花菜适量水晶包子Crystalsteamedstuffedbun的做法把五花肉炒好拿出泡发好的木耳，蘑菇，黄花菜将五花肉，木耳，蘑菇，黄花菜放在一起剁碎给锅里到入油放入葱姜煸炒将剁碎的五花肉，木...

嘻猴仔包monkey pork bun～

08-17 将包子做成不能再可爱的憨嘻猴、用料面粉200g温水100g酵母3g糖粉8g可可粉适量喜欢的馅料适量嘻猴仔包monkeyporkbun～的做法面粉糖粉无需过筛、将酵母用温水化开、和面发至1.5-2倍。发好的面团揉至表面光滑、取1/3加入...

CUTE BUN可爱馒头

02-06 记录做过的可爱馒头～用料低筋面粉酵母白糖果蔬粉CUTEBUN可爱馒头的做法【小粉馒头】粉色是白的面团加了红曲粉，上面的小花是橙色（用红曲粉和南瓜粉混合调出来的）【紫色绣球馒头】白的面团加不同含量的紫薯粉【小花刀切】...

每个人都要会做的基础小面包bun

05-25 不会做完美的馒头包子，也不会做面包🍞，成了一直以来的小遗憾。天热了，我霍霍面粉的热情又高涨了，理由很简单，这样的气温太适合酵母发酵了。于是，漫不经心地开始做，搅啊揉啊和啊揉啊烤啊……烤箱出来的那一刻，我自己都呆住了：成...

Milk bun 牛奶小面包

06-11 作者：暨南大学17会展吴昆雷用料Breadflour高筋面粉250gsugar细砂糖30gyeast酵母3gsalt盐适量egg鸡蛋1个milk牛奶100gbutter黄油25gMilkbun牛奶小面包的做法Getthematerialready准备好材料Mixthemilk,sugar,yeastandsal...

巴斯圆面包Bath Bun

05-15 用料基础圆面包面团高筋面粉250克肉桂粉1克盐1克糖30克黄油30克酵母7克牛奶（37度）115mL鸡蛋半个巴斯圆面包团Bun面团900克葡萄干60克柠檬皮20克柑橘皮10克二砂糖100克鸡蛋1个巴斯圆面包BathBun的做法200度20分钟15个...

肉桂卷 Cinnamon Bun［附白翻糖糖浆配方］

10-25 时间仓促就没有拍步骤图，也没有来及做糖浆（“懒癌晚期才是真的吧！”……放个肉桂卷的美照，大家脑补一下淋上糖浆的画面呗～ps：因为一般家用秤都没有精确到小数点后2位？所以写明配方时候我也就只写出后一位的数字啦。方子来自P...

切尔西肉桂面包Chelsea Bun

03-15 方子份量：9个烤盘：9.5寸方盘用料面团清水192克鸡蛋50克白砂糖60克盐8克肉桂粉1/2tsp奶粉24克高筋面粉300克低筋面粉100克干酵母8克黄油48克馅料葡萄干60克白砂糖20克肉桂粉1/2tsp黄油18克坚果（可选）随意糖浆红糖100克黄油...

【半个就饱！越吃越瘦】【Sweet bun with Sticky sweet potato filling】 #牛奶麻薯#红薯#软欧#

03-03 2020.03.29深圳这周深圳开始有夏天的感觉了，但是周末忽然下雨，春雷阵阵。窗外湿漉漉阴沉沉的，起床点开喜马拉雅阿德勒的《洞察人性》，走到厨房打开冰箱，家里还剩两个番薯～还有一些糯米粉～那就做个带双薯馅的软欧包吧🥖🍠😘Ps...

黑麦馒头 Rye Steamed Bun ·夏天乡野滋味（九）［素食］

08-29 我上两周在旅行途中特别想黑麦馒头，路上就网购了河北的黑麦，人没到家，黑麦已到。昨天晚上做了一笼，吃起来很香，口感十分有层次。我用的是河北黑麦粉，很香，细度适中，保证黑麦馒头细细地磨砂口感；和白面粉1:3比例既让它发酵到蓬...

白吉馍 half fermented bun

12-25 用料Flour面粉500gYeast酵母4gWater水250goil油15g白吉馍halffermentedbun的做法所有材料加入厨师机。搅拌10分钟。puteverythingintomixer.Mixatspeed3for10min.发酵30分钟后分成65-70克的小块，搓成长条。fermentfor3...

Hot Cross Bun

12-29 Easter快要到了，按照传统习惯HotCrossBun是必不可少的。虽然Easter和我没什么关系但是可以打着它的名号做HotCrossBun这才是重点。HotCrossBun其实就是葡萄干面包，加上白色的Cross之后就是HotCrossBun了，加入了喜欢的肉...

紫薯玫瑰馒头purple flower bun

08-05 只为记录用料。无图无真相请飘过用料Mashedube100g紫薯泥100克Flour300g面粉300克milk150g牛奶150克yeast4g酵母4克salt2g盐2克sugar15g糖15克紫薯玫瑰馒头purpleflowerbun的做法Mixeverythingintoadough.Letitriseto...

Skoleboller（Norwegian skool bun）卡仕达椰蓉面包

05-05 最近在看PaulHollywoodCityBake，正好看到他去挪威。。挪威人喜欢吃boller，就是简单的sweetdough加cardamom（肉豆蔻）。。Paul说他很喜欢其中一种Skoleboller，里面加了卡仕达和椰丝（废话这俩东西配一起会难吃吗），想想正好家里有...