扁尖怎么做好吃，扁尖家常做法

10-01 砂锅炖的鸭汤好香～用料鸭子半只金钱香菇一把扁尖适量姜5片茴香一个料酒适量盐适量扁尖香菇鸭子汤的做法香菇先用凉水泡软，扁尖也要提前浸泡，去除盐份，撕成小块鸭子踔水后洗干净，放砂锅先炖一个小时，（盐、料酒、茴香放入）然后...

04-10 用料白蘑菇4—6个扁尖（盐渍竹笋干）1—2根土豆1个西红柿1个香菜2根蘑菇扁尖土豆汤（素）的做法主料图扁尖洗净后撕成条泡两三小时。汤锅放水，土豆去皮后切块，笋干丝切段，开火。蘑菇切厚片，热油锅爆姜，先炒蘑菇片，炒至蘑菇片两面略...

扁尖鸡汤

01-09 用料扁尖三四根鲜活草母鸡半只酒盐味精葱四五根姜片三四片扁尖鸡汤的做法活母鸡请摊主杀好，切成二半。一半洗净放入冷冻室，留待下次。另一半洗净，切块葱去头洗净，用三四根葱打成一个葱结。再用一根葱切成葱花待用扁尖洗净...

阳妈厨房～丝瓜毛豆扁尖肉丝

05-22 超级下饭的一道菜！用料丝瓜3根剥好的毛豆150克扁尖大概3根肉丝少许盐适量淀粉1小勺鸡精1小勺阳妈厨房～丝瓜毛豆扁尖肉丝的做法扁尖温水泡了以后撕开切断丝瓜切了以后用盐抓一下大概30分钟后冲洗后沥水备用煸肉丝备用起...

扁尖老鸭煲

05-22 用料老鸭1/4只扁尖少许黑木耳、香菇、枸杞少许鸭血1块鸭胗2个鸭肝1个葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、花椒少许扁尖老鸭煲的做法除鸭血外鸭肉斩块洗净冷水下锅加姜、花椒焯水。焯完水温水冲洗干净。放入大号砂锅一次加...

番茄扁尖烧冬瓜

08-23 用料冬瓜750克西红柿2个（中等大小）扁尖笋50克（泡发前）榨菜丝50克（也可以不放）番茄扁尖烧冬瓜的做法扁尖笋提前浸泡，时间视笋干的干燥程度而定，需要数小时到半天。冬瓜去皮去瓤，大块洗净冬瓜背部切十字花刀，深约1-2厘米把背部切...

吃一口嫩脆的凉拌扁尖（笋）❗️来自大山里的清凉

06-24 大家好，我是李吃手。夏天吃吃脆嫩的扁尖，好清凉！放冰箱里冷藏一下更好吃！还有醋、辣椒、大蒜这几个配料也是百搭，不管是用来凉拌黄瓜还是凉拌小海鲜，再泼上一点热油，哇！！香气扑鼻❗️用料笋100克小米椒2个醋10g蒜末8瓣白糖10克油...

葱油开洋扁尖冬瓜羹

12-14 冬瓜清热解暑，性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，这里介绍一种冬瓜好吃的做法。用料冬瓜500克扁尖笋5根开洋10只虾皮1把葱油1勺葱油开洋扁尖冬瓜羹的做法提前熬制一大碗葱油，我是用来做葱油拌面和做冷菜准备的...

夏天的食谱:火腿蛤蜊扁尖冬瓜汤

08-27 用料冬瓜500克蛤蜊500克扁尖6根火腿片2片姜若干片盐适量夏天的食谱:火腿蛤蜊扁尖冬瓜汤的做法1.扁尖撕开泡水、火腿片洗干净泡水切丝备用、蛤蜊养在盐水里。2.煮一小锅水，加入泡好的扁尖和火腿丝、姜片，煮十分钟左右。（...

莴笋扁尖木耳汤

02-24 用料莴笋1根扁尖2根干木耳1把莴笋扁尖木耳汤的做法干木耳开水泡发后切碎。扁尖切碎。上述二者加冷水入锅。煮沸后倒入莴笋片。再次煮沸即可。盛盘前撒点鸡精，喷点油。小贴士扁尖是咸笋，无需再加盐。...

扁尖嘎鱼汤

04-01 用料嘎鱼四尾扁尖若干葱二根姜一块料酒多勺花椒干辣椒扁尖嘎鱼汤的做法把嘎鱼洗干净用热水泡扁尖去咸爆炒葱姜蒜干辣椒花椒加水煮开放入黄辣丁，迅速煮熟，关火，齐活。小贴士放嘎鱼一定要快...

扁尖笋海鸭汤

07-14 三年散养专吃小鱼小虾的海鸭+精挑细选少盐的扁尖笋干=一锅好汤！用料海鸭1只扁尖笋干8根葱姜料酒适量火腿高汤50ml瑶柱2粒扁尖笋海鸭汤的做法扁尖笋干泡发一夜后捞出，放入铸铁锅内。海鸭戳水后也放入锅内，加入葱姜料酒、...

养身汤滋补扁尖老鸭汤原汁原味才是真正的好味道一年四季都能喝的养生汤

09-09 其实菜好不好吃，食材本身是最重要的。这款老鸭汤选用了非常原生态生长的鸭子，所以我只放了一些扁尖，味道就非常惊艳。大家一起来试试！用料老鸭1只枸杞10粒扁尖100克小葱4-5根生姜4-5片料酒2勺养身汤滋补扁尖老鸭汤原汁原...

老鸭火腿扁尖汤

07-20 用料老鸭一只火腿10片嫩笋尖5根姜一块料酒50克鸡精2克盐2克老鸭火腿扁尖汤的做法准备老鸭一只。准备笋干，火腿。把鸭子剖开，除去内脏，清洗干净，放入锅里，加水、料酒、生姜。大火烧开，撇去浮沫，用清水清洗干净备用。把鸭子，嫩...

白切肉+扁尖番茄肉汤（一肉两吃）

10-21 用料带皮的猪腿肉350克西红柿1个扁尖笋1-2根大蒜1瓣泡椒1-2个生抽1勺煲仔饭酱油1勺盐少许辣油少许白切肉+扁尖番茄肉汤（一肉两吃）的做法将肉洗净，清水加料酒小火煮，至筷子能插透瘦肉；加工番茄，切成小块，备用；将扁尖笋洗净撕开...

扁尖水鸭煲

07-09 天目山的扁尖配上鲜美的水鸭，秋日去燥营养佳品。用料水鸭半只天目山扁尖姜葱扁尖水鸭煲的做法扁尖用水浸泡12小时。泡好以后，去掉根部，撕成细条状。鸭肉洗净切块。鸭肉炒滚水，去浮沫，捞起沥干。架炒锅，热油爆香姜片。放入鸭...

当归枸杞扁尖炖鸡汤

12-18 用料扁尖当归枸杞葱姜料酒草鸡盐当归枸杞扁尖炖鸡汤的做法先把鸡焯水重新换新水放入鸡、葱姜以及少许盐水开后放料酒、当归枸杞鸡半熟后放扁尖先大火后小火炖小贴士扁尖要先用水泡否则太咸...

【春儿姑】随便做都好喝的电饭锅扁尖鸡腿汤

08-19 春天时候到了皖南，新鲜的春笋鲜香好吃。人们把鲜竹笋用盐进行低盐烘焙，做成易存储的可以吃一整年的食材。用料扁尖6根鸡腿2只香葱1棵姜片10片味极鲜1勺枸杞5-8粒【春儿姑】随便做都好喝的电饭锅扁尖鸡腿汤的做法【用量...

扁尖火腿鸭汤

05-16 用料扁尖10根火腿10小片小青鸭1只姜5片绍兴黄酒2汤匙纯净水扁尖火腿鸭汤的做法浸泡2小时洗净，是为了将盐去掉否则太咸扁尖垫底，放2勺绍兴黄酒，纯净水全程小火血沫杂质顺锅边用餐巾纸擦吸干净老火靓汤，偷偷看一眼，一片祥和2...

牛肉香菇扁尖玉米香葱馅饺子

01-12 牛肉香菇扁尖玉米香葱馅饺子🤘入口是牛肉的鲜嫩，能一口嚼到了香菇的香扁尖的脆玉米的甜，口感层次丰富又毫不冲突相辅相成，无限安利你们😋最下面那三坨，其实我本意是想包朵花❀奈何手笨…成品像UFO🙄用料牛肉500克香菇10朵...

夏季番茄扁尖汤

12-23 用料西红柿3个扁尖4根夏季番茄扁尖汤的做法扁尖切小段，放凉水中浸泡20分钟番茄煸炒出水加水大火煮开，3分钟加入扁尖再煮3分钟，出锅小贴士扁尖的清香，加上番茄的香味，夏天喝很美味扁尖用的是天目山扁尖，咸鲜，但要浸泡一下，不然...

美善品扁尖冬瓜汤

03-18 扁尖又叫培熄，是江浙沪一带的家常菜，以竹的嫩芽用炭火烘焙后盐巴腌制，我家孩子特别喜欢，扁尖冬瓜汤重点是要把扁尖和虾米用油先煸过，这样煮出来的汤才会香，用小美煸炒家里没油烟，煮汤的同时还可以蒸个菜或者蒸馒头，实在太方便...

番茄冬瓜扁尖汤

04-27 用料冬瓜200克西红柿2大个扁尖笋2-3根番茄冬瓜扁尖汤的做法冬瓜洗净切小块，番茄洗净切块，扁尖笋撕成条后剪成小段备用，扁尖笋因为我用的是盐腌制过的塑封包装的，所以拆开后需要把盐分彻底洗净并浸泡半小时以上，否则吃的时...

西葫芦扁尖汤

12-08 用料西葫芦半个扁尖笋1根水800克西葫芦扁尖汤的做法扁尖切成小段，加水煮沸，下西葫芦块，再次煮沸即可。喷点油。不再加盐。好啦。...

冬瓜扁尖猪骨汤

07-12 夏天到了，大家也来一碗消暑解渴的冬瓜扁尖汤吧！用料猪骨500克冬瓜500克薏米25克火腿20克小扁尖6-7条姜片5-6片冬瓜扁尖猪骨汤的做法步骤1:薏米洗干净、冬瓜洗干净切厚片、扁尖把表面的盐冲洗一下，火腿切小块、放水里煮开...