好吃又劲道怎么做好吃，好吃又劲道家常做法

年夜饭必备“酱牛肉”，好吃又劲道！

09-30 腊八节过了，春节的序幕就正式拉开了。过年，最期待的就是三十晚上的年夜饭了。各地的年夜饭也大有不同，但想必总会有开胃可口的冷菜吧！今天教大家做一道鲜味浓郁，口感丰厚的酱牛肉，既可做开胃冷菜，又可做热菜，完美用料牛腱子肉...

温州炒粉干，好吃劲道又抗饿～

05-17 好不容易进入传说中舒服的孕中期，居然一连好几天没胃口，挖空心思地想了许久，也没想起来有什么好吃的可以填饱肚子，有那么一瞬间，突然想起一款温州小吃，分分钟想起来就流口水了～定好晚餐菜单，便着手开始准备食材，鸡蛋、葱花、胡...

手工饺子皮(又软又劲道)

05-27 南方人做饺子皮等面食不擅长，都是馅自己弄，饺子皮现成买，南方菜场基本都有一家卖面条、饺子皮的。而北方去转过很多地方，没看到卖饺子皮的，都是自己家里现做。作为专家级的食客Y先生评价，菜场买的饺子皮太干，水分太少，煮起来...

劲道手工面

04-04 一般手工面用的是中粉，因为家里没有，就改用了高粉+低粉的配方，比例也是随意调配的，但意外口感劲道又不会太硬，配上自己炖的牛腩浇头，美味！用料高粉200克低粉50克水135克（冬天用量）盐0.5克劲道手工面的做法把所有料搅拌，揉成一个...

爽滑又劲道的手擀面

12-23 吃个小美揉面的手擀面，才知道有多好吃。用料面粉500克水210克橄榄油10克盐1/4茶匙南瓜250克爽滑又劲道的手擀面的做法机器里找到基础烹调--手擀面的方子（人少食材可以减半）揉好的面团拿出来整形，大家可能会觉得干，其实不然...

立春春饼又软又劲道儿

02-19 最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。清代诗人蒋耀宗和范来宗的《咏春饼》联句中有一段精彩生动的描写：“……匀平霜雪白，熨贴火炉红...

劲道鸡爪

04-21 毎个人的口味不同，有嚼劲是我的首选！用料鸡爪10只香叶2片盐10克花椒5粒料酒1勺桂皮1块八角1个冰糖20克姜2片生抽3勺酱油3勺辣椒1个耗油1勺水1500克劲道鸡爪的做法鸡爪洗净，放入锅中，加上以上所有调料拌匀，静泡30分钟。30分...

劲道又柔软的鸡蛋饼

04-16 不同于以往直接把面粉和水拌成面糊，今天我们分成两次加水，先加一部分水，使面团形成成一部分面筋，再加水调成面糊，这样做出来的鸡蛋饼既柔软又劲道，比买的还好吃.用料面粉150克鸡蛋2个小葱2根水290克盐2克劲道又柔软的鸡蛋饼...

“麻辣牛肚”‼️麻辣鲜香.好吃又劲道‼️

12-21 用料牛肚1斤姜6片蒜6瓣干辣椒6个花椒1小把豆瓣酱3勺酱油3勺白芝麻2勺鸡精.白糖.13香.食盐.烧烤蘸料各1小勺“麻辣牛肚”‼️麻辣鲜香.好吃又劲道‼️的做法牛肚煮熟，切成长条。锅中烧少许油，下入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，下入...

劲道白馒头

01-25 很想念八十年代的那种老面馒头，吃起来有面的醇香，嚼起来也不死板，有筋道。所以自己动手做了一次，味道挺不错的！用料水550g左右面粉（中筋粉以上）1000克酵母5克盐3克糖5-10克（视个人口味）蒸烤一体机110度20分钟完成后再焖个3-5分...

劲道又好吃的陕西蒸面皮

03-21 第二次做蒸面皮，这次非常成功！第一次失败了，这次做之前也看过好几个作品，然而我觉得他们没有强调最重要的部分，为了让大家一次成功，下面我就分享一下我个人的经验，仅供参考，欢迎大家提供宝贵的意见及建议！不喜勿喷！（题外话：因为最...

劲道红薯干

12-08 2020年春节，因为一次疫情，封闭在家里，闲的时间太多，年前买的几十斤红薯🍠因为天气转暖，想要坏掉，就变着花样做成吃滴！用料红薯2个劲道红薯干的做法红薯去皮，洗净，切成一厘米大小的长条蒸八到十分钟，微熟就行！！一定不要蒸的太软面，...

用酵母做出来又香又劲道的馒头

09-10 做老面馒头十再麻烦而且发酵几天的老面也不卫生，今天用酵母直接做出老面馒头味道，喜欢劲道馒头的亲可试试哦！用料中筋面粉500克酵母5克糖10克温水250-280克（根据粉的吸水情况）干面粉适量用酵母做出来又香又劲道的馒头的做...

洗面凉皮~好吃又劲道~家里就能做！

01-21 用料水一共5升左右油100克高筋面粉200克盐50克黄瓜2根醋2勺生抽2勺辣椒面一大勺辣椒粒一大勺大蒜1头大料1个大葱半根花椒粒10粒左右生姜半个洗面凉皮~好吃又劲道~家里就能做！的做法我用大概一斤的面粉和200毫升凉水和...

劲道手擀面

05-12 以前觉得擀面条很费事费时，做了几次顺手了觉得也不是很麻烦了，吃完自己擀的面就不想再买挂面了用料面粉500克水230克盐5克劲道手擀面的做法将所有原料混合揉成光滑的面团，盖上盖子或一块儿湿布醒面二十分钟擀面，500克的面...

劲道驴打滚

02-17 吃过一次挺有嚼劲的驴打滚，疯狂想要复刻，糯米粉版本的虽然也不错但是太软糯了，我还是更喜欢劲道的版本╮(‵▽′)╭没用水磨糯米粉，就是普通散装糯米粉，如果是水磨的适量减少水用料糯米粉90克木薯粉70克白糖10克红豆沙250...

劲道凉皮🍜

08-15 用料水适量面粉300克黄瓜（豆芽均可）半截盐适量醋适量生抽适量老抽适量芝麻酱适量花生酱适量劲道凉皮🍜的做法【面粉揉成光滑面团，图片忘记拍了~之后醒面半小时。】分三次加入水，第一次加水到面团的高度一半，然后顺着一个方...

无油版全麦馒头🏃‍♀️又香又软劲道可口

12-16 💁‍♀️全麦和小麦粉区别：1.全麦粉是整粒小麦进行打磨，小麦粉选用了小麦的胚乳打磨。2.全麦粉含有矿类物质、维生素以及膳食纤维，营养价值高，但口感较差。小麦粉含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等营养元素，口感比全麦粉好。...

Q弹有劲道又好消化的面

10-01 这是一碗千里之外也被惦念着的家常面。快放假了，同儿子聊天回家想吃啥？“妈提前腌好，给你做柠檬鸡翅、猪扒……”，“好的，妈，我最想吃你做的面，放鸡蛋的拉面”！昨晚老公出差回家也是说：“最想吃你做的面”。我打趣他在迎奉我，“...

不用洗面的凉皮劲道又好吃！

12-28 ...

又香又劲道的酱牛肉

11-28 用料牛腱1180克八角5个姜2片丁香少量酱油235克花椒2小勺桂皮1片香叶8片盐少许干辣椒10-20个甜面酱150克豆腐乳5块钱又香又劲道的酱牛肉的做法牛腱冷水浸泡3小时（每隔一小时换一次水）然后用235克海天酱油放冰箱腌制一晚...

劲道香包

01-10 用料面粉500克鸡蛋1个糖两勺没称重克盐3克油5克劲道香包的做法成品小贴士揉好面发酵好排气时加点面粉进去揉...

劲道的面条

12-22 用料水克盐克鸡蛋个面粉克劲道的面条的做法面粉500g,加入2g盐拌匀。揉成面团包上保鲜膜静置半个小时以上。擀成面皮，卷起来。切成面条就可以了。...

劲道年糕

09-04 我很喜欢吃年糕，但是外面卖的年糕都有股说不出的不好的味道，所以自己参考多家的方子做了做，很不错，有劲道。用料水磨糯米粉250g粘米粉250g木薯淀粉250克芝麻有少许劲道年糕的做法将三种粉倒在一个大盆里，加热水，少少加，一边...

番茄黑鱼片又鲜又劲道原来这道菜这么家常👆

10-20 多吃鱼补智商！用料黑鱼1条大个的大西红柿4个小葱1根姜5片盐适量料酒2-3勺金针菇一把红薯宽粉适量番茄黑鱼片又鲜又劲道原来这道菜这么家常👆的做法番茄大个的我用了四个。去皮，切滚刀块备用。黑鱼大个头一条，菜场活鱼现...