南靖咸水鸭怎么做好吃，南靖咸水鸭家常做法

01-15 老家福建南靖，老家有一道地方特色菜，健美鸭（咸水鸭）从小吃到老，之所以叫健美鸭，意思就是，鸭子是放养的，身材健美不油腻。做法非常简单，老家只用盐，我是根据自己喜好，加了蒜末，姜末～用料鸭1只盐适量克南靖咸水鸭的做法鸭子清洗干净，...

干煸咸水鸭

12-29 用料鸭半只姜1片蒜2瓣小米椒1个生抽3勺干煸咸水鸭的做法冷水放入半只鸭，放入四勺盐，小火煮一个半小时，起锅放凉，就是盐水鸭，鸭切小块备用锅热油，放蒜、姜、小米椒炒香，放鸭，加生抽，炒几分钟即可出锅...

金陵咸水鸭

02-02 咸水鸭一道需要时间和盐的菜，沉淀盐分的同时沉淀自己的脾气，好饭不怕晚正是这个道理，北方人一般吃烤鸭居多，这个咸水鸭真的不醒，我综合了很多方子，一个正宗南京朋友告诉我的方法，来来来斩个鸭的法子用料鸭1只花椒10粒八角2个...

咸水鸭胗

03-28 大学时候寒暑假每次要回学校的时候，家人会煮一锅咸水鸭胗作为小食分享室友。也许是因为家的温暖吧，虽然烹饪简单，但始终是我心里一个珍藏味道。用料大葱半根姜3-5片八角1-2个盐5-6克花椒10-15粒香叶2-3片桂皮1小块二锅头...

快手咸水鸭

05-14 一款快手咸水鸭的做法，省去腌制时间。用料鸭腿4只盐适量姜适量各种大料适量各种调料适量快手咸水鸭的做法鸭腿冷水下锅加姜片料酒开火煮开煮出血水，捞出清洗干净，控干水份。平底锅摆上鸭腿，鸭腿皮朝下，不用放油哦，开中小火...

咸水鸭腿

10-21 最简单做法，无佐料，只有盐。对，你没看错。用料鸭腿2只盐适量咸水鸭腿的做法清水中放鸭腿和足够的盐，然后炖30分钟。之后放锅里一夜，早上捞出放冰箱，晚上切好上桌。...

南靖土楼，黑糖馒头

10-24 我们漳州南靖土楼这，黑糖馒头都是有颗粒状的黑糖。这样做出来的馒头就是我们乡村里小时候的味道，特别香浓。用料黑糖200克牛奶50克面粉500克酵母10克水250克老抽10勺南靖土楼，黑糖馒头的做法称好的面粉加上黑糖。搅拌一...

自制咸水鸭

08-20 用料正番鸭一只葱段、香叶、桂皮、花椒、盐、味精适量自制咸水鸭的做法1、将买回来的鸭子洗干净、浸泡到基本无血水（中间多换几次清水）2、捞出泡好的鸭子，控干水份，取2份盐1份花椒，放在铁锅小火干炒至微黄、将炒好的热盐均...

平和咸水鸭

06-05 用料鸭半只花椒10粒姜4片葱4根枸杞10粒椒盐10克盐巴5克平和咸水鸭的做法鸭子洗净葱姜枸杞花椒放入陶锅大火烧开小火慢炖炖的时候不断翻动鸭子，胸脯肉用牙签扎放血水椒盐混合盐巴，趁热涂抹在鸭肉上按摩一小会温度稍微低...

盐水咸鸭蛋

06-19 小时候最爱吃的就是咸鸭蛋，蛋黄挖掉，剩下的给爸爸妈妈，没想到，长大了，我的孩子也是这样对待我🍳用料鸭蛋50个食盐900克水3000克白酒100ml盐水咸鸭蛋的做法锅洗干净，无油状态，水烧开，晾凉，不烫手就可以倒入食盐，大概一升水兑300g...

南京桂花咸水鸭

03-25 儿子今年从上海回家过年，带了个老师是南京人，给俺捎来10只鸭子，我的天，真是大手笔！很少吃东西的我尝了尝，还真不错！稍微有点咸……借花献佛送给亲朋好友品尝，现手头还剩两只啦。用料不是俺做滴南京桂花咸水鸭的做法不知道啥步...

咸鸭蛋南瓜

07-18 相对咸蛋焗南瓜，这个做起来更简单哦！用料南瓜若干咸鸭蛋1-2颗葱花随意咸鸭蛋南瓜的做法南瓜切条，大概小拇指粗细。（当然你的指头不能太粗😜）烤箱预热180-200度，烤盘刷油，把切好的南瓜码进盘子，烤8-10分钟。（大概用筷子可以插下...

拯救鸭肉之干煸咸水鸭

02-21 咸水鸭刚做好是超好吃的，但是吃不完的隔夜后简直就是另外一种食物，不管用蒸还是微波加强，味道就是差了一个级别，作为顶级吃货怎能忍受这等的暴殄天物，于是试制几次之后成功做出了这道干煸咸水鸭，拯救鸭肉于腐烂之中用料鸭只...

咸鸭蛋焗南瓜

05-02 家人都非常爱吃的一道菜，下饭，咸鲜美味，又简单易操作，一起来做吧！用料南瓜一个小贝贝南瓜咸鸭蛋2只姜末少许蚝油少许咸鸭蛋焗南瓜的做法1.南瓜切片（切的小点比较好熟，我切这样是为了美观😜）2.鸭蛋切两半，姜切末，姜能去除鸭蛋的...

咸水梅焖鸭

04-11 用料鸭只潮汕咸水梅姜片大蒜瓣生抽蚝油白糖胡椒粉咸水梅焖鸭的做法鸭子沸水后洗净只加姜片炒至鸭肉微微金黄大蒜姜片少许盐爆香咸水梅一颗捏碎蚝油生抽胡椒粉白糖水大概没过鸭肉一半高压锅上气后小火十五分钟...

咸水鸭

10-07 用料正番鸭半只盐150克八角3个花椒20粒姜适量葱适量根咸水鸭的做法将买回来的鸭子洗干净，浸泡到基本无血水，中途可。以换几次水。选择正番鸭，鸭肉紧实比较不肥腻锅中放入盐、八角、花椒粒，小火不停翻炒，炒出香味，盐变黄即可...

金陵盐水鸭/南京咸水鸭（家庭版一次成功）

03-17 之前在南京学习的时候，就很爱吃当地的经典美食咸水鸭，闺女前几天和同学去南京大排档吃了一次，回来也念念不忘，于是好妈妈就要学做天下美食😂仔细研究了一番居然做成功啦！就是没有剁骨的刀，切的不好看。南京盐水鸭和传统的腌...

咸水鸭腊豆

03-04 又是一个雨天周末……☔️这是儿时的记忆，妈妈在逢年过节时的必备下饭可口菜，为了这道菜吃多了两碗米饭。😋😜用料鸭肉（我用的袋装南京咸水鸭）半只黄豆400克姜1块干红辣椒10个左右八角3个香叶3片咸水鸭腊豆的做法咸水鸭提前...

曲靖蒸饵丝（云南一绝）

05-05 如果说爱上云南的理由之一，有且有一个选项，那一定是因为美食。用料韭菜克咸菜克甜酱油勺盐克油泼辣子勺饵丝曲靖蒸饵丝（云南一绝）的做法上蒸锅，蒸饵丝（我建议是水沸腾冒气的时候再上蒸锅）出来之后，是这样的加入韭菜、配料搅拌...

咸水鸭

05-04 为了吃到美味可口又鲜香浓郁的盐水鸭，只有自己动手了。外面饭店的盐水鸭与自己做的草鸭盐水鸭，距离不是一点点。外面饭店的盐水鸭都是速成鸭子，鸭肉烂的的，自己做的盐水鸭肉非常的紧实。用料鸭子1只花椒适量盐适量八角适...

秘制咸水鸭

02-06 去家乐福买了现切的咸水鸭~回来弄给牛哥吃吃用料咸水鸭半只酱油耗油白酒姜丝大葱香叶花椒桂皮秘制咸水鸭的做法把鸭子清理清理切块切块锅烧热不要倒油把鸭皮朝下把油煎出来~这样皮也会脆脆的！重起锅因为有鸭油了可以不...

水煮咸鸭

10-22 虽说我是土生土长的南京人，咸水鸭又是自己百吃不厌佳肴，对腌好的鸭子，还是没有做过，首次做的，得到大姐大夫的指点，很高兴一次成功，也了解这类美食成品的点睛之笔。请看官关注小贴士。初次发布，请厨友们多多指点呢！用料腌制好的...

鲜美盐水鸭腿咸水鸭腿

07-04 简单易上手，好吃又美味的盐水鸭腿用料鸭腿(3只）1000克丁香5粒花椒10粒香叶3片八角2个食盐100克老姜1块料酒适量鲜美盐水鸭腿咸水鸭腿的做法食盐、丁香、八角、花椒、香叶炒锅内炒至微黄盛出备用（嫌麻烦的可以每次炒一斤...

南京咸水鸭

09-29 用料鸭腿2只盐20克花椒若干粒八角两个姜两片料酒一勺南京咸水鸭的做法先将盐花椒大料翻炒至盐发黄，大约需要5分钟;再将鸭腿洗净用厨房纸擦干水份;最后将炒好冷却后的盐花椒大料涂抹在鸭腿上按摩，放入保鲜袋密封，放入冰箱...

南京盐水鸭

12-03 用料鸭1只（全鸭有2600g，取了其中1785g)盐60g(喜欢咸的可以放100g)花椒6g(按花椒：盐=1:10）葱、姜、桂皮（也可以用八角）桂皮1截、葱姜可略多绍兴黄酒3勺鸭只南京盐水鸭的做法荷包鸭有2602g,太大，取了前半部分1758g,洗干净插酒...