卤味怎么做好吃，卤味家常做法

厨房小百科：卤味常用香料

05-02 用料桂皮八角香叶草果花椒孜然丁香厨房小百科：卤味常用香料的做法每次要卤东西免不了各种香料，香料可是一门大学问。它是指植物的树皮、果实、根、茎部分，取之干粉状更为浓烈。常用的有：桂皮、八角（也叫大料）、香叶、草果、...

西红柿卤味面

03-04 用料西红柿2个葱根盐5克面条2份卤肉一锅：鸡肉克猪脚鸡蛋个藕1节油泼辣子1勺放面里麻酱1大勺放面里胡椒粉出锅时2克蚝油一小勺出锅放在面里西红柿卤味面的做法先要卤一锅肉，用肉汤做汤底.卤肉用鸡肉和猪蹄，先把食材洗干净...

田螺酱卤味双拼

12-20 这道菜最主要是田螺酱,真的推荐大家都去买一瓶,很好吃的~用料酱牛肉猪耳朵田螺酱蒜蓉田螺酱卤味双拼的做法酱牛肉和猪耳朵卤好,切片,放凉起锅放油,放蒜蓉和田螺酱,炒香之后讲2淋在1上~小贴士酱牛肉和猪耳朵是我亲爱的...

老谢家秘制五香卤味

03-08 用料盐克老谢家秘制五香卤味的做法洗净下锅出锅小贴士保证不添加任何防腐剂，添加剂。...

保温杯卤味

04-25 用料保温杯熟鸡蛋豆腐干卤料包盐保温杯卤味的做法保温杯内加热水，放入卤料包，盐放入鸡蛋，豆腐干...

啤酒好伴侣卤味鸭舌

02-17 每天的夜宵总得来冰镇啤酒，让自己疲惫一天的身心来个彻底大放松。论什么最配啤酒！小龙虾！当然还有下酒必备的各种卤味，鸡爪，鸭舌，鸡翅...但是每次点个某某鸭脖鸭舌，妈妈的嘴巴又要叨叨，哎呀那个不卫生，哎呀那个不健康，伴随着妈...

快手卤味鸡爪

03-09 用料鸡爪5-6只耗油1勺盐适量香叶2片桂皮1块八角2个花椒30粒左右干辣椒2个冰糖3小粒快手卤味鸡爪的做法提前准备好大料锅里放油加入冰糖炒到糖融化倒入已经焯水洗干净切块的鸡爪翻炒到基本上每一块鸡爪都有糖色加入大...

周黑鸭同款卤味方子

02-10 用料料酒50克桂皮1块姜5片白芷5片香叶5片干辣椒一把花椒一把老抽50克生抽150克甜面酱100克啤酒2瓶冰糖150克山奈1～2个周黑鸭同款卤味方子的做法肉类加料酒焯水去腥把准备好的卤味料放锅里，然后放焯好水的肉，加啤酒，啤酒不...

最简单的卤味

12-13 说是卤味有点牵强了，但是这样清淡的美味确实是我最近冰箱里的常备菜~用料香菇适量豆腐适量豆干适量魔芋适量杏鲍菇适量金针菇适量一切适合卤的东西适量酱油适量糖适量盐适量水适量油少量最简单的卤味的做法各种菜处理...

香辣卤味～鸡翅，凤爪

03-16 买凤爪一般都是冻的，要找那种表面冰少的。(老公说太好吃，第二天带饭到单位，要和他们同事炫耀一下他有个会做饭的老婆)😃😃😃😜用料鸡爪15只生抽4勺冰糖3到5小块盐适量鸡翅10个翅中油适量八角香叶葱姜适量老抽一勺香辣卤...

台湾快手卤味

09-25 把你想吃的通通放进去吧我没用卤包就自己弄卤汁用料酱油糖米酒姜蘸酱：酱油葱末蒜蓉台湾快手卤味的做法油热锅，放姜之后把你要卤的材料放进去，我卤的是鸡蛋、贡丸、藕、鸡肉（水先汆烫）、白萝卜，翻炒一下加酱油、米酒、冰糖，水...

超简单の卤味(´･ᴗ･`)

03-31 特别喜欢吃鸡爪，外边买来的鸡爪总是太咸，也不够软烂。在家做可以自己掌握口味，清淡一点也更加健康。炖鸡爪的同时顺手加入一些别的食材吧～用料鹌鹑蛋12个海带结7个鸡爪10个油豆腐四大块豆腐皮一把料酒两勺老抽三勺生抽三...

巨好吃的卤味笋

12-26 春季真的好多好多美味，天天上山都有各种各样的收货用料春笋1大根盐克料酒勺姜片八角个桂皮块(可不放)香叶片干辣椒个冰糖克生抽勺老抽勺花椒粒耗油适量巨好吃的卤味笋的做法准备一根春笋(最好是那种没有露出土面的笋，这...

我爱的卤味

07-18 用料五花肉一斤雪梨半斤葡萄酒250ml冰糖4颗酱油适量姜两片葱多一点大料一瓣桂皮2cm水适量我爱的卤味的做法小火…煎到肉金黄…放冰糖…四面上糖色…放葡萄酒，酱油，葱姜蒜…大火烧开…放香料放雪梨…小火炖一个半小时…...

卤味猪脚(慢炖版)

02-28 一人食，慢炖锅做法，我用的汉美驰慢炖锅，不怎么费电，焖一晚上早上起来骨头也可以掰断，猪脚高压锅出来的筋道，慢炖出来的软烂，全凭个人口味选择，我做主要是酱油吊味，没用药材类调料，总感觉各种调料放入后不再是肉香味了用料猪蹄1...

懒人美味卤味小鸡腿

05-21 用料小鸡腿🍗6根鸡蛋6颗生抽6勺老抽3勺陈醋2勺耗油1勺大葱半棵小泰椒9根（我喜辣）姜2切片冰糖1大勺八角3颗花椒一小把懒人美味卤味小鸡腿的做法准备工作：鸡蛋煮熟，扒壳；小鸡腿背面斜划三刀，容易入味。把所有调料和鸡蛋、小鸡...

潮式卤味

02-15 潮式卤肉卤蛋，配白粥、米粉都是一流用料鸡蛋8个蒜10瓣老抽5勺干辣椒2个桂皮1块八角1个冰糖10克花椒10粒香叶1片猪瘦肉、鸡翅等1斤五花肉半斤潮式卤味的做法准备调料，洗干净蒜瓣，如果有红蒜更好。鸡蛋蒸熟肉先抄一下水，去...

卤味小菜拼盘

01-01 夏日大雨来临前刮着凉风的傍晚，我开窗听着外面的嘈杂声，欣欣然起上一锅老卤汁，荤荤素素卤上一锅，待整个厨房氤氲起那沉郁的香气，蒸腾着“咕嘟咕嘟”的微妙声响，我总是赤脚盘坐在榻榻米上，像个大神般口中发出叽里咕噜的呓语，此...

卤味-虎皮鹌鹑蛋

04-28 🌸卤味虎皮蛋可以做来当零食吃，又香又美味。做了三十几颗，两个人一个下午就吃完啦。🌸用料鹌鹑蛋30个油适量盐依口味加入生抽适量卤味包1包老抽适量卤味-虎皮鹌鹑蛋的做法锅内加入水，鹌鹑蛋冷水入锅，煮约3到5分钟捞出。将...

和啤酒很搭的卤味小合集

03-14 平时很喜欢自己在家里做五香卤味，非常简单且方便。可以根据自己喜欢的口味购买食材，我上面写的也是分好几次做的合集。用料鸡翅尖500克鸭掌10只郡肝4个鸭翅4只鹌鹑蛋30个豆筋2根油适量冰糖适量大葱1根小葱2根盐适量料酒...

卤味的处理

04-18 来自知乎用料肉类卤味的处理的做法肉类:猪蹄、牛腩:卤制2小时口感比较Q，喜欢软糯的可以再长一点时间；牛腰窝:靠近牛腩，但是有一层白色的膜，口感较为劲道，卤制2~3小时即可；牛筋:焯水时应单独进行焯水，且水开后开盖煮20分钟，去...

不加一滴水电饭锅也能做的卤味

02-01 用料材料1鸡翅1斤鸡爪1斤鸡蛋若干鸭胗一斤鸭掌1斤料酒适量葱适量生姜适量材料2老抽1汤匙啤酒1瓶生抽2汤匙盐适量黄豆酱1汤匙香叶适量桂皮适量八角适量花椒适量干辣椒适量冰糖适量不加一滴水电饭锅也能做的卤味的做法...

卤味牛腱肉

04-06 煮完牛尾巴该煮牛腱肉了～第一次煮，根据别人的菜谱改编而成。用料牛腱500克老抽较多香叶适量花椒适量蒜适量料酒较多八角两个盐较多姜3-5片茴香适量干辣椒三个桂皮一个糖适量大蒜白色根部一根卤味牛腱肉的做法将牛腱肉解...

奶奶的卤味

11-02 用料八角4只蒜头6只糖瓷汤匙4/3汤匙盐瓷汤匙一平汤匙白酒瓷汤匙一汤匙生抽小半碗老抽2瓷汤匙桂皮一点点（可加可不加）水没过2/3的鸭子奶奶的卤味的做法加水煮...

卤蛋，夏日卤味

02-10 用料煮溏心蛋6颗鸡蛋(约53-63克)，带壳完整的适量水，加至主锅的1升刻度线适量冰水，冷却鸡蛋用卤汁及制作900克水1颗整颗豆蔻，拍扁2片香叶1颗草果，拍扁1小块桂皮2个八角1茶匙花椒100克白洋葱，切块50克老抽60克生抽5克盐(约1茶...