新疆黑麦大列巴怎么做好吃
比起俄罗斯大列巴来,这个新疆列巴大概只能算是小列巴了,但就面包的整体份量来说,也足够大了…新疆列巴的重点,不在于大小,而在于用到了黑麦粉和满满的核桃仁和提子干,估计许多的内地人对新疆的印象就是——新疆=葡萄干+核桃...
嫁给新疆人,婆婆有次来带了新疆特色面包﹌大列巴,哇塞真是太合我口味了,吃完意犹未尽,南京也没找到卖的,就自己网上找菜谱做起来,正巧宝宝也要吃辅食😬6用料高筋面粉600克鸡蛋3个核桃180克牛奶180克黄油50克盐2克细砂糖5克蔓...
方子来自美美熊,绝对是吃过念念不忘,非常厚实,是节假日外出🐟🚴✈️和早餐,下午茶点🍕🍕的不错选择。大列巴🌭🌭主要是由小麦制成的超级有口感的一款面包,外层焦黄,往里是层层核桃和葡萄干🍇、果仁和面包夹杂,营养丰富,还可清理...
爸妈特别喜欢吃大列巴,总跟我念叨在老家的时候别人特意从新疆带回来的列巴怎么怎么好吃,里面的果仁怎么多,口感怎么有嚼劲……搬到深圳以后再也吃不到那么好吃的列巴了。话语里满是遗憾和回忆中的口水,哈哈。既然买不到合...
超级喜欢各种黑麦全麦面包。我是个减肥口头派,这个以前说过。前面跟大家分享了无油无糖全麦果干面包。很多人说比较硬,口感不好。可是你们要使用面包粉啊,即使是全麦面包粉,它也是面包粉啊。无油无糖全麦果干面包,直达传送...
一家人的牙口都齐全,平日就十分喜爱有嚼劲的“大列巴”,今天在微博上意外发现这个方子,立马想要练练手。原计划两天的早餐,晚饭后就干掉一条,你就说好吃不好吃吧~用料高筋面粉500克细砂糖50克鸡蛋1个牛奶200克黄油50克酵母5...
说起大列巴(大面包),TA可是俄国人传统的主食。而我们今天分享的新疆大列巴,用料非常实在,添加了至少30%的果仁果干,每咬一口都是满满的干果,越吃越香,好吃到停不下来嘴!刚出炉的黑麦新疆大列巴,表皮酥脆,内在松软,口味融合了坚果...
懒惰了很久,终于出现了,这次做了大列巴,烤制时候客厅都香喷喷的😊家人都很喜欢吃刚开始面团比较散,加入橄榄油或黄油会慢慢成团。如果还是比较散的话,稍微多加点牛奶,我这里用橄榄油是想消耗橄榄油,高温后橄榄油的味道会消失...
和好面就可以将核桃仁用开水煮一分钟,然后再用冷水清洗,将核桃表衣去掉,(也可以不去,不去会有一点点苦涩,不明显,去与不去根据自己。)放上下170度的烤箱烤8分钟直到核桃变色,取出待用。用料普通面粉700克干酵母粉8克盐8克鸡蛋3...
博采众长,我看了很多家的配方,结合自身几十次的实践,终于做出了这款得到一致好评的全麦大列巴,之所以叫它新疆大列巴是因为不如俄罗斯大列巴大,哈哈😄!其实也不是了,主要是我认为俄罗斯列巴一般是用黑啤发酵的,而我是用干酵母...
食谱转自大船长高比克风炉用户‘颖颖0024’新疆全麦大列巴,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012颖颖0024食谱原址不是很正宗的大列巴,但是味道佳啊,全麦比重比较大,又配有超级多的坚果,真的越嚼越香,老少皆宜啊...
用料鸡蛋三个细砂糖140克牛奶100克奶油70克黄油40克盐7克酵母10克面粉680克葡萄干核桃适量新疆列巴的做法除了干果和黄油所有东西加入盆中,揉面。手揉二三十分钟加入融化黄油。揉光滑就醒面发酵。发酵好的面团分两份,撒...
用料高筋面粉200+40克低筋面粉40克奶粉15克酵母5克牛奶140克鸡蛋1个糖30克盐3克黄油25克核桃仁适量葡萄干适量枸杞适量蔓越莓适量新疆大列巴的做法除黄油、葡萄干、核桃仁及40克高粉外,其他所有材料混合搅拌,揉匀后加入...
水量141g:粉量300g=含水量47%用料高筋面粉300克全蛋液30克牛奶100克淡奶油50克糖60克盐3克黄油17克干酵母3克核桃仁100克葡萄干80克新疆果仁大列巴47%的做法整形成宽30cm*长40cm的长方形,厚度3-4mm,卷起来,收口的地方留3-...
早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。可是早上时间那么匆忙怎样做又营养又美味的早餐呢?来个薇蕾家大列吧吧!老面发酵,牛奶和面,内夹葡萄干核桃仁!营养美味一个到位。用料细砂糖300克核桃100克牛奶800克盐20克奶油100克酵母30...
用料全麦面粉100g高筋粉240g糖45g鸡蛋2个牛奶45g淡奶油35g黄油20g盐3g酵母8g核桃仁100g提子干150g全麦新疆大列巴的做法我用的是从新疆买的哈萨克斯坦的高筋粉做面包首选面劲道的擀不动混合了全麦粉因为本人过年回新...
吃大列巴与吃一般的面包是不一样的,不要拿一块就吃,最好切成薄片,和家人一起分享。吃不完的要在阴凉干燥的地方保存起来,什么时候想吃什么时候就用微波炉加热即可。切好的列巴片可以直接食用或者抹上果酱,夹上火腿,也可以把...
这是我自己很喜欢的一款面包,材料份量十足,新疆的核桃仁和葡萄干想想就好吃用料高筋面粉340克细砂糖80克鸡蛋1个核桃100克牛奶60克盐4克黄油20克奶油50克酵母8克早餐18-新疆大列巴的做法除黄油外,所有材料放入面包机搅拌...
大列巴是俄国人传统的主食,“列巴”就是俄语“面包”的意思。前苏联电影《列宁在1918年》里有句经典台词:“面包会有的,一切都会有的”,这里的面包其实说的就是大列巴。扎实的面包里夹满了坚果,是真正的纯天然营养大坚果...
优质减脂碳水,喜欢列巴的嚼劲和干果的自然香甜。今天家里没有高粉,所以用的苏三零3A面粉300克+荞麦粉20克+小麦胚芽30克用料高筋面粉300克全麦粉(荞麦粉+小麦胚芽)50克鸡蛋2个(95克)牛奶140-150克酵母5克盐3克葡萄干,红枣(也...
大列巴又健康又好吃还好做用料全麦粉250克鸡蛋1个牛奶140克酵母3克核桃仁、巴旦木、葡萄干、黑巧盐3克椰子油8克新疆大列巴(全麦少油无糖)的做法1.除了盐和油其他的揉好2.放一会再加盐和油揉好3.松弛一会1.分成三块2.每...
列巴,香醇劲道,开启我在下厨房的第一节课哈用料细砂糖220克鸡蛋6个盐14克奶油165克酵母18克高筋面粉1360克牛奶330克黄油120克核桃适量葡萄干适量新疆列巴的做法金像A高筋粉韩国细砂糖盐酵母鸡蛋牛奶淡奶油我用的和面机...
最近一直在看《新疆味道》,也曾经网购过,味道都不错,看到各位老师的方子,各有各的特点。作为快半百的中年人,还是少糖少油最好,所以方子里糖与奶油统统不要,只用了固态的蜂蜜替代。因为苦荞麦粉的加入,面团成型后有些黄绿色。...
时间:约200-2240分钟难度:有点挑战🖖份量:2个用料高筋粉350g绵白糖60g盐4g干酵母5g鸡蛋2个牛奶60g淡奶油40g无盐黄油30g熟核桃仁60g葡萄干60g蔓越莓干60g巴旦木仁50g全蛋液30g新疆果仁大列巴的做法高筋粉、白糖、盐、鸡...
上一次自己做了一次黑麦列巴,觉得水分太高了,丢失了列巴瓷实的口感,就没有写菜谱,这次综合了其他几个优秀老师的菜谱,做了一些改动,鸡蛋的用量建议不要改动,大量使用蛋液揉面也是新疆大列巴筋道瓷实有嚼劲口感的灵魂,我用了两...
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