干绍面怎么做好吃，干绍面家常做法

12-17 干绍面是四川人民家喻户晓的一道美食。除了川味面条不可缺的辣椒油、花椒油等调料外，用肉末和芽菜炒成的绍子是这种面的特色。用料挂面或水面绍子辣椒油花椒油酱油白糖少许盐蒜一瓣葱花川味干绍面的做法先说绍子的炒法...

11-03 不知道什么时候开始，霉干菜不叫霉干菜，成了梅干菜作为绍兴人，没有什么是一碗霉干菜扣肉解决不了的问题我知道全国很多地方都有霉干菜，但各地的用料和做法却大相径庭绍兴人每年都会做霉干菜，但不是每年都会吃光霉干菜，总之会...

02-03 用料馅：梅干菜/肥肉/葱调料：生老抽/葱/糖/蚝油绍兴梅干菜饼的做法用70度左右的热水和面，口感会软酥些。肥肉，一点点瘦肉，葱加入：生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，（基本上不需要加盐了，会过咸的。）先整成一个团子擀成薄饼，记得要温柔点擀哦！...

03-26 作为一个绍兴人，基本人人必须会做这种蔬菜清汤。以前夏天比较热没空调，每家餐桌都会有这样的梅干菜汤，解暑解腻，做法简单。现在外面大鱼大肉吃多了，就想喝这种味道鲜淡颜色好看的汤。过年过节家里来一碗这样的汤，很受欢迎。...

11-07 海边人家，一到冬季北风呼啸的时候，就会晒制各种鱼干、虾🦐干，今天介绍下怎么蒸鱼干吃。用料咸鱼（米鱼）部分姜片若干料酒少许米醋一勺蒸咸鱼干各种鱼干、虾干介绍的做法老妈给我的爱心咸鱼干，一个人吃，所以每次煎一部分来蒸。...

介绍

12-24 用料嗯介绍的做法剪视频...

06-14 霉干菜捂肉，绍兴传统家常菜。捂，蒸、闷也，全程不加水。开盖浓郁干菜香，肉片黑亮入口即化，肥而不腻，下饭之良品。传统制作方式为三蒸三炒，现代猪肉含脂量高，可一蒸一炒或再重复一次。用料梅干菜300克五花肉500克糖200克料酒1勺...

10-11 香香的，脆脆的，超好次，自己炸的也放心，主要面条还不吸油用料面条1斤油900克绍兴湿面炸着吃炸面条的做法吃不完的湿面条剪成手指长短，咱手指短将就看哈～油锅加热下一根面条试一下，如果下锅立马浮起就可以下一步啦下入大量面条...

剁椒肉绍面

04-01 粑粑做肉绍蒸蛋，存了一大碗肉绍在冰箱里。于是就利用起来做个快捷简单的面条吃！！！这个菜谱是做的两人份的午餐量。想不到还真的很好吃喔😋用料小米辣4只青椒2根肉绍6大勺棍棍面5两酱油2大勺花生酱2大勺白糖2小勺老干妈2小...

绍兴梅干菜

08-18 梅干菜是浙江省著名特色风味，属浙江菜，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。自家做的笋干干菜，做法更传统，口味更地道。笋干与干菜按照比例配置，自家做的笋干比外面卖的笋更多，更嫩...

02-27 用料梅干菜150克笋干150克五花肉250克生抽2勺冰糖10克盐适量绍兴梅干菜笋干焖肉的做法五花肉脂肪面朝下煎出油并上色六面全部煎上色边缘可以焦化撒入梅干菜笋干肥肉向下码放在深碗中一层干菜和笋干叠加一层肉，依次码放...

脆绍

10-22 by cdtm17鲸鱼队🐳fisher记录方子用用料姜5克料酒10克油10克生抽20克老抽5克肉糜300克花椒面1/2茶勺葱2根脆绍的做法脆哨 by cdtm17鲸鱼队🐳fisher脆哨 by cdtm17鲸鱼队🐳fisher1.姜5g入主锅速度5打碎，加入切好...

10-09 用料梅干菜五花肉油生抽糖绍兴梅干菜（正宗版）的做法五花肉切3cm左右的块状，焯水，洗干净，控干水锅里放油，油热后把五花肉放进锅里煸炒一下，煸炒至肉微黄即可。放入生抽，也可再放点糖，放入梅干菜继续煸炒几下，让肉、梅干菜、生抽...

绍兴醉鱼干

08-06 喜欢吃绍兴醉鱼干，网上找到的配方非常复杂，调料多，不适合家庭，自己调了一个配方出来，很成功，味道不咸不但，回味很鲜，肉像蒜瓣一样，当零食或下酒都适合。用料净鱼肉1135克盐巴10克红花椒2克白糖80-90克胡椒粉1克桂皮2克魔鬼辣2...

肉绍面

03-05 橙妈一家绝对是假的四川人！大爱各种面食🙈用料肉末（三肥七瘦）适量生抽适量老抽一点点葱花适量面条（干湿随意）适量盐适量蒜泥适量醋适量辣椒油适量炒花生米或者酒鬼花生适量肉绍面的做法肉洗净剁成末（不需要太细），葱切碎、花生...

肉绍干拌面

06-14 早餐吃啥呢？觉得外面吃的干拌面好吃，就是太腻，于是自己尝试做，嗯，不但好吃，还不腻！用料面条(干面)适量90克肉绍14克(一大勺)炒熟花生碎(或者半勺芝麻酱)10克(一勺半)辣椒油7-8克(一勺)芝麻油3克(一勺)生抽6克(一勺)盐2克左右...

绍子凉面

01-12 用料1(材料和绞肉料)绞肉（牛/猪/鸡任一种）200克芹菜1根姜1小块盐糖绍酒香油生粉用料2(调料)生抽2汤匙老抽1汤匙糖1汤匙绍酒少许生粉2茶匙香油适量绍子凉面的做法绞肉用绞肉调料腌制备用；芹菜切碎；姜切成姜末起油锅爆香姜...

绍子面🍜

07-13 喜欢吃面的朋友可以试试用料肉末适量姜葱蒜适量豆瓣酱一勺绍子面🍜的做法肉末加一点姜粒，淀粉，鸡蛋清，生抽腌制一下准备作料，姜葱蒜锅内烧油，油熟后放入肉末炒香，加入姜葱蒜继续炒炒香后放入豆瓣酱，(也可加一点甜面酱）再慢慢...

绍子

01-13 四川人好像都很喜欢吃绍子，用来拌面拌饭或者蒸蛋都很好吃，每家绍子里的配料都不一样，还可以加香菇之类的蔬菜在里面，看自己喜欢了用料猪肉末克鱼泉榨菜老抽勺生抽勺盐白胡椒粉糖绍子的做法先把锅烧热倒油，油也热了之后加入...

生椒绍子面

08-19 这个是家乡那个小面馆最辣的面，记得每次大学放假回家，每天早上都是这个，一碗面进肚子，太满足了。先生每次回国，爸爸都会每天早上去面馆端面给他，他也是不怕辣，必须一碗下肚才算开始美好的一天。这碗面有太多的回忆，所以在不能...

绍兴干菜肉

03-17 逛超市时看到五花肉不错，有点馋干菜扣，毕竟好久没吃了。身为绍兴人，以前都是妈妈婆婆做的，之前夸下海口一个月至少学做一个新菜，准备除夕时我能动手做上一桌，就想着这次换我自己做试试。那天看了不少菜谱，自己中和了下，一海碗...

11-23 用料黄油克低筋面粉克糖粉或细砂糖克一篇简单粗暴的饼干介绍的做法前年想做饼干礼盒，突击研究了一星期饼干的理论知识，又用一星期试做了20种饼干，上瘾了，陆陆续续买了一抽屉饼干模具，这篇把做饼干的经验分享给大家。先说下...

07-02 出生在厨师家庭的我，是闻着梅干菜长大的，绍兴人的家常菜，从腌制，到晒，做成扣肉，每一步都重要，当然，最主要是菜一定要好。用料梅干菜200克五花肉1250克料酒2勺八角2个老抽15克生抽30克白糖120克梅干菜扣肉（正宗绍兴味）的做法把肉...

乐山脆绍面

08-03 找无油无水罐头瓶子放脆哨能保存三个月用料猪肉克芽菜克葱姜干五香粉勺生抽勺花椒粉勺面条青菜八角乐山脆绍面的做法下菜籽油炸香一个八角放入两勺猪油融化加入肉馅不断搅拌肉末变色后加入蒜姜末一小勺五姜粉两勺料酒...