自制香味腊肉怎么做好吃，自制香味腊肉家常做法

04-17 每年到北风吹，我就会晒上腊肉，方便食用，用来炒菜、蒸、焖都可以，自己晒的腊肉干净卫生，味道正宗，正所谓吃的健康，食的安心。用料夹心肉或五花肉5斤生抽100克白糖100克曲酒60克料酒60克盐80克老抽少许红葱头10粒沙姜2粒绳子适...

自制客家腊味

09-14 客家腊味腊肠：前腿肉4斤，曲酒50克，胡椒粉10克，盐30克。腊肉：五花肉7斤，生抽250克，盐20克，白糖20克，曲酒50克。注意事项：1、7斤五花肉晒出来成品是5斤左右的腊肉，没有晒的特别干。2、腊肠想要颜色红亮些前面太阳晒两天，后面就挂阴...

年味系列之自制香肠/腊肠

04-01 小时候每到腊月，年猪宰杀之后，奶奶和妈妈就开始灌制腊肠，小小的我就在旁边看着大人忙忙碌碌的翻洗小肠，分切猪肉，拌调料，最后就是灌肠了，准备工作很讲究很繁琐，制作过程却是很容易，奶奶拿个去掉瓶底的空酒瓶子套上处理干净的小...

自制广味腊肉

11-05 做腊肉最好是用猪前腿肉或五花肉，因为这两个地方的肉做腊肉比较好吃脆爽。用料前腿肉或五花肉10斤生抽250克白糖250克高度白酒150克盐50克老抽少许自制广味腊肉的做法生抽，盐，白糖，酒。把肉洗净沥干水把所以的调料倒进去...

自制腊肉腊香肠腊猪肝

04-20 做香肠是妈妈手把手教我的，吃着腊香肠都是满满的回忆，小时候的味道。用料猪肉10斤盐2两高度白酒2两生抽50克青花椒粉10克（个人口味可以多加）胡椒粉适量糖适量猪小肠2斤左右自制腊肉腊香肠腊猪肝的做法把猪小肠里外翻，刮干...

绝味自制腊肠/香肠

04-30 每年东莞的大姨都会寄来自制的腊肠，电饭煲做煲仔饭放上好好味啊。今年特意问了配方自己做。简单的配方却能融合最美味。大姨特意嘱咐调味料一定要按斤按两。用料猪肉（三分肥七分瘦）十斤味事达250g糖200g盐60g高度白酒250...

川味腊肉家庭自制法

03-05 宝贝同学家买了十几斤猪肉一下子吃不完，干脆做几块腊肉现在城里到处都不准熏腊肉但是，没熏过的腊肉是没有灵魂的😀于是，网上到处找家庭版熏肉的方法发现大多可以归结为两种：第一，烤箱仅用下火加热熏制原料，思想上觉得挺靠谱...

自制腊肉饼

01-17 腊肉饼是我儿时爱吃的美味，今天和姑姑说起想做腊肠的时候，姑姑说，做腊饼吧，现在做正好，蓝天白云微风阳光都正好😊会自己做腊肠的人很多，但是会自己做腊饼的比较少吧😋😋用料夹心肉肥瘦3:7盐适量高度白酒酱油适量耗油适量自...

自制腊肠（麻辣味香肠）

09-27 用料盐3克白糖20克姜粉10克五香粉5克高度白酒15克红曲粉5克香肠调料1包猪肉（肥瘦比例2:8）3斤花椒粉5克新会陈皮粉（没有可不加）5克自制腊肠（麻辣味香肠）的做法我网上买的这个牌子，很好。猪肉切片，大小薄厚均可，泡去血水，控干。（这...

自制香菇腊味饭

12-30 这个是【电饭锅】版的香菇腊味饭！！电饭锅，真心是个好东西哦。很适合我们这些懒人呢。用料米一杯干香菇5个胡萝卜半个腊肠2根油少许老干妈一小勺酱油两勺自制香菇腊味饭的做法干香菇，从早上泡到下午。泡着的香菇的水留着。...

爸爸的味道——自制腊肉和腊肠

12-23 每年腊月，都要忙着准备年货，腊肉，就是一种传统的、常见的美食。老爸在四川工作了十几年，教我学做腊肉，有几次，我还闹出了笑话，把孜然当成了茴香，不过，也别有一种滋味呢～我更喜欢蒸出锅趁热切三四片，就着热水焯过的青菜，来一碗白花...

自制腊肉（川味，不用一滴生抽）

11-01 看了很多做腊肉的方子，感觉都离不开生抽，其实做川式腊肉不会用到一滴生抽，一样能做出色泽诱人的腊肉。秘诀在于就是用柚子皮，甘蔗皮，糠壳，青杠丫，柏树丫……等熏制。从腌制到熏制到晾晒，一般都需要半个月时间。我的这个方法，我...

自制熏腊肉

01-28 第一次尝试做留方自用用料五花肉5斤盐70-80克大概花椒少许陈皮少许大料少许高度白酒少许生抽少许鲜橘皮适量柏树枝子适量自制熏腊肉的做法1.肉切条洗净控水2.盐和调料放铁锅炒微黄3.用白酒和生抽把肉抹一下4.再用凉的...

农家老腊肉，自制香肠

03-06 深山农户常年柴火熏烤用料猪肉80000克糖500克白酒250克花椒100克农家老腊肉，自制香肠的做法肥瘦肉搭配切长条，放糖，酒，花椒腌制半小时后，装进小肠。装好滴干后，直接挂上灶让柴火，柏香叶自然熏制。自然熏制烤干的才香自己装的...

自制腊肉

10-23 用料五花肉5斤白酒（52℃以上）50克（10克/斤）盐50—60克（12/斤）糖25克（5克/斤）八角香叶花椒打碎适量干黄酱甜面酱自制腊肉的做法1，五花肉不要沾水用白酒擦拭干净。2，盐，香料放锅里小火翻炒出香味。3，五花肉先倒入白酒揉搓均匀。4，炒...

自制川味腊肉

05-08 用料五花肉2条生抽适量腌制酱料1袋老抽3勺高度白酒适量八角3个冰糖适量自制川味腊肉的做法买2条五花肉，色泽要好看点长条瘦肉肥肉均匀放腌制的酱料、白酒、冰糖、八角、生抽、老抽，盐可不放，酱料里有。（酱料就是一般超市...

自制腊肉（广西腊肉）

10-28 腊肉不是我们家的必备年货，只是从我记忆起老爸偶尔会做上一点换换吃法，想起小时候老爸做的腊肉，晶莹剔透好看极了！用料五花肉2500g盐100g白酒100ml王守义十三香10g自制腊肉（广西腊肉）的做法五花肉买回来，把猪毛清理干净，暂时...

自制腊肠（五香味）

05-04 过年在外面拼搏的人都回老家了，只吃肉的话也腻做点腊肠换换口味，送礼也比较不错用料老抽60ml糖40克盐100-120克（2－2.1两）花椒面2勺八角面2勺鸡精3勺味精3勺白酒3-4瓶盖（60ml）猪后腿十斤猪肠衣十根（长短不同，用的数量不同）自制腊...

自制美味腊肉(广式）

12-26 “秋风起，食腊味！”这是一句广东的老话了！就是秋天到了，秋风起的时候，做腊肉，吃腊味的时候到了！广东的腊肠和腊肉都很出名，很有风味！我看这几天天不错，也买了两条不错的五花肉自制了一点，第一次做，不也做太多，没想到风味很好，老公和...

自制腊酱肉

02-06 家乡的腊肉特别好吃香香的炒蒜苔炒荷兰豆特别下饭在北方没有家乡的腊肉于是想着自己做做凭着儿时的记忆再改良一下味道不错没有烟熏过而且对身体无害用料老抽勺酱油勺生抽勺花椒粒辣椒生姜八角个大料香叶片丁香粒高度...

自制川味腊肠，五香腊肠。

09-07 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不...

全年可自制的美味腊肉

12-29 用料五花肉（这次是鸭腿）500g鸭腿2只500g生抽35g老抽35g料酒15g糖10g香叶2片陈皮丝4-5片花椒一小撮胡椒粉少许海盐肉表面撒上薄薄一层高度白酒少许全年可自制的美味腊肉的做法这次是两只鸭腿，洗净，用厨房纸吸干水分。撒上...

腊味煲仔饭（自制腊肠版）

01-28 妈妈自己选用新鲜的猪肉自己灌的腊肠（还是微辣口味）做的煲仔饭味道棒棒哒用料腊肠1根大米2杯鸡蛋2个油菜3棵西蓝花半颗玉米油适量香葱姜丝适量料汁:蚝油1勺糖1勺麻油半勺香油半勺生抽2勺腊味煲仔饭（自制腊肠版）的做法大米...

自制五香腊肠

04-12 用料猪肉3200克红星二锅头56度白酒(二小瓶)200克冰糖110克胡椒粉5克盐48克姜150克葱头150克生粉15克自制五香腊肠的做法瘦肉2600克、肥肉600克，先把葱和姜洗净后姜去皮，拍扁后倒入100克白洒淹半个小时，然后切肉，肥肉和瘦...

简单美味的自制广东腊肉

08-16 秋风起，食腊味！凉飕飕的秋天里面，来煲腊味煲仔饭，满屋飘香又暖胃，好满足！用料五花肉2500克老抽8勺高度白酒1/4瓶糖100克酱油1/3瓶盐3勺简单美味的自制广东腊肉的做法五花肉买回来先洗干净，稍沥干锅里面放可以足够没过肉的水，...