花纹清晰不消失怎么做好吃
偶有兴致,将两年前抄录在笔记本上的曲奇配方大改动,发现真的更好吃了,入口香酥根本停不下来!用料黄油130g糖粉60g(破壁机研磨纯糖粉)低筋面粉160g玉米淀粉(与低粉混合过筛)20g杏仁粉20g甜奶粉(我用的安佳)15g全蛋液(整个鸡蛋液混...
溶豆是一款很健康的宝宝辅食,它口感酥松,入口易溶,特别适合咀嚼功能还是很弱的小宝宝食用,而且溶豆的造型非常小巧可爱,适合小宝宝咀嚼和吞咽,用它来锻炼宝宝的抓、握等手部的精细动作也是很好的。溶豆吃起来健康,还能当做启...
做了很多次月饼,也总结出一些经验。在此分享,一起探讨学习。此配方可以做50克月饼12个,(皮20克一个,馅30一个,),皮你也可以用15克,馅则用35克,此配方可以做16个。75克可以做8个,皮一个30左右。有的人喜欢皮厚一点,有的人喜欢皮薄...
很多曲奇方子都会出现的问题、花纹消失、挤得手都要断掉。这个方子改自踏山非子的蔓越莓曲奇。做曲奇的话一定试试看、比君之那个好太多。糖量不建议再减、这个对大多数人来说是刚刚好的。用料黄油100g淡奶油100g糖粉...
用料黄油80g淡奶油40g细砂糖40g低筋面粉120g花纹清晰,最好吃的曲奇的做法淡奶油和细砂糖隔水加热到糖融化,放倒温热室温软化黄油,用电动打蛋器打发至发白,分3次加入糖水,每一次融合好在加入下一次,直到有光泽面粉过筛加入2...
被朋友发的珍妮曲奇的照片馋到了,试了不少方子进行调整之后有的这个方子。很酥又很入口即化,带着淡淡海盐的味道,很不错。因为是自用备忘,所以没拍步骤图。用料黄油130克糖粉28克盐2克高筋面粉25克低筋面粉80克杏仁粉15克...
用料淡奶油100克黄油100克糖粉30克速溶咖啡粉15克低筋面粉160克玉米淀粉40克细砂糖10克盐1克咖啡奶油曲奇~花纹不易消失的做法黄油室温软化,加入糖粉,细砂糖,盐,搅拌均匀搅打均匀后的状态将淡奶油加速溶咖啡粉稍微加热至融...
👼🏻👼🏻👼🏻皮娃娃小的时候,溶豆也是做了好多次,各种摸索才上岸的;记录一下📝我个人觉得20g糖并不恐怖,糖又不是地沟油,化学物,实在是不需要盲跟避讳🤷🏻♀️糖🍬能让我们变得快乐,只要没有糖尿病,还是不要老去想着减糖减糖...
原方参照“耶耶贝贝”,根据自己的习惯,有调整。用料鸡蛋(非土鸡蛋)4个玉米油50G牛奶50G低筋面粉50G白砂糖(细)60G(不要减)可可粉10G热水20G柠檬汁3滴食盐1G香草精3滴花纹清晰的可可旋风蛋糕卷的做法称取原材料。分离蛋黄蛋清...
曲奇饼干可以说是很多烘焙爱好者的入门课程,配方可以说是五花八门,常常困扰大家的就是花纹的保持和酥皮酥脆度的取舍,这款曲奇饼干的配方也是经过了很多次的实验,酥而不腻,花纹立体,小伙伴们快试试吧。用料黄油80克糖粉40克...
用料奶粉12克玉米淀粉6克柠檬汁3克南瓜泥20克蛋白33克细砂糖10克零失败纹路清晰不消泡的溶豆的做法先准备食材,南瓜去皮,奶粉要用脱脂奶粉哦,这样做出来的溶豆不容易消泡南瓜泥蒸熟用破壁机打成泥,然后用比较细的网筛过滤...
用料低筋或中筋面粉50克高筋面粉80克吉士粉(可以换成低筋面粉)30克展艺无糖转化糖浆110克玉米油(或者花生油)40克碱水4克花纹清晰的月饼皮的做法转化糖、油、碱水,所有液体混合,打蛋器打匀粉类混合,跟上面的液体揉均匀,保鲜袋...
用料法芙娜黑巧克力40淡奶油15黄油120糖粉60低粉150可可粉20盐2全蛋液25巧克力曲奇(花纹清晰)的做法黑巧克力和淡奶油隔水融化黄油室温软化后加糖粉和盐打发,打至颜色变浅,全蛋液分两次加入,巧克力液分两次加入,筛入低粉和...
这款超高人气的曲奇名称有很多,比如云顶曲奇、网红曲奇、珍妮曲奇、曲奇小花等,我更喜欢叫它云顶曲奇,因为你看它们的外形多么像一朵朵彩云,把它放入口中稍微咀嚼,就像奶粉在嘴里化开一样,浓浓的奶香味让你的味蕾冲上云宵,令...
饼皮配方来自晓廷老师。不用醒面、不鼓腰、不泄脚、不裂、花纹清晰、回油快,好的方子省时省力省材料,毕竟,做一次也挺花时间精力的。模具50克的月饼,一盘24个的量(烤盘尺寸:30x40cm)附:自制枧水比例,小苏打:水=1:3。用料转化糖...
自己觉得这个方子好用、总结了几个方子写的做月饼花纹消失和手法温度都有关系、原材料一定要配齐了再做,要不然会失败、用料馅料:可做16个月饼25克陷皮是20克后面是8个月饼量奶粉60克—8个月饼的量30克吉士粉30克—15克...
好姐妹怀孕了一直孕吐不停,说吃这个曲奇饼就不吐,那就没什么好说的😄开做👌用料动物黄油150克糖粉55克细砂糖25克低筋面粉220克盐2克蛋液60克花纹清晰的曲奇的做法称重好所有材料。准备电动打蛋器,手动打蛋器,硅胶刮...
一直挤不出来纹路,不甘心,终于用了洪荒之力挤出了清晰的纹路,虽然丑了点儿,多练练OK,曲奇关过了,心安。用料黄油130克糖粉(白砂糖磨成的粉)70克盐1g普通面粉(中粉)160克玉米淀粉40g鸡蛋一个可可粉15g可可曲奇(抹茶)(纹路清晰不消失...
为一起跑步的小伙伴做的爱心曲奇,做了三种口味的曲奇,先把黄油等共用的材料都打发好,然后分成3份,分别筛入不同的面粉即可。用料三种味道曲奇共用原料黄油300克糖粉50克室温鸡蛋1个(大约60克)奶粉15克盐1克~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~把以上原料处理好...
哥哥说:“妈妈,我想吃饼干”我头脑里一下出现了曲奇,立马响应他,查阅各种配方,选了一款小红书中的配方拿来制作,为了方便自己后续制作,写了这个方子记录。回想五年前,第一次做曲奇,因为面糊太难挤,还加了液体,成品那叫惨不忍睹。...
过年总少不了曲奇饼干,这配方做出的曲奇奶味浓郁,甜中带咸,酥脆可口,吃了又想吃,多吃也不会觉得腻!用料黄油250克盐5克糖粉125克牛奶155克色拉油(可用玉米油代替)155克奶粉30克高筋粉200克低筋粉350克曲奇饼干——奶味浓郁,...
注:本方少糖,可可浓郁偏苦,并不适宜低年龄人士口味。【原味曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低筋面粉130克,奶粉30克,香草精(可不加)【可可曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低筋面粉100克,奶粉20克,可可粉30...
从小就比较喜欢吃葱香味道的东西,尤其是吃过一款葱油饼干,至今记得那个香香咸咸的味道,所以调整了一直用的黄油曲奇的配方,制作出来的葱香曲奇居然有点儿时记忆里的味道,酥脆,咸甜,很香,超爱。这个饼干的甜度是我自己能够接受...
这个配方,是我下雨天做的,当天室温27度,湿度50.外面在下雨。做好以后,棒棒糖咬开,里面很干爽,而且,放在空气中,好几天都没有返潮,也没有粘手。只要按照方子来,糖温度熬到了,细节注意到了,就能做出,随便怎么拌不消泡,不会化,纹理清晰,...
微博搬运,按照配方做了,不错哟!用料低筋面粉150克高筋面粉40克吉士粉10克花生油50克转化糖浆130克枧水4克鸡蛋黄1个水5克月饼馅料30克每个,共17个花纹清晰的广式月饼的做法提前一晚准备好月饼馅料,放冰箱冷藏,到第二天做月...
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