最简单的东坡肉怎么做好吃
我的拿手菜,省时省力,操作简单用料生抽适量勺姜片10-20片绍兴黄酒适量葱一根冰糖20-35粒五花肉1000克老抽3勺最简单的“东坡肉”的做法洗生五花肉,切成方形大块凉水下锅,开锅煮五分钟,撇去浮末。葱姜切片铺在砂锅底部,放入...
在吃肉之前,你可知道东坡肉的故事?东坡肉还有个名字叫“回赠肉”,是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食,为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源,但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今...
用料猪肉500克油菜6小颗生姜10克大葱1根冰糖40克八角2个水300克酱汁生抽3汤匙(30克)老抽1汤匙(10克)花雕酒3汤匙(30克)东坡肉(简单版)的做法锅内放入冰糖和20克水,烧至冰糖溶化转小火,直到冰糖转为褐色时倒入水和酱汁将八角,葱...
老抽倒多了要控制自己~这道菜的创始人苏东坡先生偏爱吃肉用料五花肉200克冰糖10克老抽1勺生抽1勺葱1根料酒1勺盐10克桂皮、八角适量19-超简单的东坡肉的做法把带皮五花肉洗干净,切小块,皮朝下放锅内加热一下(让皮变熟,去除...
从小到大爱吃东坡肉。可能吃货的嘴都叼。每次都嫌弃人家不是不够火候太腻就是肉腥味太大。索性自己研究自己做。这个方子是很多年前在贝太厨房上看到的,记了个大概,但是做出来好吃不腻。吃货们也试试吧用料甘草少许(没有...
妹妹昨天刚高考完,回家和我说起了东坡肉的典故:北宋文豪苏东坡曾两次到杭州担任太守,做了不少益事,因此杭州百姓送了猪肉与酒水以此来感激他。他叮嘱家人将猪、酒烹做成菜品犒劳民众,但家人却误将酒与肉一起烧制。没想到,烧...
丫头最近听王丹美食节目,对东坡肉满怀期待,今天满足她的小小要求用料五花肉500克料酒2勺冰糖30克姜3片大葱3段八角2个花雕酒2大勺老抽1勺生抽2勺东坡肉(家庭版很简单)的做法精选五花肉,冷水下锅,加料酒,葱姜,香叶八角花椒煮五...
小时候过年过节过生日都能吃到的一道菜,味蕾上镌刻的记忆,每每想起都还垂涎三尺,老早就想自己复刻一下,趁着过年做,竟然非常成功,滑糯的肉皮肥而不腻,入口即化,实在太好吃了!用料五花肉1000克小葱4根冰糖300克花雕酒500ml老抽2...
用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时,然后切块,用棉线将肉十字捆绑(防止软烂后不成形)。凉水下锅焯煮一下...
东坡肉这样做,酱汁浓郁,酥烂入味还不腻,酥烂喷香,胶质感十足,色泽红亮,入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片...
用料五花肉400克冰糖30克八角四颗老抽适量姜十大片花雕200G生抽适量香葱东坡肉(简单家庭版)的做法五层花肉切块,焯水,水开后五分钟拎出来备用生姜片,香葱,八角,老抽,生抽,料酒慢火煮肉皮朝下,慢熬一个小时蔽掉汤汁,改为瘦肉朝下,...
简单、省事、好吃用料五花肉500克小葱10根冰糖5克姜一大块老抽3勺花雕250毫升超简单的东坡肉的做法带皮的五花肉切方块。如果猪肉新鲜,可以不焯水,在冷水里浸泡2小时就可以用棉线绑一下,防止炖的时间肥瘦肉分离姜切片,葱...
成功率百分之百用料五花肉1500克冰糖150克姜150克老抽2勺料酒500克蒸鱼豉油60克葱2根超级简单的电饭锅版东坡肉的做法一斤半五花肉洗净,加葱姜料酒焯水,开锅三分钟去除血水腥味,捞出反复冲洗干净切五公分的方块,大量的葱...
用料五花肉2斤白糖50克花雕酒50克葱50克姜10克生抽40克老抽10克超级简单的懒人东坡肉的做法1、五花肉切块焯水,洗净沥干水份,用绳捆扎2、开火,真空锅内倒入适量的油,加白糖化开,倒入五花肉翻炒,加酱油(生抽/老抽)炒至上色,倒入...
我家老爷最爱吃的一道菜之一❤️老爷嘴馋了,来给他解解馋,嘿嘿!入口即化,微甜微苦,巨香!用料五花肉随意料酒适量葱姜适量桂皮1-2块香叶2-3片橙皮适量八角1-2个花椒适量干辣椒随意,3-4个老抽1勺生抽2-3勺蚝油1-2勺冰糖200克左右...
东坡肉属于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料,小火长时间慢炖,味...
用料猪五花肉500g姜片若干葱4根生抽3勺老抽4勺冰糖若干料酒一袋简易东坡肉的做法将姜片和葱铺在砂锅底部将洗净切好的五花肉平铺在姜片和葱上将料酒加入沫过肉,加入冰糖(依个人口味而定),加入三勺生抽和四勺老抽。盖上锅...
儿子喜欢吃的味道,我这是偏甜口的,不喜欢吃甜的请绕道或者冰糖减量。用料猪肘子一只姜数片料酒4勺八角5个酱油适量(根据自己口味来)三奈4片香叶数片五香粉少许干辣椒5个盐3勺草果2个晶冰糖(根据自己口味酌情放可以先少放...
东坡肉,据历史记载,苏东坡当年刚贬到黄州时,发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮”的同时,也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉,只在黄州当地有名。后到了杭州,这个菜才有了响...
用料五花肉300g姜葱(或者其他垫锅底的)八角3个五香粉料酒生抽老抽冰糖(砂糖也行啦)简单粗暴东坡肉的做法五花肉洗净,冷水下锅,煮沸。加点料酒。撇去浮沫。5分钟左右捞起。切块。4~5cm2取一砂锅(或者随便什么锅),用葱(或者笋啊竹...
用料五花肉适量花雕酒适量冰糖适量老抽适量生抽适量葱白适量段料酒适量八角3颗个美味鲜适量,这样就可以不加盐不加味精了非常非常简单的东坡肉的做法棉线五花肉准备好切成正方形形状用棉线绑起来放入冷水锅煮开拿出来,...
因为,真的很讨厌把整个人生都贡献在厨房里,所以,我尝遍百法,最终发现,什么上色,什么先什么后都不重要,重要的是,猪肉新鲜!用料五花肉500克生抽50克醋20克糖40克话梅5颗花椒5粒或者不放八角1个生姜2片水500毫升或者1.5马克杯史...
用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒(料酒)1勺老抽1勺生抽2勺清水适量(没过肉)小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水,用冷水冲干净,再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm,所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。...
吃了一次就爱上的味道,汤汁拌米饭真的是灵魂搭配,我懒得捆绳直接按红烧肉的大小来的,不影响口感,关键特简单,特好吃用料五花肉500克冰糖20~30克料酒1勺老抽1勺东坡肉-史上最简单的版本(私房硬菜)的做法红烧肉洗净切块凉水下...
没有花雕酒的东坡肉也可以很成功✌️(第一次做搜了食谱都需要花雕酒,懒得去买了就这样尝试了)用料五花肉1⃣️块冰糖3⃣️个大拇指甲大小老抽3⃣️勺生抽3⃣️勺姜3⃣️片料酒2⃣️勺小葱5⃣️根史上最简单东坡肉的做法五花肉块焯水洗净...
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