不塌不凹的恐龙蛋怎么做好吃
恐龙蛋也称作QQ麻薯,是一种糯米制的食物,软而有韧性,为日本的小吃。制作非常简单方便,烘烤的时候香味扑鼻,口水都要流下来了,同时也是妈妈最喜欢的一道小甜品👼👼用料麻薯粉200克黄油32克水96克全蛋液40克不塌不凹的恐龙蛋...
高温膨胀!低温定型!就这么点儿事儿!看了好多方子都说烤之前静置20分钟是不回缩不凹底的关键,我真想踢她们屁股啊!不要误导好不好!回缩和凹底,唯一的原因就是:没!烤!熟!熟透了,内外的支撑力就足够稳定,肯定不会回缩!你看人家饼干就不...
这个真的很好吃有嚼劲加入蔓越莓酸酸甜甜口感丰富🐾用料麻薯粉200克牛奶100克黄油50克蔓越莓50克鸡蛋1个盐一丢丢恐龙蛋蔓越莓麻薯包~不塌不缩的做法麻薯粉牛奶鸡蛋盐放容器里搅拌看不到粉状黄油融化加入蔓越莓切小块...
麻薯包最早起源为中国台湾、日本。近几年开始流行起来!我比较喜欢放黑芝麻,一口下去浓郁的奶香、芝麻香,也可以用蔓越莓哦!家里还是有些卡仕达酱,注入麻薯包中也是不错的体验。———庚子年二月初八记用料黄油100克鸡蛋60...
软糯香甜的麻薯,大人小孩都爱方子是参照包装上提供的,只是分享下无意中发现的小技巧☺️用料蓝黛麻薯粉200克全蛋(常温)80克水(30度)70克黄油40克全脂奶粉5克软糯不塌不凹陷的麻薯的做法准备好材料,将奶粉加入水中拌匀待用隔...
今天是母亲节,想做个美美的花束蛋糕,加高款用起来更好看用料鸡蛋2个细砂糖25克(蛋白20克,黄5克)低筋面粉40克玉米油30克牛奶30克柠檬汁几滴玉米淀粉5克4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷的做法备齐食材:蛋2个,低粉40克,玉米油30克...
以前就按照麻薯预拌粉背后的做法做,一直没成功终于揉面好好揉终于吃到自己做的麻薯球了满满的幸福感有些事情虽然失败好几次不放弃才能知道自己有多厉害做的过程忘记拍照了但是真的会成功用料黑芝麻5克麻薯预拌粉125克...
六一儿童节快到了,为孩子做了一款超软萌的纸杯蛋糕,虽然没有加牛奶,可是蛋糕很松软喔,孩子一口一个吃的停不下来。方子减糖了。所以并不甜。做的话不建议再减糖了。步骤图是多了点,但是都讲在关键点的操作上了,不要嫌弃啰嗦...
参考了小嶋老师的海绵蛋糕的配方和手法,照顾家里喉咙不舒服的小朋友,改成蒸的,美味不上火,蛋糕不凹陷不缩腰。配方为8寸蛋糕模一个的分量。全蛋海绵的做法。用料鸡蛋4只(去壳约55克/只)砂糖120克蜂蜜10克低筋面粉120克奶粉2...
不需要加糖哦~吃起来有甜味我用的是蓝黛韩式麻薯预拌粉用料蓝黛麻薯预拌粉200g鸡蛋2个(80g)牛奶70g(牛奶➕蛋液=150g,酌情增减)盐2g黄油40g黑芝麻10g‘🅝🅞016’超简单不塌不凹底❗️恐龙蛋•麻薯包的做法提前软化黄油,手指可...
此菜谱仅记录我自己用的比较顺手的配方,经过数次调整,终于做出再也不失败的圆润麻薯。用料麻薯粉200克牛奶50℃50克盐1.5克鸡蛋105克黄油40克不塌不凹底的圆润麻薯的做法200克麻薯粉倒入面包机桶!牛奶加热到50℃左右,然后...
简单,快手,各种口味,不踏不裂不凹新手也可以轻松掌握,各种口味随心变换。做得太多,存个方子传图。贴士写在前面,油可以用黄油融化,也可以直接用玉米油或色拉油。调味粉可以用任何你喜欢的,可可粉,咖啡粉,抹茶粉,芝麻粉,诸如此类,也...
做戚风最喜欢😍成品不塌不裂不凹不缩,好多朋友问我怎么做到的,今天记录下来供大家参考。最开始学做戚风就是在豆果上随便搜了一个六寸的方子,后来也做过别的配方,但始终没有这个做的好(可能那时好多细节都没掌握),后来也懒得...
麻薯预拌粉是采用优质的糯米粉和多种变性淀粉、进口改良剂,以特殊改良工艺合成的。合成品便于操作,更具有冰滑爽、不粘牙、糯、软、甜度低、无颗粒感的特色。冷冻保藏和室温保藏均不易老化,在合适保存条件下保质期可达6...
唉,没事又来给某人做蛋糕了,虽然抹面技术有点辣鸡,但是整个蛋糕口感是不错的。这是一个6寸蛋糕的量,两个人吃的话足够了。用料戚风材料A:蛋白2个细砂糖30克盐0.5克白醋/柠檬汁一小勺戚风材料B:蛋黄2个细砂糖15克色拉油18...
8寸用料a部分蛋白5个糖(a部分)49克b部分蛋黄5个汇源100%橙汁86克玉米油46克糖(b部分)34克低筋面粉84克玉米淀粉12克8寸不塌不凹完美戚风的做法分离蛋黄蛋白,蛋白必须用无油无水的容器乘放b部分,橙汁,糖和油用手抽混合均匀往...
掌握戚风蛋糕不蹋腰不回缩不凹陷的关键:1.蛋白打发到位,硬性发泡,能提起竖直的尖角2.翻拌注意手势,不要消泡3.出炉立马震模3-5下,高度20cm左右落下4.震模后立马倒扣在网架上,放至凉再脱模做到这4点就一定能做出蓬松不塌陷回...
女儿的最爱,每次出炉都等不急放凉,瞬间精光。QQ的,超级好吃……用料麻薯预拌粉200克全蛋液65克牛奶70克盐2克黄油40克不塌陷不凹底的麻薯的做法(先文字描述,回头补传照片)预拌粉倒入搅拌盆,加盐。准备牛奶和鸡蛋液(去壳后65...
自己调试的最成功的一个配方。用料鸡蛋4只(每个鸡蛋重60克至65克左右)白砂糖80g(不喜欢太甜的,可依个人口味减10~15克糖)玉米油70克纯牛奶80克低筋面粉100克玉米淀粉10克纸杯18个(小号纸杯:底5cm*杯口6cm)柠檬汁5滴不塌不凹的...
这是一款玉米油版,老妈说不爱黄油的味道,我就等量把黄油换成玉米油,很成功一样好吃如果有黄油,把黄油软化,面团成团后再加入我用的风炉180,25分钟。家用小烤箱可以190—200度,25分钟,观察上色情况调整揉的时间不够会长不大,揉...
⚠️烤的过程中尽量不要开烤箱。开烤箱也得等麻薯定型后,不然很容易出炉塌。2⃣️揉的功夫要到位,请详细看步骤。用料麻薯粉300克黑芝麻(可不加)10克黄油67.5克鸡蛋80克牛奶120克奶粉15克盐3克麻薯恐龙蛋·外脆内软·不易塌的...
隔壁街蛋糕店的红枣蛋糕香甜到炸,今天也来试试能不能挑战成功吧烘焙工具海氏C40烤箱海氏HM780厨师机用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油40克细砂糖35克低筋面粉55克红糖30克红枣碎碎30克红枣戚风不凹陷不塌腰的做法玉米油+牛奶...
按照这个配方,用正确的手法,包你做出不凹不塌腰的戚风蛋糕。用料6寸戚风(8寸翻倍)-----蛋黄糊-------★蛋黄(约2个蛋黄)40克细砂糖15克玉米油35克牛奶35克低筋面粉55克-----蛋白霜-------★蛋清(约3个蛋清)90克细砂糖35克戚风...
今天做的可可戚风蛋糕,在原味的基础上稍微做了一点改变,口感也是一级棒👍用料鸡蛋3个玉米油40克牛奶50克白糖(蛋黄用)10克白糖(蛋白用)25克个低筋面粉40克可可粉15克柠檬汁5滴不凹不塌腰,完美可可戚风蛋糕的做法牛奶+玉米油...
用料麻薯预拌粉250克黄油60克牛奶140克鸡蛋2个(60克)黑芝麻酱1勺熟白芝麻5克恐龙蛋(不回塌不空心)的做法大合照忘了熟白芝麻留个位置🙈温水融化黄油把熟芝麻以外的材料全部倒入搅拌盆里搅拌搅拌均匀后加入熟白芝麻再次搅...
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Contaldo
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