制弹怎么做好吃，制弹家常做法

06-03 天使意面是一种非常细的面，意大利人用天使头发anglehair来命名这个面，意喻非常细的面。天使意面和海鲜非常搭，更宜于完美的吸收海鲜的酱汁。用料天使意面150克番茄半个番茄罐头100克鸡汤块1/3洋葱适量蒜2瓣盐少许现磨黑...

自制虾滑，鲜嫩Q弹

05-03 冬天当然少不了火锅。说到火锅，那么你必点的一道菜是什么呢？我先来——虾滑。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰、增强人免疫力等功效。吃面的时候加几个。宝宝辅食加几个，纯天...

Q弹～自制芋圆糖水

09-03 鲜芋仙是我的生命之光…芋圆这么美味的东西是谁发明的…用料红薯圆红薯200克木薯粉80克芋头圆荔浦芋头200克木薯粉80克紫薯圆紫薯200克木薯粉75克水少许糖水椰汁1罐蜜红豆1大勺莲子1大勺红薯1个薏米仁1大勺Q弹～自制芋...

自制肠粉（Q弹版）

05-12 自小喜欢吃妈妈做的肠粉，可感觉很费事要磨米浆！现在方便多了，买包肠粉粉回来就可以做，又健康又干净的放心肠粉用料肠粉粉水馅料：瘦肉玉米葱花鲜虾或牛肉或鸡蛋也可以自制肠粉（Q弹版）的做法所有材料切好，洗干净备用适量粉加入...

自制Q弹台湾热狗肠～无淀粉真Q弹

01-10 看到外面卖的台湾香肠真的添加太多了，果断放弃购买，想吃还是自己做比较好。这个方子的口味参考了黑桥台湾香肠的配料表，选取了我认为比较关键的几种配料：蒜粉（我用的蒜酥磨成粉，没有可以把蒜切碎炸酥放凉磨细，这个味道还是比...

夏日甜品自制手工三色芋圆Q弹Q弹

06-26 唯一的缺点就是搓圆有点大🤣一边搓的时候被我儿子看到了愣是晚上不肯睡怎么办呢？房间的门打开一半让他看着我傻呵呵的搓圆子。但是一点也不影响口感超级Q弹超级好吃，用苏州话：蛮灵个一到这些面粉的时候我手机受苦了，最后...

自制凉皮（Q弹南方版）

06-06 现在正夏天气炎热胃口不是那么好，每次在外面看到卖凉皮的都很想吃，心里关过不了不敢买，自己试做了几次成功了。自己的口味加了少许红薯淀粉口感没有那么硬超好吃。用料澄粉235克中筋面粉60克盐2克水500克红薯淀粉5克调料...

自制凉粉，弹弹弹

08-29 喜欢自己做的凉粉，干净，好吃。用料豌豆淀粉一包自制凉粉，弹弹弹的做法把豌豆淀粉倒入碗中（不一定只用豌豆淀粉，红薯淀粉，玉米淀粉都可以），泡一晚上，粉会沉至碗底，把泡粉的水倒掉，重新加水，把粉和水搅拌均匀。烧开半锅水后（水不要太...

Q弹Q弹的自制爽滑凉皮

01-30 用料高筋粉250克中筋粉125克盐2克水195克酵母2克绿豆芽200克红萝卜1个黄瓜1条香菜150克小米辣5个大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油适量油适量盐适量耗油适量生抽适量鸡精适量洗面筋清水1200毫升香醋适量Q弹Q弹的自制爽...

滑、Q、弹弹弹，弹掉牙齿的自制面条，哈哈

09-13 家里大宝、小宝和俩老顽童都喜欢面条。做面条到现在也是各种方子尝试，今天将这款干面团面条分享大家。用料面粉260g鸡蛋（去壳）55g左右清水50g盐1-2g滑、Q、弹弹弹，弹掉牙齿的自制面条，哈哈的做法和面，盐加入清水融化，和鸡蛋...

Q弹之第一弹—自制凉粉

08-14 家乡地处西北，夏季酷热干燥，小时候家里条件不好，没有汽水，没有冰镇西瓜，更别说冰激凌了，是妈妈亲手做的各式解暑小食，让生活变得充实无忧，简单快乐。对食物的记忆越深，对亲人的感情越重，二者呈一闭合循环。记得每到盛夏三伏，妈妈...

自制QQ糖，Q弹有嚼劲

09-14 我家小蜗牛看到网上做QQ糖的教程，也想吃，安排！我做橙子味的、火龙果味的，还有蓝莓味的，味道很赞，不输外面买的用料橙汁50g白砂糖25克麦芽糖25克吉利丁粉7克自制QQ糖，Q弹有嚼劲的做法橙子两个去皮榨汁，取50克过滤掉果肉加入麦...

(弹牙的)自制凉皮

08-01 用料中筋面粉500克凉水250克盐0.5克鲜美的自制酱2勺盐1-2克糖1克味极鲜3~4勺蒸鱼豉油2勺恒顺香醋3勺唇齿留香的自制蒜泥辣椒酱2勺味精少许小葱2根香菜2根食用油3~4勺麻油半勺黄瓜1一根胡萝卜半根绿豆芽250克蒜泥适量(...

自制超弹牙竹升面

11-21 澳门的虾籽捞面给的灵感～在澳门的每一天，都要吃翔记捞面～用料鸭蛋500克中筋面粉1000克盐2克食用碱3克自制超弹牙竹升面的做法所有材料都放进搅拌机搅拌竹升面本身就是很干很硬的面，所以搅拌起来会觉得非常非常干，无法成团，...

自制Q弹红薯芋圆（特别Q弹爽口版）

10-01 夏日清凉小甜点用料红薯1个约400克木薯淀粉500克白糖随意（喜欢甜多加点，不喜欢甜少加点）自制Q弹红薯芋圆（特别Q弹爽口版）的做法1.红薯切块蒸熟，蒸熟后捣成泥2.取100克木薯淀粉（我用的是禾煜木薯淀粉），加入少许沸水，用筷子搅拌均...

自制水磨年糕—Q弹

04-13 从小就爱吃年糕，不放心给小盆友吃超市买的，于是自己做。经过了好几次失败，现在做出来的完胜吃过的任何一款，所以把方子晒出来。爱吃软糯口感的可以加糯米。不过给小盆友吃，怕不消化，就用了纯大米。用料大米500克水1000克自...

秘制茶叶蛋（QQ弹弹，超入味）

10-27 小学旁边小区的早点摊承载着我数年的回忆，而其中最令我怀念的就是那再也吃不到的炸饼茶叶蛋，那个再也见不到的炸炸饼和煮茶叶蛋的人，我凭着脑海中回忆的味道，不断实验，改进配方，终于我做出了九成相似的味道，还有一成，是那个我...

自制广东牛肉丸，弹弹弹！

02-15 今天倒春寒，小雨嘀嗒，有点冷。做点什么好呢？刚买了新鲜的牛肉，不如做个牛肉丸吧，牛肉丸要求温度低，天时地利人和！😏用料牛肩肉300克木薯粉/淀粉10克鸡蛋清1个盐6克葱姜水50克鲜鸡汁(可不加)3克自制广东牛肉丸，弹弹弹！的做法先...

【搬运】Q弹自制小馄饨+2款秘制汤底

03-17 微博搬运@大胃爱丽丝主要是自用省的老是去翻啦侵权删用料鸡蛋1个淀粉少量盐少量猪肉适量五香粉少量蚝油2勺生抽3勺老抽1勺（可少）葱姜【搬运】Q弹自制小馄饨+2款秘制汤底的做法葱姜水：葱末姜片直接倒水泡一泡可以用手抓一...

自制mct防弹咖啡

08-19 快手早餐生酮童鞋的防弹咖啡用料纯咖啡粉一勺MCT椰子油10毫升纯牛奶牛奶50-100毫升搅拌棒自制mct防弹咖啡的做法黑咖啡煮好或者冲好之后加入MCT油建议浓一点方便后续加牛奶椰子油我买了两种这种紫色的是条装的外出比...

自制超级Q弹的珍珠

01-25 想要做Q弹珍珠的亲们看过来，零失败珍珠自制法，之前看着别人的配方要不就是太黏手要不就是太干了搓不成珍珠，经过几次的调整终于成功了，按照我的比例去做一定没问题👌用料木薯粉100克水70克黑糖30克自制超级Q弹的珍珠的做...

自制Q弹鱼丸

01-24 好久没吃到地道的鱼丸了，市场上大部分都是含有大量淀粉，吃不出鱼味道，现在有一台料理机，可以自己在家里做，特别简单方便用料鱼肉（无刺最好）适量料酒半勺盐适量淀粉一勺蛋清1个白砂糖适量（比盐少点）葱花适量自制Q弹鱼丸的做法我...

自制牛奶果冻，Q弹Q弹的，好吃💓

08-30 牛奶果冻做法：材料：白凉粉，纯牛奶，自己喜欢的水果，细砂糖或冰糖。1：牛奶底层：锅中倒入250毫升纯牛奶，适量砂糖或冰糖，15克白凉粉，大火煮开后放入模具放凉。2：牛奶底层差不多定型时加入自己喜欢的水果。3：锅中再倒入400毫升水，适量...

自制Q弹mini鸡块

05-16 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。自制的mini鸡块，赛过肯德基，闻一闻，香香的，食欲大增，吃一口香煎鸡块...

自制芋圆 Q弹可爱

06-11 用料山药100克紫薯100克芋头100克木薯粉35克糯米粉适量每样里面放15克胡萝卜半个就够我是用来给山药上色了粉粉的白糖20克我看她们都没放白糖我喜欢甜的你们随意自制芋圆Q弹可爱的做法食材去皮上锅蒸切成片好熟蒸好用...