详细图解怎么做好吃，详细图解家常做法

08-17 面团温度过高怎么办？？下面有答案。450克吐司1个。用料中种高筋面粉200克水114克耐高糖干酵母1.6克全蛋14克本种高筋面粉85克海盐3.4克红糖42克耐高糖干酵母1克无盐黄油28克水51克葡萄干57克红糖除了可以冲红糖水还能做...

韭菜猪肉水饺-最大保留韭菜本来味道，不放鸡蛋，详细图解

11-05 我看下厨房很多韭菜猪肉的水饺里面不是加了鸡蛋，就是加了葱姜等配料，我家包的韭菜猪肉水饺从来都是不放这次配料的，会遮盖韭菜的原味。鸡蛋只有在包韭菜鸡蛋素饺子的时候才会放，葱姜真的不必了，原因？葱姜就是去腥提香的作用...

详细图解，简单易学的贝果面包

12-19 贝果面包最早来自波兰的犹太人，这种先水煮再烘烤的面包，有着扎实而劲道的口感，配上刚出炉时酥脆的外皮，绝对惊艳你的味觉。用料高筋面粉90克+135克水125毫升酵母2克蜂蜜15克开水适量小苏打1勺黑白芝麻3大勺详细图解，简单易...

新手也能轻松成功的泡芙配方，详细图解

11-13 爱吃泡芙，做法其实不复杂，此做法成功率极高，新手也可以试试哈～用料低筋面粉75克黄油55克清水110克盐1克鸡蛋2个淡奶油150克细砂糖12克新手也能轻松成功的泡芙配方，详细图解的做法将黄油，盐和清水放入锅中，开火煮沸转小火，倒入...

超越味蕾.中西合璧.欧式红烧肉+海鲜的绝配（附完整步骤，详细图解）

06-08 我家的小盆友们超爱五花肉的，可是吃多了千篇一律的红烧味，好像有一丢丢腻味了😑。疫情中我所在的旧金山湾区北边的Sonoma餐厅终于开门了，前几天在一家小小的葡萄牙式餐厅吃了一道葡式猪肩肉炖海鲜，久久不能忘怀。那道菜唯...

新手一次成功的‘纽约芝士蛋糕’6寸，详细图解

05-26 在吐司那边受挫，蛋糕就简单多了，第一次就能成功！这款特别简单，用料少，既不用揉面也不用打发淡奶油，只要按部就班就可以了。用料奶油奶酪227克鸡蛋2个黄油30克细砂糖28克&20克淡奶油200克柠檬汁15克奥利奥（去夹心）90克新手...

详细红茶戚风

12-16 这次教大家的是红茶戚风，浓郁红茶和柔软戚风的结合真的让人回味无穷~嚼起来红茶的味道会更加浓郁，视频的教程非常详细欢迎大家学习交作业哦！用料水200ml茶包9包（一包约2g）玉米油60g糖70g低筋面粉100g鸡蛋6个详细红茶戚风的...

重庆小面-详细图解

03-06 用料准备工作1.熬大骨汤2.煮豌豆3.油泼辣子4.复制酱油5.炒肉馅6.做碱水面重庆小面-详细图解的做法熬制大骨汤1.八角，草果，香叶，桂皮，小茴香momo装进调料包。2.大骨，猪皮飞水后冲洗干净，再次注水！3.加入调料包，姜片，料酒熬制1.5...

奶油泡芙（详细图解）

09-26 记得06年的时候特别喜欢吃甜丫丫的泡芙，还特地跑环北那排队买。自从学会烘焙以后，就很少在糕点房里买甜品吃了，虽然成本有可能比外面买的高，但是起码吃的安心。看了电视上曝光那些蛋糕房用植物奶油和各种添加剂以后，就更加...

自制红豆沙（详细图解）

03-18 自己做的红豆沙健康，吃了放心。用料红豆沙250g白糖50g炼乳适量自制红豆沙（详细图解）的做法提前用清水泡六小时以上放进高庄锅，压20分钟，水量没过红豆以上，多点没关系。红豆沙倒进料理机，并加上炼乳，多少根据自己的喜欢，红豆沙...

超详细的戗面馒头-----手法一一详解

02-01 1.馒头光滑的秘诀就是揉面揉透的状态就是切面无气孔。2.室温30度情况下放置20min，冷水上锅，开大火转开后转中火，一共15min，焖1-2min开盖用料低筋面粉75g中筋面粉75g冰牛奶（换成冰水等重）75g鲜酵母（或干酵母）5g（或干酵母1.5g）细...

戚风蛋糕（超详细解说）

12-21 👉比较少写基础配方。做甜品师五年，尽管在外面做过那么多种类技巧繁琐的蛋糕，但是回家发现家人还是只想吃朴素的蛋糕。👉这款蛋糕胚是我目前使用的比较多的配方。（是我个人觉得最好的，配方和操作都足够简单）👉无论中空还是...

家常油饼的详细做法想硬都难附细节视频详解

10-28 烙饼发干发硬的，今天又来更新烙饼教程啦。一起来学吧。用料面粉300克盐3克常温水190克家常油饼的详细做法想硬都难附细节视频详解的做法面粉，盐，常温水揉成这样的软面团，分成四份，整理成圆形，刷油松弛一小时。松弛好的面擀...

花式馒头（详细图解）

09-20 增加美观，养眼。用料中粉（或低粉）300g糖30g盐2g酵粉3g水150g～160g花式馒头（详细图解）的做法酵粉先放水中搅匀，并加一小勺糖静置5分钟，然后把糖盐放入面粉搅匀，加酵水揉至光滑，加盖发至二倍大。发好的面团切成想要的大小（40克右右...

炸油饼超详细做法做法家常松软不油腻附细节视频详解

10-04 还是有朋友留言说不会炸油饼，今天再做一次，保证让你们都要学会。用料面粉500克酵母5克鸡蛋1个泡打粉6克小苏打2克盐5克食用油20克温水360克炸油饼超详细做法做法家常松软不油腻附细节视频详解的做法所有食材全部倒入盆...

超详细图解韩式泡菜

09-24 这个菜谱是在网上找的，因为超级详细所以搬到这里做笔记，如有侵权请联系删除作者孙朱朱，博客地址：_以下为作者原文：刚开博客的时候就发过辣白菜做法的博文，那时候刚写博，图片拍的不好也不详细，总有朋友问我有关里面的一些问题，...

详细版烤红薯

01-04 用料红薯6个详细版烤红薯的做法烤盘铺上锡纸，红薯洗净擦干码齐，烤盘放置在烤箱中层，上下加热，200度，先烤30分钟，拿出翻面，再烤30分钟即可~30分钟后就会看到红薯开始有糖汁流出来，看着很诱人，拿出翻面一次再烤30分钟，受热更均匀~...

蛋黄酥——超详细图解

10-17 用料A、皮中筋面粉：500g猪油：200g砂糖：80g盐：5g水：200gB、油心猪油：250g低粉500gC、馅咸蛋黄：约15g/个豆沙：25g/个莲蓉：25g/个ps：以上是豆沙咸蛋黄馅和莲蓉咸蛋黄馅的单个重量。做多少个蛋黄酥就称多少馅料。蛋黄酥——超详细图...

戚风蛋糕－超详细图文详解

09-17 很多朋友说戚风都失败了，不是开裂就是回缩，一点也不松软，在这里我就一步步拍下8寸戚风蛋糕操作过程，希望对朋友们有帮助。用料蛋黄糊：色拉油（植物油）50g凉开水50g糖粉25g盐1g蛋黄5个低筋面粉（过筛）85g蛋白打发：蛋白5个鸡蛋量柠...

彩绘马卡龙--超详细超多图步骤详解

09-13 在基础马卡龙基础上花点小心思，就能变出各种活泼有趣的花样。比异形马卡龙更好掌握，比糖霜饼干好吃一百倍。做甜品台，蛋糕装饰都是立马高大上。自己玩玩也开心哒。本方主要演示马卡龙壳，夹馅根据自己喜欢搭配，做法可参考我...

家常饼（详细图解）

02-05 用料面粉，热水比例适中盐适量家常饼（详细图解）的做法水加入盐后加热成温水加入面粉搅拌成大块絮状，水多点少点都无所谓。揉面后醒面30-60分钟（时间随意，只要切开面后里面没有面疙瘩就行了）将醒好的面擀成大面片后放入植物油，...

海参泡发全过程【详细详细详细】

09-13 就是特意做这个菜谱。给小伙伴泡发的时候全程跟着做。就能把海参泡发的胖胖饱满。☺用料海参10只纯净水盖住海参海参泡发全过程【详细详细详细】的做法10个海参。放在大一点的碗里或者盆里面。加纯净水盖住海参。冰箱...

冻柠茶（详细图解）

05-18 有了宝宝之后，想喝各种冷饮，无奈孕妇不能随便喝外边的饮品。就自己动手做无添加的啦！用料柠檬1个红茶7克冰块适量蜂蜜2勺开水500克冻柠茶（详细图解）的做法用红茶包也可以。不同茶叶泡出来浓淡不一，根据自己口味调整一定要等...

葱油拌面（超详细傻瓜详解版）

05-04 前一阵收到留言，说菜谱写得不详细，于是乎，安安决定痛改前非，好好码字。这个葱油拌面虽然和面包不搭界，但是实在是本人的心头大爱，不得不建个菜谱纪念下（以后还会推出安安超级喜欢的非面包菜谱哦）。其实说起葱油面，不是因为它味...

意面（超详细图解）

04-07 姑娘喜欢吃意面、每逢春游秋游、这都是必带菜品！意面用的材料很简单、但要如何让意面的和酱料充分融合、还是需要一些功夫。今天我就把我这些“功夫”跟大家分享！用料意大利面250克牛肉末250克左右生番茄4个番茄酱一包...