粘米粉糯米粉发糕怎么做好吃，粘米粉糯米粉发糕家常做法

02-04 用料粘米粉1500克，糯米粉500克，酵母15克，白糖1000克，熟地瓜一个（为了调色，也更香），水大概粘米粉糯米粉发糕的做法酵母用30℃左右的水融化，白糖用开水融化放凉，全部食材放一起和面，和到不粘手就好了，盖好保鲜膜放阳光下发酵，发到膨...

重阳糕？松糕？米糕？快手糯米粉+粘米粉的无名糕点

09-08 有段时间一直在追崇明糕的软糯口感，自己总是做不到老家叔叔那种口感！！！୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭为了不浪费糯米粉和粘米粉，开始疯狂尝试重阳糕，松糕，大米糕的比例配比！！！最后确定了三种比例，但是没法定义到底属于哪一类糕点...

糯米粉澄粉粘米粉对比

07-14 粉:水=1:1.5水可用任何液体代替这里的分割指的是在碗里用铁勺切割用料各种粉水糯米粉澄粉粘米粉对比的做法单调>糯米粉：最粘，更有韧劲嚼劲>澄粉：粘，Q弹>粘米粉：易分2：1复合>澄粉：粘米粉-Q弹易分割>澄粉：糯米粉-较Q弹，粘连更韧，...

玉米发糕（粘米粉）

05-04 学习做发糕以来的第4版，感觉还可以，无轮从发酵还是口感。因为是粘米粉的缘故吗？脱模的时候确实感觉有点粘（相对预拌粉）。用料粘米粉130克玉米粉20克白糖35克酵母2克水135克玉米发糕（粘米粉）的做法白糖和水兑成糖水，水温感觉和...

大米发糕(粘米粉版本)

01-23 用料粘米粉400克面粉120克糖20克酵母6克温水480克葡萄干若干红枣碎8颗芝麻10克大米发糕(粘米粉版本)的做法粘米粉面粉糖酵母水搅拌均匀发酵一小时到起泡发酵好的面糊加入大部分葡萄干和红枣碎搅拌均匀，倒入蛋糕纸杯，再...

湖北米发糕粘米粉版

06-14 捯饬完面粉开始来玩米了用料粘米粉100克水80克糖自行调节10克酒酿水20克酵母1克湖北米发糕粘米粉版的做法所有材料混合，米粉和水大致是一比一，不同品牌稍有不同发酵到两倍大，夏天一小时左右搅拌至发酵前的状态倒入模具，七...

自制水磨粘米粉＆糯米粉

12-30 一个不能出门、没法买米粉和糯米粉的人用料籼米(长条米)2杯糯米2杯水正常煮饭的水量自制水磨粘米粉＆糯米粉的做法籼米(长条米)和糯米各两杯洗净，加水浸泡。水量没过大米，到手指的第一节中间差不多，就是平常做饭的水量。浸...

随心粘米粉米酒开花发糕

03-01 用料粘米粉200克糖30克牛奶180克酵母粉1.5克米酒3勺红枣6颗随心粘米粉米酒开花发糕的做法将出红枣以外所有材料混合搅拌均匀，发酵至两倍大将醒发好的面搅拌均匀排气，加入切好的红枣碎分别装入纸杯八分满，放入锅中醒发至...

粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）

05-05 蒸蛋糕可以把配方里的粘米粉直接换成低筋面粉用料鸡蛋1个牛奶45ml油6ml糖15克粘米粉55克粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）的做法和做蛋糕的步骤一样。1、首先蛋液分离。2、蛋黄、粘米粉和其它材料搅拌均匀。3、蛋液打发。4、混合搅...

自制年糕~糯米粉粘米粉版本

08-13 优点就是快速。用料糯米粉150克粘米粉100克水180克黄油10克自制年糕~糯米粉粘米粉版本的做法黄油融化糯米粉粘米粉混合，加温水调开。快成团时加融化了的黄油，揉成光滑的面团。分四份，搓成长条，稍稍压扁一点点放蒸笼，蒸锅烧...

大米发糕（粘米粉做法）

01-21 用八寸模具，烤箱发酵一个小时。用料粘米粉260克面粉40克酵母3.5克水200-250克糖60克杏仁片适量黑芝麻适量大米发糕（粘米粉做法）的做法将粘米粉260克+面粉40克+酵母3.5克搅拌均匀，倒入200-250克水，分步倒入，粘稠的糊状即可，然...

万能米浆~自制年糕/白粿、汤圆、粘米粉、糯米粉、粉干

04-29 尝试用古法制作，这个米浆压完后可以做年糕、米粉、汤圆、粘米粉、糯米粉等，喜欢什么形状就做什么形状。用料年糕/白粿：白米、糙米、粳米均可，粳米最佳210g，15大勺汤圆：上述三种米之一和糯米比例2:1水150g万能米浆~自制年糕/...

青团（艾草粉＋糯米粉＋粘米粉版）

02-10 用料糯米粉65克粘米粉20克艾草粉4克代糖4克开水37克水35克（调节）肉松16克(4×4)玉米油1-3克青团（艾草粉＋糯米粉＋粘米粉版）的做法糯米粉粘米粉混合，加入开水烫面。加入其他材料揉搓成团，面团很柔软，水量需要调节分成40克一个的...

粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）

02-17 用料粘米粉150克牛奶100克鸡蛋5个糖20克（不甜）粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）的做法粘米粉过筛，加入蛋黄，牛奶蛋清和糖分次加入打发打发好以后加入混合的糊糊150度烤箱...

粘米粉发糕椰奶味米糕

03-11 为了消耗粘米粉，之前做了好几次奶香米糕，又买了几袋粉想要做芋头糕，做了两次，芋头没得买了……这是一个28厘米直径的不锈钢盘蒸的量，如果盘是24厘米的，把所有分量乘以0.7即可。做中式糕点，我一般用不锈钢盘蒸，不用活底蛋糕模...

【蒸米糕系列】牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）

01-03 这是个冒险一样的经历，做好了就是个香软的糕点，反之就。。。。很明显我成功了，所以我把用量记下来！本来我是按着别人的方子做蒸蛋糕的，但我手残，在打鸡蛋时把蛋黄掉到蛋清里面了，怕影响打发以至浪费我6个鸡蛋，果断改做发糕。...

米糕奶香米发糕粘米粉版发糕Q弹不粘牙

09-25 点我头像进主页，你要做什么样的发糕，很多个方子，慢慢看。这个配方是粘米粉版的米发糕，口感不错，有的Q弹，区别于一般米发糕。做法也挺简单的，小孩子特别喜欢吃，我那个4岁多的儿子一下子吃3块，平常胃口比较小的。如果家里人少，先...

粘米粉发糕

06-20 用料粘米粉100克白糖20克鸡蛋1个面粉100克酵母2克红枣10颗水适量粘米粉发糕的做法把鸡蛋打匀，和白糖、酵母、面粉、粘米粉加水拌成面糊（如图状），夏天发酵一个半小时到两个小时。红枣去核切丁，大小随意发至1.5....2倍大，期间...

酸奶蒸蛋糕（粘米糯米粉版）

08-31 只要做了一次蒸蛋糕成功后，感觉就像开了挂，做一次成一次，哈哈上瘾了，家里低筋面粉刚好用完，留有很多之前剩下的粘米粉糯米粉，还有昨天做的酸奶，就试试看能不能消耗掉，效果很不错，不输低筋面粉做的，口感细腻柔软，也没有吃出鸡蛋腥...

发糕（粘米粉加面粉版）

02-07 很想吃发糕但现在街上很少看见卖的，本人比较懒，步骤就不一步步拍了，记录一下配方，这是修改过很多次的，自己觉得口感还不错，喜欢有嚼头的多放一下粘米粉，不喜欢很黏的那种多放点面粉就行。我这个配比大约是1：4。里面有一些小经...

糯米粉+玉米粉发糕

12-22 用料糯米粉150克玉米面粉70克普通面粉100克白砂糖40克酵母3克泡打粉3克大枣8个鸡蛋2个温水240克糯米粉+玉米粉发糕的做法三种面粉组合放入其他材料搅拌均匀后放入刷油的盆里温暖的地方发酵发酵好了放入去枣核的大枣水...

粘米粉米发糕

05-08 配方源于家味香厨房。不过她是用的破壁机搅打出米浆做成，对于家中没有破壁机的我，有点难。也曾经用过料理机打过，打磨的很粗，过滤很麻烦。没有拍步骤图，因为做的时候不知道能不能成功用料粘米粉260克水270克酵母3.5克白糖6...

粘米粉发糕（甜米酒汁版）

10-04 儿时家乡流行的一种小吃叫发米粑。是用那种炒菜的大铁锅“气”熟的，就是锅中间煮菜，粑粑一个个的围着放在菜周围，盖好锅盖。最后菜也熟了，粑粑也熟了。粑粑贴着锅的这边是像锅巴样的，黄黄的脆脆的，好好吃。后来我们基本上很...

莲蓉馅饼（糯米粉+粘米粉）

07-11 饼皮由糯米粉和粘米粉，1:1合成，口感带点糯性，但又不粘牙，还有大米香，非常不错。用料粘米粉100克糯米粉100克水120-130克自炒莲蓉馅适量克莲蓉馅饼（糯米粉+粘米粉）的做法1.糯米粉和粘米粉1:1混合均匀。2.加120-130克水，混合成...

大（粘）米粉+糯米粉做个蒸蛋糕

07-13 家有敏娃，为了给孩子做个米糕当蛋糕买的大米粉和糯米粉，纯粹的凹造型…（头图放了蔓越莓~）之前给孩子买的奶粉，打开后不喝，丢了又可惜，所以也一起放进方子里了…我这是有多抠…😂某书学来的，配料简单，对鸡蛋不过敏的孩子也可以...