自家吃的五仁月饼怎么做好吃，自家吃的五仁月饼家常做法

08-02 写这个菜谱主要是为了自己记。其实跟网上大多数的五仁月饼差不多～用料饼皮:中筋面粉600g转化糖浆450克枧水6克奶粉30克花生油150克馅料:（分为莲蓉部分和干果部分）莲子水麦芽糖500g莲蓉部分:克干果部分:克腰果150克核桃15...

苏式五仁月饼（白皮五仁月饼）

08-09 苏式五仁月饼是南方叫法，在北方叫白皮。也是我们中国中秋节的传统美食。其口感绵软，皮层酥松，色泽洁白如玉，馅料肥而不腻。喜欢吃的按下面步骤做，小白也能成功哦。用料水油皮：克中筋面粉100克猪油30克开水50克、白糖5克油酥...

五仁月饼🥮

08-01 用料中筋面粉400克枧水（碱：水1:3）8克转化糖浆260克花生油（月饼皮）100克黑白芝麻（熟）70克核桃（熟）100克花生（熟）200克瓜子仁70克葡萄干70克蔓越莓干70克糯米粉（炒熟）300克花生油（馅料部分）80克左右水170克左右糖150克鸡蛋液1颗蛋加少...

五仁月饼陷

07-21 昨年自己做了五仁陷，都觉得好吃，今年还是自己做。用料瓜子仁适量南瓜仁适量白芝麻适量核桃适量葡萄干一小把黑芝麻量花生适量猕猴桃干两片油适量水适量白酒几点普通面粉适量白糖适量麦芽糖两勺糯米粉适量五仁月饼陷的做...

五仁小月饼

09-10 之前听朋友说自己做的五仁月饼馅料比较硬，加上父母喜欢吃五仁月饼，所以我决定自己挑战一下，现在第二次做成功了！用料馅料花生米30克腰果（原味）30克杏仁（原味）30克核桃仁30克南瓜子仁50克葡萄干15克蔓越莓干30克水磨糯米粉20克...

家庭自制五仁月饼

08-05 能做10个月饼，每个40克左右，皮20克，馅20克。（这次是做了两份的，一共做20个）50克的模具做每个40克，如果做每个50克，就要少做几个，而且月饼特别高，也不是很好看。小小的月饼，能量自然就少，一次吃一个也没问题了，不会胖到。用料普通面...

广式五仁月饼-为五仁月饼正名

02-02 一开始，我也是拒绝五仁月饼的，可是吃完自己做的之后才知道，这才是真正的经典、好吃的月饼呀！用料中筋面粉600克枧水12克转化糖浆400克花生油140克五仁馅儿：各种坚果700克果脯100克麦芽糖60克低筋面粉170克糯米粉170克熟的...

咸五仁月饼

01-25 记录一下咸五仁月饼，方便下次做。参考大号开心果，你们喜欢按大号开心果的。图片月饼刚刚出炉，还未回油的。馅料可做老式月饼，苏式月饼，酥皮饼。用料中筋面粉165克克花生油50克枧水4克蜂蜜(转化唐浆)116克做多可用这个中筋...

☾五仁月饼

04-06 用料月饼皮用料♫普通面粉400克转化糖浆280克枧水8克花生油100克五仁馅儿材料♫核桃仁适量大杏仁适量花生仁适量瓜子仁适量芝麻（黑、白）都可以适量葡萄干适量花生油100克蜂蜜50克细砂糖30克麦芽糖30克凉白开水100克高度...

五仁月饼

03-19 用料馅料花生100克黑芝麻55克白芝麻55克核桃80克巴旦木100克腰果50克蔓越莓干70克瓜子仁100克山楂40克黄桃干50克杏干50克芒果干50克猕猴桃干40克葡萄干80克馅料水蜂蜜100克凉白开100克糯米粉105克低粉105克麦芽糖30...

家庭自制五仁月饼馅料

03-26 很喜欢五仁月饼，今年第一次做是按照普通的配方做的，因为没有麦芽糖，担心网购的不健康，所以没有加，但是加了一些转化糖浆，发现月饼馅料比较硬，于是去百度如何让馅料变软。试了两种方法，一种是加冬蓉，确实能让馅料变软，但是毕竟冬...

五仁月饼~家庭自制（超简单零失败）

03-18 爸爸最爱五仁月饼，做一些给他。用料饼皮：转换糖浆280克，枧水8克，玉米油100克，普通面粉：200克馅料：熟花生230克熟核桃仁70克熟瓜子仁70克葡萄干碎70克蔓越莓碎40克黑白熟芝麻各90克熟糯米粉260克清水150克玉米油70克白糖130克...

自制五仁馅月饼月饼典范

09-11 中秋将至，月饼都吃起来了，没有五仁的月饼不完美，这是记忆的一道光，我们都吃过五仁的，所以这一次尝试着自己做五仁馅料，真材实料，都是用最好的料，可以自己喜好添加自己喜欢的果仁与果脯肉，酸酸甜甜吃的真带劲。用料水77克蔓越莓...

五仁儿月饼

07-28 长这么大其实没有正二八经吃过几次月饼，尤其是近些年总觉得花几百元买来的月饼越来越名不副实，但是小时候最爱吃的五仁儿月饼我却一直没有忘掉！今天终于亲手将它制作出来，也让我再次找寻到儿时的味道，感谢红叶老师的远程指...

五仁馅月饼

09-09 月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节，皓月当空，阖家团圆，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐！可谓无月饼不中秋。今年中秋节本来不打算做月饼的，但是朋友说起了，就蠢蠢欲动...

广式五仁月饼（自制五仁馅）

11-24 方子是去年自己做过的，感觉还不错，五仁馅是老爸指定要吃的，来不及买了就只有自己做了，好在找来的方子还不错，比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了，所以发上来存底。饼皮的方子做63g的，...

五仁月饼馅

09-22 用料腰果仁150克核桃仁100克葵瓜子仁50克南瓜子仁50克冬瓜糖30克葡萄干40克黑加仑40克蔓越莓50克熟糯米粉60克熟低筋面粉60克白开水60克蜂蜜25克水饴/麦芽糖40克白酒5克玉米油50克五仁月饼馅的做法将腰果烤熟切碎，核桃...

新五仁月饼

08-04 用料饼皮转化糖浆280克碱水8克食用油100克普通面粉400克馅料核桃仁70克花生仁230克瓜子仁70克黑芝麻180克熟糯米粉260克水150克食用油70克葡萄干110克白砂糖100克-150克新五仁月饼的做法先制作饼皮，按照配方准备好材料...

老五仁月饼

03-25 关于这个五仁月饼，一把辛酸泪。。。看了各种配方……我啥都缺！！！啥都需要买呀！！！然后，我妈指定要加青红丝！！！！我就自己看着整了！！！结果意外的不错呀！！！我先记录一下！！！空了，在调整调整一下！！！用料花生米200克核桃仁200克开心果100克瓜子仁100克...

月饼五仁馅

07-20 心血来潮做月饼，其实本来不想弄五仁的，小时候吃的五仁都不好吃，以至于好多年我都不吃五仁了～不过查菜谱的时候看到小伙伴们都说自己做的五仁不同于外面买的，很好吃，就按耐不住自己也试了一下，真的好好吃，哈哈哈哈哈哈哈哈～用料...

*五仁月饼

01-29 中秋节快到了，看到铺天盖地的全是做月饼的发图，我的手也痒痒了……我不爱吃甜的月饼，尤其是白果、五仁之类的。可厨友说不爱吃五仁月饼，是因为没有吃到真正的好的五仁月饼，自己做的绝对的好吃，其馅料是货真价实的，要多香就有...

五仁月饼

08-30 月饼季又快来啦啦啦~~~~给你们写个广式五仁月饼的做法，今年用自己“独特秘制”的糖渍柠檬皮做了五仁馅，快把自己香哭了，哈哈，为什么说是“独特秘制”呢，其实也没啥，就是为了显得更高大上，但做法真的很亲民了，去年写过教程的，可...

五仁月饼皮

01-25 用料中筋面粉1000克玉米油300克白糖200克鸡蛋4个小苏打8克五仁月饼皮的做法鸡蛋和玉米油混合，用普通打蛋器打到完全融合分3次加入糖，搅匀，多搅一会，感觉糖完全融化了倒入面粉和小苏打，揉成光滑面团。这个面团有点干，很容易...

月妈家：五仁月饼

12-17 用料面团中筋面粉200克转化糖浆130克枧水3.5克玉米油50克五仁馅干果适量白糖40克麦芽糖100克水75克白酒半勺玉米油85克熟糯米粉150克月妈家：五仁月饼的做法面团的材料混在一起，揉成团，醒一小时。干果，有烤箱的，150度烤10分...

广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)

07-19 饼皮参照晓廷女神的方子，如果做83克月饼，皮25克，可做30个；如果做75克月饼，皮22克，可做34个。五仁馅自制，记录下只为下次使用更方便，需要的厨友可以参考！用料饼皮:转化糖浆280g花生油60g枧水8g中粉(普通面粉)400g五仁馅:核桃仁9...