中种蜂蜜小面包怎么做好吃，中种蜂蜜小面包家常做法

04-21 来自我爱的大神啊呜511。原方35*28的盘，改成28乘28的金盘量，我的面粉吸水性不好，调整了水量，记录供自己使用，省得换算。用料中种：高筋粉280克蜂蜜12g牛奶160克干酵母2.8克主面团高筋粉120克蜂蜜24克糖32克奶粉12克盐4克鸡蛋...

蜂蜜小面包（汤种法）

06-07 以前经常用中种法做蜂蜜糯米小面包，今天孩子说他很想吃，但厨房里没有糯米粉了，中种又来不及做。于是尝试做汤种的，没有糯米，就不用了，直接做蜂蜜小面包吧。汤种用100克开水加20克面粉搅拌，放凉后用用料汤种84高粉210低粉56奶...

面包机蜂蜜吐司中种一次发酵法

02-18 最近撸了很多次吐司，直接法、中种法、一次发酵、两次发酵都试过，其实直接法一次发酵已经很好吃，很拉丝了，试了中种法，家人觉得更细腻柔软，更好吃，只要发酵好、揉面好，一次发酵就足够了。此方子参考野上至宽的吐司，按照自己的习...

蜂蜜小面包

01-04 用料高筋面粉360克低筋面粉20克牛奶180克蜂蜜50克糖35克盐3克酵母4克鸡蛋1个黄油20克蜂蜜小面包的做法准备好材料除了黄油其他的都放一起和面，(记得酵母和盐要分开)揉出膜，我这膜出的不太好分成八个同等大小的小面团，松...

中种法蜂蜜面包---定制烤盘版本

03-25 很多同学都问过能不能用金盘做蜂蜜面包，这次用3厘米高的浅盘来做，面团分的小小一个吃起来很方便~之前有做过几个版本的蜂蜜面包，这次用中种法来制作又是另一种风味。稍稍的材料变化，不同的发酵方式，都会给面包带来不同的味...

蜂蜜脆底小面包（中种）

07-14 用料中种面团金象高粉179克酵母3克牛奶110克主面团高粉75克全蛋液50克盐3克糖30克奶粉15克黄油20克酵母0.5克脆底材料低粉15克白芝麻6克糖10克玉米油5克表面白芝麻蜂蜜水蜂蜜脆底小面包（中种）的做法酵母，牛奶倒入盆内，用...

蜂蜜老面包中种棉花一样柔软

05-15 被下厨房推送美丽老师的方子，一直想做蜂蜜老面包，一直想做让我妈能喜欢的面包(让她认可真的太难了…)，她已经惊呆这款面包的爆发力，很满很膨胀的一烤盘面包哈哈~模具：28×28烤盘面粉：新良高筋粉最爱的100%中种北海道奶油吐...

蜂蜜老面包（中种版）

04-11 姥姥最爱的老面包、以前总是在外面买着吃、不免有些太油太甜、还是自己做的放心可口些...烤完后满屋飘香、手撕着吃别提多得劲了用料中种面团高筋面粉200克低筋粉100克耐高糖酵母6克纯牛奶200克蜂蜜50克主面团中种面...

大多数普通面粉的中种法蜂蜜面包

08-23 爆发力很强的一款，夏天做面包真的是又爱又恨。原方子来自b站up主禅面包—禅哥。用料见下图大多数普通面粉的中种法蜂蜜面包的做法中种用量主面团用量up主信息夏天温度高，为了防止面团温度过高，绑了一圈儿冰袋给搅面缸和...

蜂蜜小面包(汤种一发)

06-06 为了消耗做蛋糕剩下的淡奶油，更改了原方，意外发现味道很惊艳，接近北海道吐司的柔软香甜，操作时间短，必须记录下来。小餐包对新手很友好，揉面要求低些，一般都能成功。汤种目的:增加面包的吸水量，3天内面包常温密封保存，保持口感...

全麦蜂蜜坚果面包（中种）

12-15 用料中种面团全麦面包粉210克水110克酵母2克主面团全麦面包粉40克低粉50克水/奶55克酵母1克盐2克蜂蜜15克黄油15克坚果碎适量全麦蜂蜜坚果面包（中种）的做法中种面团混合揉至光滑，静置发酵1小时后使用，或发酵30分钟后冷藏...

蜂蜜红豆小餐包（中种法）

01-24 参考东东体大黄米面包&BabeTata温柔的中种奶油红豆面包用料中种高筋面粉200克水130克酵母2克主面团高筋面粉50克奶粉15克蜂蜜60克（没有蜂蜜用白砂糖30克）水20克(如果前面用的白砂糖则需要40克)盐3克酵母1～2克黄油18...

中种法蜂蜜小面包（自用记录）

07-25 用料中种：高筋面粉300克牛奶250克酵母6克主面团：高筋面粉200克奶粉30克糖55克盐4克牛奶50克（冷藏拿出）鸡蛋1个（冷藏拿出）黄油/玉米油40克底部蘸料：白糖适量白芝麻适量清水适量玉米油适量表面刷料：蛋液一只蛋芝麻/白糖加不加随...

蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）

07-11 给孩子带去学校做早餐，用中种法，比较软，做蛋糕剩下的淡奶油正好用上用料中种高筋面粉（山茶花）200克酵母2克水110克左右主面团高粉80克蜂蜜20克糖22克左右盐1克奶粉15克淡奶油50克黄油15克蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）的做法把...

中种法蜂蜜小面包

09-19 参考了王光光光的吐司用量和做法！用料高筋粉（中种）250g淡奶油（中种）70g纯牛奶（中种）80g白砂糖（中种）7g蛋白液（中种）17g耐高糖酵母（中种）2-3g软化的黄油（中种）5g主面团全脂奶粉17g蒜蛋液20g白砂糖35g盐3g软化的黄油5g耐高糖酵母2g中种...

蜂蜜糯米小面包（60%中种法）

05-18 之前做的蜂蜜糯米小面包步骤不够详细，有些厨友可能没看懂。今天有空将这个方子再做了一遍，将每个步骤都记下来了。这个面粉量24*24的方烤盘正好做满一盆。用料中种面团高筋面粉（山茶花）256克牛奶200克干酵母4克主面团高筋...

玉米油中种蜂蜜小面包

02-17 中种面团（200克）提前一天做好放冰箱里冷藏发酵20小时然后做主面团把中种面团撕成小块一点点放进面包机一起和面和40分钟直到出手套膜拿出来排气做成自己想要的形状松弛15分钟进烤箱发酵大概一个小时拿出来刷蜂蜜水撒芝...

蛋白蜂蜜肉松面包（中种）

11-28 处理蛋白赞！因为有肉松，面包不是很甜，油也不多，喜欢甜的朋友可以适量增加点糖中种发酵适合上班族哦，直接发酵也可以，分量刚好一个吐司。。夏天尽量用冰水和面，面团先冰箱冷藏半小时再揉；或者酵母可以出大片膜再放，旁边准备点冰...

脆底蜂蜜小面包（中种法）

08-06 小的时候经常吃脆底蜂蜜小面包，长大以后再去找已经没有了，那就自己做吧，哈哈哈哈有一种小时候的味道，也是回忆哇，用的是中种法，软fufu，香喷喷面包软fufu，表面蜂蜜香香甜甜，底部烤得焦脆，真的好好吃，还原儿时味道，需要的工具：毛刷、...

蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友

09-04 一直都是用直接法做这款小面包，因为迷上了中种面团，所以尝试用中种法做。这次尝试的是60%中种用料中种高粉256牛奶200酵母4主面团高粉124糯米粉40蜂蜜30糖30盐4黄油30牛奶60-70蜂蜜糯米小面包（60%中种）--软得没朋友的做法...

低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）

11-29 第一次结合汤种做面包，比单纯用中种更易出膜，成品云朵一样柔软用料面粉（汤种）30ml水（汤种）75ml面粉（中种）220ml谷脘粉（中种）10ml酵母（中种）5ml酸奶（中种）100ml蜂蜜（中种）10ml面粉（主面团）250ml谷脘粉（主面团）10ml鸡蛋（主面团）1只酸奶（主面团）3...

中种蜂蜜练乳吐司面包

08-12 只是做个记录用料中种柔风吐司粉300克酵母5克牛奶或水140克左右，合适就好，不要一次加完主面团练乳12克蜂蜜15克全蛋1个，留点涂表面高粉200克糖60克黄油20克中种蜂蜜练乳吐司面包的做法提前一天做好中种面团，第二天一锅端...

汤种蜂蜜脆底小面包

03-11 用料【面团】汤种（高粉20g+水100g）约106克高粉400克低粉100克牛奶160克蛋1个淡奶油20克奶粉25克盐1克糖30克酵母10克黄油30克【脆底】纯净水（沾面团底部用）适量玉米油20克糖20克白芝麻20克【面团表面用】蜂蜜水（蜂蜜和纯净...

中种蜂蜜牛奶面包

08-11 虽然中种要做老面，但是还是比直接法的面包要软，所以稍微麻烦一些可以做出好吃的面包也是值得的！以后发酵过头的老面不要扔了冻起来当酵头是不错的选择！用料老面50克高筋面粉200克低筋面粉50克酵母4克蜂蜜35克牛奶100克糖2...

汤种蜂蜜南瓜小面包

04-19 用了多年的好方子，感觉汤种面包老化的是最慢的，淡淡的南瓜香，柔软拉丝的面包真的让人着迷😍用料汤种用料高筋面粉50克水250克高筋面粉390克南瓜泥100克鸡蛋1个蜂蜜50克盐2克糖20克酵母7克黄油25克汤种120克汤种蜂蜜南瓜...