详细整形技巧怎么做好吃
经典格子造型简洁优雅,两种口味的搭配不会单调,这是一种很适合新手制作的小点心。欢迎关注我的微信公众号“吊胃口的女人”,查看更多食谱。用料原色面团原料黄油150克低粉300克糖粉125克鸡蛋1个香草精(选加)2滴巧克力面团...
家里囤了好多伯爵红茶和巧克力,于是想了个伯爵红茶和白巧搭配的大理石吐司消耗一下,意外发现味道也很搭!💁♀️用料✨面团材料:高筋粉200g低筋粉55g奶粉10g细砂糖25g全蛋液40g炼乳10g水105g酵母14g盐3g黄油20g✨红茶白巧...
毕业后的那个暑假,在家突发奇想居然捣鼓了个微店,同学朋友都很捧场来照顾生意,前后也做了二,三十单。做得最多都当然是饼干,保质期长,方便快递。最多了也有一些心得,和大家分享一下。现在在外地工作,没法拍全图片,见谅哈。这可...
这个应该是中老年人的最爱了吧,亲手做一做,健康又美味,送给父母长辈,很不错的选择奥,父母一定会高兴的遇到问题可以加我微Hongbei123456789一起交流学习。20个的量用料猪油160克糖粉110克鸡蛋黄2个低粉270克小苏打5克泡打...
做过好几次饼干,每当克服了重重困难终于到达了整形进烤炉这最后一步都能让我焦头烂额(︶︿︶)=凸,因为每次都能被自己整形的饼干恶心到,不是粘得满手都是,就是歪歪斜斜,总之是让我被打败在这一步里了。今天为了消灭快过期的蔓越莓,...
☺️方子可做6个贝果。😍一款咸香面包,低糖无油。口感外皮略脆,内里柔软劲道有嚼劲~加了黑芝麻,优质油脂,越嚼越香,减脂的宝宝必备😋可以做成三明治,好吃无负担经常做,很简单快手,也不需要揉出膜⚠️乔立厨师机揉手套膜方法🔗⚠️手...
有小美料理机2分钟揉面,做面点轻轻松松我做的是一发馒头,方便快捷可以不加藜麦不吃全麦,可以全部放普通面粉就行用料水240克酵母1茶匙糖10克橄榄油10克中筋面粉400克全麦面粉100克藜麦(可省略)10克盐1/4茶匙全麦馒头(详细整...
随着家庭烘焙的兴起,很多人过生日已经不再选择去外面买🎂蛋糕了。众所周知,外面的蛋糕基本都放食品添加剂不说,奶油也都是不健康的人造植物奶油,里面所含的反式脂肪酸在体内循环56天才能代谢出去。自己制作的蛋糕胚只用到...
面包,土司烘培时间,以及整形的小心得,和大家分享。用料都是一些面包整形手法面包烘培时间技巧和整形手法的做法烘烤:土司(三能金盒180度预热10分钟烤40分,夹馅的45-50分钟)(其它品牌:150度预热10分钟,烤40分,+馅延长5-10分钟)因各...
因为疫情影响呆在家里,想做吐司发现高筋面粉不够了,就加了一些全麦粉,发现效果不错!分享方子~原方来自美丽女神经这个房子没有用到种面团,为了使成品更软,所以水分会稍微多一点,可以预留10克水作调整哦用料高筋面粉370克全麦...
参考@晓婷爱烘焙的单子,然后自己做的一些经验和技巧~图片也是借用她的,自己没拍,主要是留着给下一年自己做的时候看。用料面粉700鸡蛋5超详细蛋黄酥小技巧的做法桶油比猪油湿润一点,而且我的皮比较厚,25克,粉应该分别200克和...
原方参照用料①水185克①蔗糖(原方红糖)20克①蜂蜜10克①高筋面粉170克①全麦粉(粗粒)110克①奶粉10克②干酵母3克③盐4.5克④无盐黄油15克全麦吐司(配超详细吐司整形方法)的做法将①的所以材料混合,用刮板搅拌至无干粉,盖上...
学到了大麻花的整形技巧,迫不及待试做了拿出来分享!以前做麻花都乱扭一通,粗细都不均匀,前几天看视频get了诀窍,重点在第⑨步,一起来试试啊!蜂蜜最好不要省,也不要减糖,都油炸麻花了,就别提高糖高油了哈。偶尔吃一次不会影响健...
做千层司康,没有模具时如何才能快速的将面团四面都擀得方方正正呢?你只需要3个保鲜袋(3次抹馅),效果妥妥哒!讲真,我试过用模具,觉得用保鲜袋的更好擀,套住了面团就随便擀,擀得快而平。哈哈😃我家模具可以靠边了。下面是以将面...
看了王光光光大师的日式炼乳面包,心里就长草,今天拔草啦。都是参照王大师的做法,就是自己添加了详细步骤图等以后再做的时候别忘记了。用料金像高粉200克细砂糖25克盐3克炼乳15克牛奶120-130克我用奶粉20克和温水130克酵...
这款小餐包造型非常可爱,却无需面团整形技术,只要分割滚圆就可以,简直是整形手残党人的福音。最最重要的是,由于面团中的水分含量较大,这款小餐包质地非常松软,口感也相当好,拿来当小朋友的早餐最合适不过了。用料高筋面粉28...
步骤略微繁琐,但是发酵效果很好、且非常实用的复活节面包胚。这一款面包的特点是“不太有奶香味、且口味偏咸”,很美式,适合配合三明治或者加上酱料烤着吃。具体的复活节创意整形技巧附在最后面。用料牛奶1/2cup面包面粉...
花卷用料中筋面粉500克酵母1满茶匙水240克糖5克油10克盐1/2茶匙葱末1大把花卷(附详细整形手法)的做法主锅里加水:240克、酵母一满茶匙.(要满满一茶匙、尤其是冬天)、糖5克、油10克设:1分30秒/37度/速度2加温37度激活酵母活...
记录一下,视频比文字好理解😎用料高筋面粉250克自用-面包整形技巧的做法转载自ins↑面团滚圆面团排气整形...
这个面包真的是简单出新高度!说不需要整形技巧是真的,只要把面团包住肠,大概平均分就好了,最终会依托烤盘发酵的很好,而且表面还撒了好多有的没的,所以无论怎样都好看!!颜值高,味道好,做起来还简单!料理机:玛捷斯模具:28×28金盘,要...
重度贝果🥯爱好者,怎么能没有些私藏干货?细心又啰嗦的狗哥又来了!用料仔细看步骤即可可能是最详细的贝果整形tips的做法✂️准备工作:将烘培纸剪成贝果大小的正方形,做几个剪几张,后面会用到。首先发好的面团(如方子仅一次发...
作为一个四川人,我是非常喜欢吃兔子的,特别是去自贡吃过各种兔丁之后,念念不忘,所以自己在家里开做,满足自己的味蕾。而且兔肉是红肉中低热量高蛋白的典范,所以减肥增肌期间也可以放心的吃。用料兔肉半只姜1个蒜4个大葱1个...
之前写过盐可颂的配方,今天和大家分享一下盐可颂的整形技巧,喜欢的点❤️用料注意擀卷长度不要发酵过度盐可颂整形技巧-新手必看的做法一个合格的盐可颂有特定的擀开角度的长度,卷上4圈,每一层有非常明显的层次感且,才能呈现...
贝果就需要多多练习~一般分割在65-80g~太小的克重没办法做出圆乎乎的贝果。用料认真练习多多操作贝果整形技巧新手必看的做法先擀成长方形~如视频一共折叠三次~每一次要压紧~收口一定要捏紧~小贴士其实我的贝果做的也不好,我...
绣球是民间常见的吉祥物,特别是在壮族地区广为流传。今天把它做成面包的造型,甚是可爱!用料中种面团高筋面粉130克水75克(视面粉吸水性酌情增减)酵母粉3克主面团高筋面粉100克糖30克盐3克奶粉(如没有就不加)10克黄油25克牛奶...
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蒜香烤三文魚扒
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无肉皮冻
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