老广记秘制卤猪脚怎么做好吃
老广记秘制卤猪脚,关键就在于卤汁。制作的过程也不是很复杂,成败基本就在卤汁的区别上。怎么做到香气四溢,肥而不腻,让我来告诉你吧!!无论是清淡、五香还是麻辣,各种口味让人垂涎三尺。更多猪脚做法请登录了解用料猪蹄只姜片...
叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。更多烧腊资讯请关注()用料猪肉500克...
家里爱吃卤味,隔三差五都会卤制很多东西,腊汁肉卤牛肉猪蹄猪耳朵猪肘子鸡爪……反正能卤的都卤了,有时也会分出一部分老汤卤一些鸡蛋豆腐干莲菜腐竹海带之类的,这个卤蛋就是在老汤里边浸泡一晚,入味相当好!用料卤料包一包姜...
老爸牌卤猪舌,味道棒棒哒,趁着周末,在他一边做的时候,趁机记下菜谱,分享出来用料猪舌1条卤汁水,生抽,老抽,冰糖,盐,花椒,香叶,八角,葱,生姜适量香菇一个秘制卤猪舌的做法洗净猪舌水煮沸后,放入猪舌,煮2,3分钟。把猪舌上的舌苔刮干净。...
烧排骨,做法多样,口味独特。糖醋排骨,红烧排骨,土豆烧排骨,冬瓜排骨汤,秘制烧排骨,番茄排骨汤,香辣排骨,薄荷蒸排骨,蜜汁烤排骨,京都排骨等都为烧排骨的一种。更多美食资讯关注()用料排骨克油适量生粉鸡蛋蒜瓣姜片葱蚝油老广记秘制...
猪耳朵很多人都喜欢吃,外面的卤猪耳朵又贵又不卫生,就买回来自己做了,凉拌炒着吃都很不错!用料猪耳朵一个八角4-5个桂皮2-3截香叶7-8片姜片一大块冰糖适量老抽一汤匙料酒生抽适量大葱或香葱适量秘制卤猪耳的做法将猪耳朵...
用料猪蹄1只生抽半碗料酒半碗干辣椒6-8个八角5个桂皮1片姜5片秘制猪脚的做法剁好的猪蹄洗净,冷水入锅焯水,水开之后捞出猪蹄过冷水洗净。香料,这大概就是一只猪蹄的用量了,可以因个人口味适量调整啦!依然冷水下锅,放入猪蹄,...
婆婆是广州番禺的,据婆婆说,猪脚姜是祖传的手艺,亲戚们不论哪家生孩子了都会请教她帮忙烹煮一大锅猪脚姜,对她做的猪脚姜赞不绝口。猪脚姜对女士而言是非常好的滋补品,不但能养颜美容还能够补血补气对身体素质偏寒的人而言...
猪脚姜,我就喜欢酸酸甜甜的味道。用料猪蹄半只姜一个鸡蛋10个甜醋1瓶510毫升黄糖50克蜜枣2个广东老火靓汤,猪脚姜,酸甜猪脚,猪脚姜醋的做法猪脚焯水,洗干净,切块,猪脚切成均匀大小,姜洗净拍扁把猪脚,姜,蜜枣放入砂锅中煲45分钟...
家里人爱吃卤水,自己就试着做,后来一直按照这个配方来做,后来带去给公司同事吃,同事们都觉得好吃,所以把这个发给大家试试。卤鸡脚,卤猪脚,卤蛋,卤五花肉,卤牛肉,卤粉肠,卤大肠,等等,你喜欢的东西都可以成为卤菜。不管卤什么,最好都...
用料猪尾4只秘制卤猪尾的做法见图...
这道卤猪蹄是老爸做的,色香味俱全到我忍不住要记录下来,以后翻看这个菜单自己也要会做~用料猪脚一节八角香叶桂皮花椒大茴香丁香老姜高度白酒酒糟(红)老抽冰糖秘制卤猪脚的做法猪脚开水焯去血沫除了冰糖和白酒其它料一起下...
上次帕叔教大家做了猪肠粉,顺道分享了酒楼常用的做法混酱猪肠粉,今天帕叔分享私藏已久的秘制酱汁配方,学会能出摊自己开个早餐店用料猪肠粉适量克排骨1根肉丝适量榨菜1包葱姜蒜适量料酒3勺生抽2勺老抽1勺淀粉1勺盐少许老...
陈醋不仅是生活中的日常调料,更是中医里面收敛脏气的一味好药。中国人极为聪明,每个地方对于“药食同源”、地道药材都有自己的见解和做法。广东潮湿闷热,,四季不分明,身体易生病,所以老广们发明对应季节的汤水,更牛逼的,会给...
来自大匡家常菜用料猪蹄半只香菇随意生抽适量蒜头1个盐少许香菇卤猪脚(记录)的做法猪脚洗净焯水,锅中加入猪脚,香菇,蒜头,酱油,盐,加入水没过猪脚,大火煮开后转中小火煮1.20分钟(时间各自控制,因小孩吃煮软了点)完成啦,实在太香啦(...
猪脚美容养颜很多女生都很爱吃只要做的好都可以达到软糯不腻的状态用料料酒2勺冰糖10粒生抽3勺香叶3片姜4片盐适量八角4个桂皮1块大蒜6瓣干辣椒6个猪脚一只简易版秘制卤猪脚(万物皆可卤)的做法猪脚洗净,冷水入锅,放料酒,焯...
街头美食在家轻松自制,热爱料理的宝宝们不要错过哦,满满的胶原蛋白在等你哦!用料猪脚焯水猪脚2根葱2根姜2片料酒10g卤猪脚用黄冰糖40g二荆条干辣椒3根桂皮5g八角2个香叶2片青花椒5g老抽10g生抽30g白芷2片啤酒500ml水1000...
突发奇想自己在家卤鸡脚,第一次做,味道还不错,老公也说味道特别好,今天就把方法教给大家,请大家多提宝贵意见!用料鸡爪10只老抽3勺姜6片干辣椒10个料酒2勺生抽1勺糖1勺大料适量豆瓣酱1勺盐适量葱适量秘制卤鸡脚的做法鸡脚去...
老广坐月子必备的菜式用料猪蹄1只甜醋1瓶姜若干鸡蛋10老广猪脚姜的做法中山产的添丁甜醋,所有味道都已经调好,不用太复杂的调味了。把猪脚飞水,姜适量,加醋淹没就行。鸡蛋煮熟剥壳。猪脚姜煮半小时差不多了,再投鸡蛋煮十分...
闺蜜做的超好吃用料香叶4片桂皮1块八角4个冰糖10克盐1克秘制卤🐤脚的做法12345678小贴士闺蜜的超好吃...
我说这是一道广东媳妇坐月子必吃的菜不知道你有没有意见,我反正月子里吃了好多锅,酸酸甜甜不能太妙啊!!据说这道菜活血,暖身,驱寒祛风,你要不要学一学?做法非常非常简单,毫无技术含量哦…用料猪蹄1只姜适量甜醋2瓶鸡蛋8个老广...
用料鸡脚8只香叶2片老抽2汤勺冰糖10克八角4个姜4片生抽1汤勺花椒10粒豆瓣酱半勺秘制卤鸡脚,鸡脚好吃入味有诀窍的做法把鸡脚剪掉指甲,冲洗一下,放入冷水里大火煮开后再煮一分钟然后捞起冲洗干净沥水把鸡脚放入锅内,倒入没...
制一锅老卤,随时可以取用。宴客佐酒两相宜。用料牛腱子肉卤料冰糖干辣椒干花椒藤椒油姜片大葱段秘制辣卤牛肉(附老卤制法)的做法牛腱子肉洗净,切成两半。和大葱段、姜片一起放入锅里,加水没过牛肉,煮开后捞出,洗净。高压锅里...
用料猪蹄6只老抽勺八角3个生抽适量姜10片桂皮4块花椒数粒香叶数片冰糖20克干辣椒10个盐少量料酒适量酱油适量陈醋少量白酒少量秘制卤猪蹄的做法猪蹄劈开,清洗干净,清水煮开后入锅煮5分钟左右,去除血腥备料如上图,锅内加油...
隆江猪脚饭是广东省著名的特色传统小吃,得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以米饭组合成了隆江猪脚饭,肥而不腻,入口香爽,深受广东人民的喜爱。老广记隆江猪脚饭在卤料上均采用上等中药...
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