牛轧奶酥怎么做好吃
记录牛轧奶酥做法,为今后做方便看用料棉花糖80克奶粉20克黄油20克小蛋卷8—10个牛轧奶酥的做法准备好所有材料不粘锅放入黄油,全程小火黄油融化倒入棉花糖等棉花糖完全融合关火将奶粉倒入拌匀趁热开始把蛋卷裹起来,整个...
其实熬糖版的我觉得挺顺手的,大概主要是棉花糖版本的我试了三次都没成功……然后各种去找去研究熬糖的,请大家仔细看说明,这是一款可以做夹心又能做牛轧糖的版本先说明下,做夹心或雪花酥用的80%麦芽糖,如果做牛轧糖要用85%...
做了几年私房,吃遍市场上的牛轧系列,最后,最后还是觉得熬麦芽糖的牛轧最好吃然后参考了下厨房上的一些食谱,经过多次熬制后,不停的调整,合适自己的操作用料75%以上的麦芽糖280克水48克细砂糖(低糖)120克坚果混合150克蔓越莓80...
今年的中秋礼盒~十六宫格~八种牛扎奶芙、三种雪花酥、四种牛轧糖、三种曲奇~共计十八种美味~把配料的比例存个档~方便需要时制作~大家也可以做个参考~属于微微甜、不腻的方子哟~用料见步骤牛扎合集(牛扎奶芙、雪花酥、...
用料中筋面粉150克黄油40克棉花糖150克鸡蛋1个奶粉100克玉米淀粉适量坚果适量蔓越莓适量牛轧奶芙的做法将鸡蛋液打入中筋面粉中,自己调整鸡蛋液的用量,和成柔软的面团,一定要够柔软哦😊面团和好后,放置松弛20分钟,将面团擀...
这是借鉴多个熬糖食谱修改成自己吃的版本。一份糖配方大约做1.5~2斤饼干,或一斤多牛轧糖,或一斤多雪花酥。💡麦芽糖4~5:白糖1,尝试4.5:1即麦芽糖225白糖50。白糖少糖浆多,糖就越软。如果减少白糖量想让糖硬一些,可以升高熬...
这是一款可以完全复刻熬糖版牛轧系列口感的棉花糖。是不是像在听绕口令?但是看成分表就可以知道这罐棉花糖就是熬糖版的半成品~没有明胶,没有玉米淀粉,简单到就是玉米糖浆、细砂糖与蛋清粉。只需要把握一个关键点:温度!你就...
经常看到美食大咖分享沙琪玛雪花酥,于是爱折腾的我也尝试着做。第一次感觉面没发好,虽然朋友们都说好吃。追求完美的人总觉得哪个环节有问题。好吧,再来第二次,面发松了,整个感觉像油条😂,虽然口感也不错。于是,再来尝试第三...
用料棉花糖120克总统黄油55克德运奶粉30克冻干草莓粉15克台贺方块酥一盒不粘锅一个牛轧层层酥的做法草莓冻干粉和台贺方块酥德运奶粉总统黄油黄油小火融化后放入棉花糖,不停的搅拌到融化炒到棉花糖光滑细腻了,关火并把...
本配方可做40块牛轧糖哦用料棉花糖125克黄油28-30克奶粉90克熟花生碎(坚果)120克奶香牛轧糖的做法不粘锅!硅胶铲!全程最小火!1、黄油放入不粘锅溶化,加入棉花糖快速翻炒2、棉花糖软化后放入奶粉,继续快速翻炒均匀3、加入花生...
用料烤芙条:120克德运奶粉:200克安佳黄油:80克鸡蛋2个,蔓越莓30克芝麻30克葡萄干30克芒果肉:40克美国巴旦木:30克网红牛轧酥的做法原味:添加枸杞子、葡萄干、南瓜子,不仅仅口感清甜,更凸显出牛轧酥的原汁原味芝麻味:满满的...
很多人问用电磁炉可不可以做雪花酥,当然可以!不知道从什么时候开始这种源于台湾的零食火遍大江南北,成了网红。雪花酥说白了就是牛轧糖加上饼干、蔓越莓干和坚果,做法非常简单。我的方子是改自武汉Lily,加大了坚果量,减少了...
这个配方做出来比较稀,冬天黄油➕5g用料黄油45克奶粉20克棉花糖120克肉松适量海苔牛轧酥的做法打包圣诞礼盒完工...
牛轧糖生孙子啦!!!牛轧糖的儿子是牛轧雪花酥。现在牛轧雪花酥又生了个儿子叫牛轧米花酥。“祖宗”是一样的。只不过牛轧糖的老婆是饼干,雪花酥的老婆是爆米花。我也不知道自己是怎么想的,就想把做米花糖的阴米用掉,又不想做...
用料1.总统黄油:45克2.棉花糖(无极岛或落基山):120克3.荷兰乳牛奶粉:40克4.台贺方块酥:若干(根据夹馅的多少来定)5.盐:少许(一丢丢就好)6.蔓越莓:50克(切碎)牛轧方块酥的做法1.将黄油放入麦饭石锅,最小火(加入盐)融化2.加入...
每年冬季都是牛轧糖的主场,所以今年出现的新品网红也一定不能错过,牛轧糖包裹着酥松的蛋卷,再包裹上一层肉松和草莓冻干颗粒,摇身一变就是两个不同风味的蛋卷奶酥,操作简单易上手,成品软糯酥松,一定要试试~配方可以做22个用料...
此方没有详细步骤,只有材料用量、总结的注意事项及其原理😊用料棉花糖克奶粉克黄油克干果克牛轧糖,雪花酥,牛轧饼干和方块酥夹心的做法1.牛轧糖黄油40棉花糖150花生150奶粉100花生:棉花糖=1:1奶粉:花生:棉花糖=2:3:3注:①小火🔥...
这款饼干味道不错,所以推荐了……有兴趣的朋友可以自己做下……用料饼干750克全脂奶粉80克蔓越莓45克棉花糖200克黄油75克工具不沾锅1口硅胶铲1把牛轧酥的做法准备所有材料,蔓越莓需要剪碎下,如果想快点做可以把棉花糖也...
酥酥脆脆的杏仁瓦片搭配上软心拉丝的牛扎,双重口感,给味蕾带来冲击感,杏仁的酥香令人流连忘返。嘎嘣脆倍儿香,好吃到停不下来。做法非常简单,无需打发,只需要搅拌一下就可以完成哦。牛扎系列新晋网红,火爆全网的私房爆品,据说...
从月饼季的忙碌中空闲下来,但仅仅是空闲了一个国庆假期,私房的忙碌又得继续,毕竟到农历年前,是私房最旺的时候,必须趁着这段时间搞钱啊!最近阿涛看到这款牛轧杏仁酥很火,很多博主都在小红书上晒,可下面排着队问怎么做,博主们都...
用料棉花糖150克奶粉90克黄油一块花生凭喜好添加扁杏仁凭喜好添加坚果凭喜好添加冻干草莓凭喜好添加牛轧糖雪花酥的做法好看又酥软美味的牛轧糖让我们准备这些材料小火翻炒花生炒好后去皮在锅里加热黄油,准备下棉花糖...
今天奉上超级适合作为过年伴手的牛轧酥,做起来远比你想象的简单😎😎😜自己做了满满五大盒,比外面卖的伴手礼划算多啦自己手作的也诚意满满啊!超级酥脆的千层酥!咸蛋黄味的酥皮带着蛋黄特别的香气,中间还有牛轧糖夹心!外酥里...
既然喜欢吃,不如自己做的更好吃!用料0添加纯白棉花糖250g花生仁(蔓越莓干)250g澳洲奶粉160g黄油100g澳奶牛轧糖的做法平底锅小火,将黄油融化于锅内将250g棉花糖倒入锅内棉花糖均匀沾上黄油,融化至未见明显分割线分两次加入1...
生活无味,烘焙让我重生!用料雀巢全脂奶粉180克展艺棉花糖500克总统黄油160克蔓越莓两大把(随意就可以)每日坚果八袋(25克一袋)韧性饼干(老鼎丰早餐饼)500克(200克一加,可调整)展艺刮刀1电压力锅1一次性食品手套1副展艺不沾烤盘1...
网红小零食除了雪花酥,牛轧糖,还有就是牛轧酥,做法也超级简单,喜欢的小伙伴可以试试哦~用料台贺方块酥适量棉花糖150克奶粉45克黄油40克海苔芝麻30克平底锅一个硅胶铲一个台贺牛轧酥的做法所有材料称好备用台贺方块酥适量...
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给做蛋糕一点灵感
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我学会做给家人吃
煎大虾马铃薯
爽拌
红糖椰子千层
莲藕炒猪肉
基础瑞士卷
祥细
豆瓜
冰糖桂花炖梨
韩国辣酱乌冬面
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香椿千层饼
茶麻
减肥豆腐皮卷菜
熊马
快手和味焖牛腩
中国结花卷馒头
超简单的白桃汽水
杂拌面
自制红糖姜茶
韩式鸡肉紫菜包饭
酱焖鸦片鱼
极简素炒小油菜
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