记方怎么做好吃，记方家常做法

02-09 英姨发在我们家族群里的一个美食小视频，看了口水直流。吃上一碗想起来就是一件非常心满意足的事。只是视频讲的太快了，对于我这个厨房小白来说一定是手忙脚乱的，所以决定把它分步骤记下来。用料猪肉克鸡蛋个铁棍山药葱根...

12-27 用料红糖100克水260克酵母5克面粉500克红枣葡萄干红糖（当裹馅）随意红糖红枣馒头（记方自用）的做法嗯，好吃...

07-24 用料新良专业烘焙面包粉300g鸡蛋45g糖50g酵母3g盐2g奶粉50g水110g黄油25g吐司方子（记录版）的做法材料除黄油外全部倒进厨师机min搅拌至没干粉。放入黄油，用1档跟min之间转3分钟左右1档20～30分钟取出面团醒20分钟左右。拍...

记录配方

01-26 只为记录自己从各个地方搜寻的好配方好作品。如有侵权请联系我删除。用料盐克记录配方的做法好吃的馄饨馅～酸汤馄饨配料红豆汤（水量再多一些）红薯蛋挞180度20分钟左右。各种料汁烤羊排步骤1烤羊排步骤2烤羊排步骤3...

鲜肉月饼~记录一记只为不让自己忘记配方

08-27 好吃好吃好吃的鲜肉月饼，来自晓菜料理学院的方子！！！强烈推荐！！！用料水油皮高筋面粉100g低筋面粉50g白糖15g麦芽糖10g色拉油40g，有些用猪油，个人偏好色拉油开水60g-80g油心面粉100g熟猪油50g馅料猪肉250g葱姜水蒜油盐生抽老抽胡...

记录方子用:马拉糕

02-06 用料红糖40克白砂糖40克清水/牛奶240克中筋粉150克-170克木薯粉100克耐高糖酵母3克发酵完成以后放:泡打粉7克（用一点水化开）玉米油20克记录方子用:马拉糕的做法温水化开红糖、白砂糖，糖水晾到室温加入酵母搅化。筛入中筋...

药方记录

08-12 存方子用料0药方记录的做法1234567000000000000000...

枣糕（自用记录方）

11-30 这是一款爸妈吃了惊呼和外面卖的一样的枣糕，以此记录下方便下次制作菜谱原方参考@琉璃冷光的枣泥蛋糕，根据个人口味有所改动用料鸡蛋3个面粉90g红枣10个牛奶100g红糖40g（正常甜味克数）玉米油20g泡打粉克枣糕（自用记录方）的...

豆腐花（记录方子）

07-17 原方子是看Amanda的，记录细节。甜党，冰糖+水，当早餐or下午茶都ok。没有豆腥味也不发酸用料干黄豆150克水1.5-1.6L内脂3克豆腐花（记录方子）的做法150g干豆子冰箱泡水一晚上，泡发后豆子大致350g泡发后豆子大概在350g加1.5L水...

开酥方记录

09-13 用料低粉300克冰水150克盐4克黄油30克片油180克开酥方记录的做法面团混合均匀后冷藏待用片油擀制成17*17cm的方片冷藏面皮擀成36*18的长方形包入片油四周捏紧用擀面杖轻压面团然后擀开小气泡用牙签戳破第一次双折1:3...

红烧肘子（记录方）

12-03 一家人，都爱吃肉。而且都爱吃我做的。红烧肉，肉夹馍，回锅肉，京酱肉丝，宫保鸡丁，辣子鸡丁，各种肉都做的差不多了，开始挑战大块头——红烧肘子。这次方子以记录步骤为主，拍照不多以后有机会再补充。下面步骤本来想偷懒直接粘在图...

葱花卷（配方记录）

04-22 妈妈爱吃葱，每次做她都说：多放点葱好吃。现在每次做都还会想起她~用料水350克酵母6克中筋面粉600克糖30克胡椒盐植物油葱花小苏打葱花卷（配方记录）的做法6克干酵母+40摄氏度以下温水350克，搅拌溶化。600克中筋面粉+30克糖+...

开心曲奇（记方子用）

05-24 用料黄油65g鸡蛋25g砂糖15g糖粉30g方子偏甜（可以再减）低筋面粉100g开心曲奇（记方子用）的做法黄油打发至发白膨胀，加入砂糖、糖粉，继续打发，分次加入鸡蛋液，用打蛋器混合均匀，晒入面粉，用硅胶勺搅拌均匀挤入裱花袋，挤在硅胶垫上，入...

配方记录

06-30 配方记录用料6寸+8寸上145，下150，60min蛋黄36个(鸡蛋60-65克一个)牛奶1105克/奶粉15克水90克/水95玉米油175克低粉2115克玉米淀粉220克---------------------------------------------蛋白6个柠檬汁适量细砂糖100克盐3...

方便记录

08-05 下厨房现在发早午晚餐实在不方便，只好自己做一个菜谱方便记录用料哥哥一枚，妹妹一枚方便记录的做法用心...

记配方

03-17 不是我配方，不要喷。只是为了记录方便找！用料芒果冻芒果肉160g吉利丁5g芒果慕斯芒果肉100克淡奶125克糖15克吉利丁1片奶酪慕斯消化饼干80克黄油30克奶油奶酪100克牛奶90克淡奶250克吉利丁2片糖30克记配方的做法看图看图...

蛋挞（方便记忆而做的方子）

03-22 自己每次做总是忘记，做一个菜谱方便自己看，很简单，大家也可以参考一下！用料动物性淡奶油200g牛奶140g细砂糖75g蛋黄4个低筋粉15g蛋挞皮24个蛋挞（方便记忆而做的方子）的做法淡奶油加入牛奶和细砂糖，搅拌至细砂糖完全融化加入...

记录吐司配方（yiyi妈妈配方）

03-09 用料中筋面粉236.5克谷朊粉13.5克牛奶132克炼乳21克鸡蛋1个白砂糖30克食用盐3克奶粉13克耐高糖酵母3克玉米油30克记录吐司配方（yiyi妈妈配方）的做法全部材料倒进面包机考好了...

蛋糕胚配方记录，方便查看。

02-03 记录自己的菜谱。用料鸡蛋个牛奶克色拉油克低筋面粉克细砂糖克蛋糕胚配方记录，方便查看。的做法6寸鸡蛋3只牛奶28g植物油28g细砂糖28g+17g低筋粉50g165°温度太高。8寸鸡蛋5只牛奶50g植物油50g细砂糖50g+30g低筋粉90g1...

八寸轻乳酪蛋糕［记方子，长记性］

07-03 太虐了！这个方子必须记一下！给别人做轻乳酪蛋糕，之前按一个中芝士的方子做过一个六寸的，其实就有点布丁层了，但当时没在意，昨晚按照原方又做了个八寸的，今天早上脱模时，悲！剧！了！完全是稀的！只好重新找方子做。圆猪猪的书里有个轻...

免得自己忘记配方椰蓉小方

01-06 用料牛奶350克玉米淀粉40克炼乳15克糖40克椰蓉一堆免得自己忘记配方椰蓉小方的做法牛奶玉米淀粉糖炼乳搅合搅合丢进锅一直搅拌中火转小火到粘稠往碗里倒椰蓉，然后把牛奶糊糊倒碗里压一下冻库冷藏3h拿出来切块滚椰蓉...

记录七寸方轻芝士蛋糕的配方

07-09 我就是给自己记下配方，这样下次不需要再计算了。仅此而已，所以没步骤。用料鸡蛋4个大的每个60g以上白糖80克牛奶48克黄油32克奶油奶酪320克低筋面粉55克淡奶油32克记录七寸方轻芝士蛋糕的配方的做法打蛋搅拌面糊水浴法...

记录一下纯素方包配方

06-01 方子是450克吐司模的用料液种:高筋粉75克过滤水75克酵母0.5克主方:高筋粉180克酵母3克糖30克玫瑰盐3克无糖豆奶100克玉米油30克记录一下纯素方包配方的做法液种提前一天发酵，放冰箱常温，用时提前一小时拿出来回温，夏天免...

250g吐司配方记录

04-17 原方是恬子tianzi的两个320克的方子，我换算一下，改了一下配方。用料中种高筋面粉125克鸡蛋+牛奶（适量增减）80克细砂糖2克盐0.5克干酵母0.7克主面团高粉55克糖15-20克水14克盐1.5克牛奶22克干酵母1.3克橄榄油1勺250g吐司配...

开个菜谱记录下别的地方的方子

09-01 用料面粉开个菜谱记录下别的地方的方子的做法吐司～小餐包奶酪包...